Както и туршия бекон

Харесвам бекон сол, както следва:

Силна сол мазнини, нарязани на барове някъде 5 см, рязане зависи от дебелината на мазнини, ако тънък, е възможно да не се намали решетките, сол изцяло от едно парче, само леко назъбена на страната, където шлама, обозначаващ квадрати.

Сол йодирана сол трябва да са големи, не знам точно защо, но беше със сол на мазнини е по-вкусно и приятно за konsinstentsii. Силно се поръсва със сол бекон трябва да бъдат поставени под игото на един ден, ако това е тънка, и за двама, ако мазнината е мазнини. И всичко това поставете на хладно място. Сложих в хладилника през лятото, а през зимата е възможно и на балкона. След ден-два трябва да получите мазнини, изплакнете леко и се поръсва с подправки на вкус, аз го правя кориандър, черен пипер (малко), червен пипер, горчица, смес от италиански билки. Добави, или дори можете да свинска мас мазнини тънки колелца чесън, поставени в съда, където всичко ще бъде съхранявана дафинов лист, отново постави на хладно място. След един ден мазнините могат да бъдат отстранени и там.

Много зависи от качеството на мазнини. Ако сте приели podcherovok, със слой от месо, се оказва за деликатес.

Рецепти осоляване бекон mnozhestvo.No любимата-с моя chesnokom.Berem прясна мазнина, го нарежете на парчета, Шматко (до prosolilos по-бързо, да направи по-малко бройки) .Zasypaem в емайла или стъклен съд сол, нарязан чесън, нарязани на мазнини дупка, вложка в тях чесън и бекон се рушат от всички страни в сол и се слага в нашия posude.Poverh сложи няколко дни press.Cherez мазнини gotovo.Priyatnogo апетит!

На първо място, трябва да се купуват добри прясна мазнина, това означава, че купуват пресни. Тя не трябва да бъде много дебели, около 3-4 см, по-добре е с вени, най-доброто - от ребрата. Трябва да го нарежете на парчета, свободно пуснати в редовна найлонова торбичка (около 6х10 см), а след това върху всяко парче направи надлъжен разрез на дълбочина около 2-2,5 см от другата страна на кожата. Тогава ще трябва да посегнат на чесъна и го сложи в секции не по-рано изрази съжаление всички поръсени със сол от всички страни. Соли не съжалявам, мазнини все още няма да абсорбират повече от необходимото. Парчета след това трябва да бъдат сгънати в найлонова торбичка един по един, за пореден път се изсипва всичко солта и поставени на върха на няколко скилидки чесън. Пакет плътно увит, така че сокът не е изтекла, и 2-3 дни, за да държат на чинията направо в стаята при нормални температури. След като се открояват сок, трябва да включите целия пакет наведнъж, така че парчетата са били в този сок. След 3 дни на мазнини се отстранява в хладилник. Бон апети!

Тя затвори като дубликат на въпроса "Как да туршия бекон?"

Има един интересен въпрос? Попитай го на нашата общност, ние със сигурност намерите отговора!

Споделете своите знания и опит, да печелят награди и репутация, да намерят нови и интересни приятели!

Попитайте интересни въпроси, нека качествените отговорите и да печелят пари. Още ..

статистика Проект Месечни

Нови членове: 7470

Създаване на нова тема: 34144

Писмени отговори: 108492

Начислени точки репутация: 1376485

Връзката със сървъра.