Уверете се, сушени кайсии в дома, или как да се кайсии от градината

Сушени кайсии, разбира се, има по-малко хранителни вещества, отколкото зрели плодове, но повече от сладко или компот. Кайсиите са нетрайни, и сушене се смята за най-добрият вариант, за да ги спаси, а не се нуждае от големи парични разходи.

Как да изберете за кайсии сушени кайсии ↑

Преди да започнете да правите с кайсия сушене, че е необходимо да се определи очаквания резултат. Въпросът изглежда неразбираемо? В края на краищата, какво друго освен сушени кайсии може да се получи? Но се оказва, е всъщност сушене се нарича сушени кайсии и сушени кайсии е само вида си.

Дял определя фетален нейната цялост и размер. Малки сушени кайсии с кост - това сушени кайсии, праскови, се наричат ​​големи. Ако костите да прокара през малкия отвор с минимално прекъсване на плода, а след получен сушене Каиса. Когато сушат кайсиеви половини, костилка се суши кайсии. Експертите разграничение относително сушат кайсиеви нарязани плодове и счупени парчета, които не използват ножа.

За да изберете напълно зрели кайсии, деформирана плодове, които се събират от дървото, на брака могат да бъдат използвани като кайсии или шепнешком. Необходимо е да се изплакнете добре с кайсии сушени кайсии, много внимателно, готов да сушени плодове могат да се консумират немити, в противен случай те могат да загубят значителна част от полезните вещества. Плодовете трябва да се раздели на две и махнете семената.

Как да запазим цвета на сушени плодове, сушени кайсии правят у дома ↑

В сравнение с кайсии витамин съдържание сушени кайсии е малко по-ниски, но това е полезно деликатес има и друго предимство - това е един красив кехлибарен цвят. При производството на продукта, за да се продават effektnost обикновено се осигурява чрез третиране със серен диоксид вече получени кайсии. Въпреки, че тя е направена с помощта на специална технология, но не съвсем екологичен. За да се получи сушени кайсии у дома, можете да прибегнете до по-естествени начини за запазване на цветовете.

Когато производителят е настроен цветни кайсии външен вид, преди да се изсуши тя трябва да се постави в гевгир и задръжте над пара за около 5-10 минути, в зависимост от твърдостта на плода, плод, а в някои случаи дори се вари в продължение на пет минути. След това, кайсии, изложени на чиста кърпа, за да позволи на излишната влага, за да се отцеди. Сушени от по-малко ефектен отколкото за сярна обработка, но все пак по-ярка от сумрачните кайсии, която не е на пара.

Също така за цвят запазване промива плодове се съхраняват в разтвор на лимонена киселина, която се получава в такива пропорции: една чаена лъжичка на галон вода.

Слънчевите лъчи са най-добрият помощник в подготовката на сушени кайсии процедура ↑

Най-натрапчиви вариант, който е най-полезните сушените плодове - това е, когато плодът изсъхва точно на дървото, така че да стане кайсии от правото на такъв клас. Сушени кайсии също изисква сушене в естествени условия, които трябва да се проветриво място, че нищо не правят неясно, както и висока температура и слънчево време. Тя не трябва да бъде в близост до магистрала, която е придружена от изгорели газове и прах.

Кайсии половини се съхраняват на първо място в сянка, не попречи на вятъра или проект, 3:00-4:00 разложен нарязани страна поотделно, така че те да не са залепени заедно, върху дървена конструкция, а след това изложени на слънце. През нощта, детайла е по-добре да се скрие в стаята, точно като в момент лошото време. Само за няколко дни филийки започват да искаш, рязане по размер, и не са толкова лепкави, а след това те могат да се разпространят по-отблизо. По отношение на температурата и свойствата на процес кайсия сушене е от една до две седмици.

Някои практика садене овощни половини на конец и ги нанизват в хоризонтално положение. Този метод може да се прилага само в случаите, когато плодовете не са много сочни и по този начин, са достатъчно тежки, за да не избяга в един фиксирана и не се държим заедно.

Един от проблемите, които могат да възникнат - разнообразие от насекоми (мравки и мухи). Ето защо, често е необходимо да се промени мястото на "разместване" на продукта, като по този начин чукат мравки смисъл, но това ще изисква значителна площ и възможност за непрекъснато наблюдение на процеса. Ето защо е необходимо да се постави на кайсията на маса, чиито крака са в купата с вода. Но мухите могат да бъдат предотвратени с помощта на марля, но това не е допустимо само в горещо време.

Друг вариант - устройство под формата на слънчеви сушилни стар двойна рамка на прозореца, но вместо стъкло може да се използва пластмасова мрежа. Този дизайн е в състояние на неопределеност хоризонтална позиция процес на сушене осигурява високо качество и осигурява защита срещу насекоми.

Как да използвате сушилнята или фурната да се сушени кайсии ↑

Съвременните заети хора наистина ценят времето си, така че да изсъхне кайсиеви използва уреди. Актуални и модерни сушилни са оборудвани с мощни печки, вентилатори, системната лента, което позволява да се увеличи площта, термостати. Производителите всеки път, когато добавите нещо ново и полезно за своите продукти, в резултат на това значително опростява процеса на събиране на сушени плодове, и резултатът е с високо качество.

Кайсии филийки за тави, посочени поотделно, за да ги предпази от залепване заедно. За първите и последните няколко часа, което прави температурата на около петдесет градуса, в средата на този процес се регулира до шестдесет градуса. времето за обработка - около десет часа.

В допълнение специален сешоар, можете да използвате традиционния фурната, но е необходимо да се осъществява постоянен мониторинг на процеса. Поради факта, че никой вентилация във фурната, че е необходимо да се използва по-висока температура от около шейсет градуса, а от време на време леко вратата отворена за отстраняване на влагата, в края на процедурата температурата е леко намалена. Когато плодовете са направени от полу-държава, е необходимо да ги контролира, така че те не изсъхне.

Как е готовността на сушени кайсии? Като цяло, въпросът е - не е трудно. За да се разбере, че сушени кайсии са готови, можете да го проверим по три показателя:

1. На пипане. След правилно сушени кайсии тя остава при около десет процента в сравнение с първоначалното количество вода, то земя, но по-еластична и по-тежко, отколкото пресушен.
2. Долна вода. Един от основните компоненти с високо качество - е възможността да се надуе в гореща вода. Този продукт спестява около тридесет на сто от витамините, които са пресни кайсии и до осемдесет процента от оригиналните минерали.
3. Цвят. Сухи кайсии, които са направени без намесата на химията, има умерено жълто, оранжево или тъп кафяво.

Това се случва, че по време на домашно кайсиеви парчета са изсушени неравномерно. За да поправите това, което трябва да ги сложи на няколко дни в картонена или дървена кутия, а влагата се разпределя равномерно. Такива клетки могат да бъдат използвани за съхранение на сухи кайсии на хладно и сухо място.