Как се прави зехтин от семена
Суат мъжа ми в продължение на много години е работил в завод, където те правят това масло, и веднъж, когато бяхме в Нафплио, ни развежда из тази фабрика.
Olive производство на масло от семена (масло торта)
Фабрика мирише отдалеч. Аз не се шегувам! 🙂 Силна зехтин дух стои в цялата област. Фабрика този малък, работи там само няколко души. В сезона на наемане на няколко служители в допълнение, когато работата върви денонощно. Но тъй като всички процеси са автоматизирани, дори и с малък брой персонал на ден завод може да произвежда около 30 тона зехтин.
И този процес няма да започне, докато има поне 500 тона суровини. Суровини - торта със семена, оставащи след извличането на маслиново масло. Кюспе на това донесе в мандрите и леко изсушава.
Суровините - от маслиново кюспе
Всъщност получаване зехтин семето се извършва чрез керосин, който е смесен с масло торта специално танкер. Цялата смес се нагрява с пара до висока температура, докато парафин започва да се изпарява.
Налице е смесен с керосин суровина
Така че, керосин се изпарява, маслото се отделя от масите и преминава през тръбите, където се кондензират и се събират отново в течна форма. Полученият маслен спирането преминава редица otstoek, утайката остава в резервоара, и чисто масло изхвърля в специални резервоари.
Маслинено масло се пречиства
Pirineleo получава бистър, жълтеникав както обикновено зехтин. Въпреки че някои фабрики не чистят до края, и той отива тъмно и неясно. Ако обикновен зехтин екстра върджин масло ниска киселинност (нашия 0,3% масло), растително масло може да има тази цифра е много по-висока. Снимката показва - 4, - 11%.
Последната колона - Киселинността
Вкусът не съм вкусвал, приятел казва, че киселинността не определя вкуса и мириса. Обикновено самите гърци, населено място, най-малко, е маслото в храната да не се яде. Суат майтап - се хранехме това масло в професията! Фабрика продават това масло за 1 евро за литър в Италия, за производството на козметични продукти.
Разбира се, машинациите със зехтин също да се осъществи. Такова масло от семена е лесно се смесва с масло с високо качество, потребителят няма да забележите нищо. Не толкова отдавна в Крит осветени две големи компании - когато е установено, че тестването са закупили много по-малко зехтин производител, отколкото да продават. Това е въпросът - откъде допълнително висшето общество?
Още pirineleo видях в супермаркета - продавани в бутилки. Тя е по-евтино, отколкото нормалната зехтина, и то е написано на етикета - ". Най-доброто масло за салати" И така, какво по-добре там, след това лечение, какви полезни свойства на маслото може да остане? Обикновено бутилирана смес от масло от ядки и по-високо качество на зехтин, но в този случай е по-добре да не преследват евтинията и да купуват по-добро качество на масло.
Така че, ние имаме нефт, но производствения процес не спира дотук. утайката се събира и се суши, също, оставащ след отделяне на масло. Pirinas - е "ядрото", тук се намират останките от костите са добро гориво. Фабрика функционира единствено на тези отпадъци тук, почти без разходите за електроенергия.
Зехтинът в резервоари
Тази фабрика също продава гориво, тъй като се използва за отопление, така маслобойни и домове. Но за домашна употреба като гориво не е много добър, въпреки евтинията. На първо място, като силна миризма, и второ, много много фина сажди, че разпилява наоколо и се установява върху висящи дрехи. Ето защо, не съсед нагревател до нея няма да толерира. 🙂
Тук е малко по-обиколка на завода за производство на зехтин от семената. За това как да изберете добър зехтин, ние ще обсъдим в бъдеща статия. Останете на линия!
Очаквайте в Гърция на почивка, отколкото през първото интереса на туристите, освен плажа.
Всеки знае какво е най-важно за жителите на продукта от гръцката земя, както добре.
Гърция е най-известен със своята древна история и култура, и в нашето време.
Есента и зимата - по време на прибиране на реколтата от маслини в Гърция и тяхната обработка. Грийн.