Известно е за повече от една рецепта за това ястие, защото всеки, който се готви, води до метаморфоза чрез добавяне на нови съставки, както и разкриване на нови тайни за създаване на кулинарен шедьовър.
Прибирането на реколтата със зелени домати и джинджифил
Този пудинг е позволено да се прилага за всеки гарнитура. Консерви сос от зелени домати, добито през зимата, ще бъде добро допълнение към месо, риба, зеленчуци.
- Зелени домати - 1 кг;
- Hot зелен пипер - 1 бр.
- Джинджифил - 1 корен;
- Захар - 0,5 чаши;
- Чесън - глава;
- Ябълков оцет - 0,3 л;
- Сол - 1 чаена лъжичка ..
Измийте чушки, отстранете семената, нарязани на филийки.
След получаване на сос за всеки домат промива, обелени (оставя да се пропусне тази стъпка), нарязани на парчета средни.
С корен от джинджифил отстранява външната обвивка.
Почиства и shinkuem чесън.
Посочените компоненти лежаха в тигана и след това да се готви за около половин час по-късно на това как ястието идва до възпаление.
екстракт от джинджифил.
Банките задушени, смяна на съда в резултат на тях, навивам предварително сварени капаци.
Ние увит в одеяло банки, резерв в тази форма за през нощта, така че доматен сос е налице, и опаковката получи допълнителна стерилизация.
Ден по-късно одеалото (или топли дрехи), за които са загърнати опазване позволено да се премахне и да ги изпрати в удобно място за дългосрочно съхранение.
Много от тях са свикнали да, това е един кавказки ястие подготвени с червени домати, но има и метод за получаване на ароматно, с приятен вкус на ястията, рецептата на която е описано по-долу.
- Зелени домати - 1 кг;
- Копър - 1 връзка;
- Базил - 0.5 лъч;
- Мента - 2 лъч;
- Кориандър - 0.5 лъч;
- Растително масло - 1/2 чаша;
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Чесън - 6 зъби;
- Кориандър - 1 ч л;..
- Магданоз - 0.5 лъч;
- Сол - L; 0.5 часа..
- Ябълковият оцет - 1 супена лъжица. л.
- Люта чушка - 2 бр.
- Ябълки - 2 бр.;
- Пипер - 0.4 кг.
За такъв сос, като през зимата Лютивка от зелени домати за тази рецепта, основна съставка трябва да бъде строго подложени на термична обработка.
На следващо място, ние следваме тази на алгоритъма:
Измийте доматите, отстранете кожата си, за да се получи хомогенна Лютивка. Cut зеленчуци на няколко части, спи сол, даде да престои няколко часа. След това човек трябва да се отцеди сока, който ще се открояват - това е необходимо, за да меса, които се подготвят за зимата, не повече от мъката на доматите.
Измийте ябълките, ги изважда от кората и семената.
Чушки, също се почистват от семената, но в Чили да им бъде позволено да напусне, ако искате, така че беше як Лютивка остър. При тях също отвратително да бъдат премахнати.
Ябълките, чушки, домати двойно кайма или парцалче сос съставки с миксера или комбинират.
Получената смес се поставя в тенджера с дебело дъно и се вари това за около 30 минути.
Докато Лютивка готвачи, почиства и се смила чесъна, измийте зелените. Всички съставки трябва да бъде отбелязана през месомелачка.
Добави в Лютивка зеленчуци с чесън, захар, сол, кориандър, оцет, готвя всички съставки за още четвърт час.
В случая, когато сосът трябва да се консумира веднага, не е необходимо да се запази - да бъде примитивни екстри плътно затворете капака в стъклен съд и изпращат в хладилника. С цел да се запази пудинг за зимата трябва да донесе банки стерилизация, да ги преместите подправка.
Има два вида подправки. Един от тях - червено, този, който е направен от червена слива плодове, 2-ри - зелено, този, който го прави, съответно, от плодовете на такъв цвят.
- Сливи (те трябва да бъдат киселина) - 3 кг;
- Чесън - огромна глава;
- Бълхи мента - 60 д;
- Градина чубрица (за получаване на сливи tkemali истински предписание от активната съставка се поставя строг, но оставя да се освободи и, при желание, без) - 60 д;
- Пресен копър - 250 г;
- Кориандър - 150 грам;
- Няколко стръка копър семена;
- Няколко стръка кориандър семена;
- Пипер червено или зелено - 4 бр.
- сол;
- Захар - 70 гр
Готвене. За приготвянето на соса зелени и зелени сливи следват такъв алгоритъм:
Сложете тиган на дъното клоновете на магданоз, копър, джоджен бълхи предварително свали листата си.
На клоните разпространи слива. Топ излее пречистена вода, включително първия чаша. Пан се покрива с капак.
Ние даваме на съставките, за да се вари, да правят по-тих огън яхния ястие, докато източване е нежна. Ако установите, че водата идва от соса на зелени сливи, добито през зимата или predugotovlenny за използване веднага, наля малко, не се притеснявайте - плодов сок също е освободен, следователно течност ще бъде достатъчно.
Наклона на съставки, съдържащи се в коритото в решето, оставяйки течност в купа, стрива продукт през сито или с помощта на дървена лъжица. В резултат на тези манипулации в гевгир, което трябва да остане кожа и кости от канала.
Полученото пюре отново добавяне на бульон, тук също сложи захар, сол, смлян черен пипер и да продължи да се готви в сос tkemali на зелени и зелени на умерен огън мивка. Консистенцията трябва да приличат на последователността на неговите рядка сметана, следователно, ако се окаже, tkemali течност, е необходимо да се готви по-дълго, а ако дебела, трябва да добавите малко вода.
Моят чесън, почистени, изчезнали заедно с ментата на бълхите и кориандъра през месомелачка, добавете съставките в тигана с другите съставки и се вари в продължение на не повече от 30 секунди.
Опитайте се получава пудинг - е допустимо, то се нуждае от още една супена лъжица захар, сол или други подправки.
Pour tkemali бутилки са затворени с капаци (дори оставя да се използват обикновени пластмасови капаци). Като такива, подправка може да устои доста дълго, но за съхранение през зимата трябва да го изпрати в хладилника.
Сос на зелено цариградско грозде
Ще се насладите на ароматно и вкусно пудинг, може би, за всички. Традиционно цариградско грозде правят конфитюри, консерви и други сладки лакомства, но със зелени плодове се разрешава да прави як апетитен сос, този, който е позволил да се прилага за месо, риба и др. Г.
- Домати - 3 бр.;
- Цариградско грозде - 0,5 кг;
- На прах червен пипер - 1 супена лъжица. л.
- Чесън - огромна глава;
- Български пипер - 1 бр.
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Лукът - 1 бр;.
- Червен пипер на прах;
- Оцет - 1 супена лъжица. л.
- Слънчогледово олио - 2 супени лъжици. л.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
За да се подготвят ястия цариградско грозде първо измити и домати, лук, чесън, обелени последните.
Сега, направете следното:
Цариградско грозде и зеленчуци са разделени на парчета, лежи в блендер мелене. Позволено е да се използва за тази месомелачка.
Shift съставките в голям контейнер, добавете към останалите съставки, в допълнение към растително масло, разбъркайте добре. Този продукт се оставя за 10 минути.
На следващо място, сос от зелени цариградско грозде трябва да бъде съден. Ако мислите, че месото не разполагат с достатъчно подправки, да ги добавите към вашия вкус. Също така добавете маслото.
Банките се стерилизира, като ги разлага в чиния.
Сложете банките в тигана, в който водата вече е въведена, стерилизира в рамките на третия час.
Вие не може да се запази ястието, и там веднага.
Тези рецепти ще ви позволи да се готви вкусна подправка за зимата. Те ще се превърне в красиво допълнение към всяко ястие.
виж също
- Пържени сладкиши: как да се подготви вкусна плънка и тесто
- Как да се подготвим за печене мак - 5 плънка рецепти
- Най-нискокалорични рибата: тайната си за отслабване
- Как да се готви Шарлот с различни видове конфитюр във фурната и multivarka?
