Ананас медицинска употреба растение, истински полезни свойства, противопоказания
В медицината
С приятен, деликатен вкус и уникален витаминен и минерален състав, плод на ананас е не само популярни в света на екзотични плодове, но също така и средство за профилактика и лечение на много заболявания. Ананас екстракт - важен компонент на много хранителни добавки са широко използвани в козметиката.
Като част от най-ценните ананас вещество - бромелаин ензимен комплекс или синоним - бромелаин (бромелаин), при което ананас има изразено противовъзпалително, анти-оток и изгаряне на мазнини свойства. ананас бромелаин е част от много подобни лекарства (ензим бромелаин), хранителни добавки (Bromelain отслабване) и други.
Ананас бромелаин се използва като нетоксично терапевтично средство, което влияе на растежа на туморни клетки, кръвосъсирването процеси. Поради противовъзпалително, регенеративно и некролитичен свойства, бромелаин се използва в хирургията за ускоряване на заздравяването на рани от залежаване, гнойни рани и трофични язви, в травма за премахване на оток, хематоми бърза резорбция. Бромелаин употреба Ананас в гинекологичната практика в операция по време на раждане (епизиотомия), тъй като намалява отока и предотвратява гнойни конци улеснява бързото им оздравяване.
Bromelain - активен компонент polienzimnyh лекарства (Vobenzim, Phlogenzym), които се използват на практика angiologic съдова терапия. Методът на системна ензимна терапия отдавна се прилагат на практика в някои области на клиничната медицина.
Плодове Ананас препоръчва за употреба при предотвратяване на настинки, лечението на ангина, пневмония. Ананас полезни за нормализиране на сърдечно-съдовата система и кръвообращението, профилактика на тромбоза и тромбофлебит, се препоръчва при пациенти с бъбречна недостатъчност. Тропическа плодов сок е ефективен при различни заболявания на стомашно-чревния тракт, разстройства на диспепсия, като бромелаин е способен да показва pepsinopodobnuyu активност. Ананас - нискокалорични продукт, който по хранене включват в менюто на много диети за отслабване (екстракт от ананас хапчета за отслабване, чай с ананас диета). Ананас масло се използва широко в медицината за простудни заболявания, като част от много козметични продукти за грижа за кожата и тялото, имащи антисептик, антибактериални, противовъзпалителни свойства.
Противопоказания и странични ефекти
Ананас - полезен витамин продукт, но има и някои противопоказания за употребата му. Вкус и мирис на ананас не могат да понасят всичко противопоказание е начин на мислене. Неузрели ананас негодни за консумация, освен токсичен, в резултат на дразнещо действие върху устната лигавица и може да доведе до рязко стомашно разстройство. Противопоказания за използването на ананас са заболявания на стомаха, гастрит, пептична язва заболяване. При бременност, ананасът е най-добре да не се яде, защото веществото в продукта може да доведе до матката мускул, което е опасно за развитието на детето в утробата. Въпреки това, ако една жена е преди бременност се възползвали от ананас без проблеми, рецепция от плода в малко количество само ще се възползват. Ананас кърменето не трябва да яде кърмещи майки, както всеки екзотични плодове е силен алерген. Не влиза в диетата на ананас за деца до 2 години. Плодове ананас в изсушена форма има способността да се подобри терапевтични ефекти на антибиотици, обаче този факт трябва да се разглежда в съвместно прилагане. Сок от ананас дразни зъбния емайл, ако го пиете без тръби.
В готвене,
Плодовете на растението са широко използвани в пресни, сушени и консервирани форма. В храната подходящи само напълно узрели плодове. Пресен ананас плодове се използват като десерт, се използват в напитки, сладкарски изделия за печене на сладкиши, пудинги, торти. Сок от ананас е съставка на сосове, консервирани храни, тя се добавя към месни и зеленчукови ястия. Консерви ананас се използва в салати, основни ястия. Месото и сока на плодовете се използва за направата на конфитюри, вина, ликьори.
За да се извлече максимална полза от ананас в кухнята, трябва да знаете как да изберете най-екзотичен продукт на щандове на магазините. Огледайте плодови върховете: листата трябва да са зелени и сухи, лесно да се извади. Обърнете внимание на кората: тя трябва да бъде еднакъв цвят, достатъчно твърдо, но малко по-мек при натискане. Също така се определи зрялост на плода на звука и удари с ръката си леко по плодовете: звукът трябва да бъде скучна, не звъни. Ананаси с тъмни кафяви петна не са на стойност, като те излъчват характерна миризма. Презрели плодове като не недозрели, подходяща за приготвяне на храна.
В цветарство
Като декоративни растения интересна форма на ананас с ярко ивици оцветяване на листата. Това растение топлина, любов ще стане още по-привлекателна от слънчевата страна на стаята, защото листата поемат по-розов оттенък. Pineapple се разпространява от върха на плодови листа. В горната част на плода се реже с част от производството на целулоза. След изсъхване на края на прореза на корените на целулоза в пясък, редовно се овлажнява субстрата. Ананас-кръг расте добре при температура от около 30 градуса, не дава никакви проекти и понижаване на температурата до 10 градуса. Растенията се пръскат редовно се полива и оплодени. Пристрастията върховете на овощните растения цъфтят в продължение на 3-4 години на юг перваза на прозореца. Размножава ананас коренови резници.
В козметологията
Плодов сок и ананас листа са широко използвани в производството на козметика. Активните вещества на растителна насърчаване на активното овлажняване и подхранване на клетките на кожата, и има уникална характеристика на разтваряне на стари клетки, насърчаване на регенераторните процеси на кожата. Ананас има антиоксидантни свойства, забавя естественото стареене на кожата, неговите активни микроелементи насърчават изглаждане на бръчки и изглаждане на кожата топография. Ананас и ананас маслен екстракт са част от много козметични продукти за грижа за кожата: ексфолианти, тонери и почистващи лосиони, против стареене и подхранващи кремове и маски за лице. Pineapple се използва като съставка на терапевтични антицелулитни козметика, активно се счупи подкожните мастни клетки.
класификация
Ананас или ананас или ананас гребенест (Латинска Ananas comosus.) - многогодишно растение, е един от видовете ананас рода (Латинска Ananas.). Той принадлежи към семейството bromeliad (лат. Bromeliaceae). Роуд Ананас разполага с 9 вида, разпространени в тропиците на Южна Америка.
ботаническа описание
Ананас е многогодишно растение, височината на който варира от 60 до 100 cm. Стволови растения съкратена, сочен, копиевиден листа сочен поставя в гнездото. Твърди лист плоча достига 1,5 м височина и 3 см ширина, има назъбен ръб, ръбовете - кратки шипове. През първата година от стъблото на ананаса става по-дълъг и по-дебел, образувайки спирала от различни листа. Всеки от цветята се придружава от жълто, червено или зелено листо покритие. Стъблото расте по-нататък, на върха на куп кратко развива твърди листа, които се наричат "корона", "гребен" или "върха". Ананас лилави цветя, бели или лилави, се събират в една проста ухо. растение цъфтежа се случва в третата година от живота: от контакта развива произтича лагер на върха на три термина бисексуални малки цветя, чийто брой е до 200. Ottsvetaya, някои плодови цветя растат заедно, което води до образуването на големи стъбла, наречена "ананас". Ананас плодове - стволови е голям златисто-жълт цвят, който изглежда като огромна буца, се състои от сочни плодове и фибри съд. Вкус ананас сладко-кисел, ароматни плът. Ананас плодни семена не са налични за разлика от дивите видове. Плодовете узряват през 4-5 месеца, тегло на зрели семена глави може да тежи 0,8 до 3,6 кг. Узрелите плодове имат труден восъчна кора тъмно зелено, оранжево, жълто или жълто-червено. Обелете и ядро негодни за консумация.
разпространение
Родната къща на ананаса се счита за Централна и Южна Америка и Западна Индия. Тук, в полупустинните райони на Бразилия, Венецуела, Гвиана ананас се намира в дивата природа. В култура известен само един вид известни от 9 - ананас. В момента, ананаса се отглежда в почти всички тропическа Америка, Африка и Азия. Хавай и Антилите осигуряват до 75% от световното производство. Огромни плантации в Тайланд, Бразилия, Коста Рика, дават високи добиви от ананас плодове. Във Филипините, Тайван и ананаси се отглеждат, за да получи спининг влакна от листата на растението.
Събиране на суровини
Bromelain ананас - активно вещество (ензимен комплекс, суровина за получаването на лекарства) се получава чрез биотехнологични методи от листа, стъбла и плодове ананас, с най-голям процент от него се съдържа в неузрели плодове целулоза и стъбла. Зрелите плодове на плодове бромелаин, който се съдържа в ядрото.
В народната медицина, тропическите страни са използвали ананас листа. Те се изсушават върху рафтове под навеса, след това се запази не повече от 2 години, опаковани в хартиени торби. В дома, за медицински цели също така да използвате пресни зрели овощни растения (целулоза и сок от плода). Както в чужбина ананас плодове, ние трябва да запази своята свежест може да бъде при температура 7-8 ° C до 12 дни, почивка в хладилник. По-добре ананас увити в хартия. При стайна температура срок на годност на плода е само на 2-3 дни, защото това е нетраен продукт. Ананас може да се съхранява по-дълго в замразени или сушени, но полезните свойства тя става по-малки.
химичен състав
пулпа на ананас съдържа до 86% вода, това води до много захароза (15 мг%), полизахариди (glyukuronoarabinoksilany, ксилоглюкани, glucomannans), органични киселини (0.7 мг%), по-специално, лимонена и аскорбинова (до 50 мг %). Сокът съдържа фенолни съединения N-L-γ-глутамил-S-Синап-Ь-цистеин, S-sinapilglyutation, S-Синап-Ь-цистеин, бромелаин (комплекс от протеолитични ензими). Витамини, присъстващи в ананас набор: витамините В (В1, В2, В12 ..), РР, провитамин А, S. ананас е богат на микроелементи и активни вещества, като калиев (320 мг%), желязо, цинк, мед, калций, магнезий, магнезий, йод.
фармакологични свойства
Ценна активното вещество в състава е ананас плодове бромелаин, бромелаин или бромелин - протеолитичен ензим, естеството на въздействие, като пепсин и папаин. Според проучване от американски учени, бромелаин нормализира храносмилането и усвояване на протеини, което от своя страна води до подобряване на храносмилането, ускоряване на обмяната на веществата. Този ензим е активна и в стомаха и червата, облекчаване на запек и газове. Висок процент на калиева сол, състояща се от плодове стимулира отстраняване на излишната течност от тъканта от елиминира оток на бъбречната функция, и също така помага да се освободи от наднорменото тегло. Поради това, диетата на ананас е идеален. В допълнение, ниско калорични ананас е 48 ккал на 100 г на плода. Алкохолат ананас богати на цинк, като по този начин генерират левкоцити се стимулират и поддържат цялостната дейност на неутрофили, антитуморни клетки, Т-лимфоцити. Йод се състои от ананас има благоприятен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза и производството на тироксин на хормон, който регулира метаболизма като цяло. Сокът от прясно ананас и замразени плодове съдържат големи количества магнезий, който благоприятен ефект върху сърцето, нормализира кръвното налягане, поддържа баланса на калий, разрежда кръвта и подобрява храненето на мозъка. Манган осигурява състав ананас холестерол метаболизъм, инсулин и въглехидрати в организма, действа като мощен антиоксидант, стимулира регенерацията на тъканите, зарастване на рани, декубитални язви, стимулиране зарастването на прочистване от некротични тъкани. Триптофан и серотонин хормони повишават настроението, повишаване на ефективността и за облекчаване на депресия.
бромелаин Ензимът има immunocorrecting и противовъзпалително действие, както се наблюдава ефект върху метаболизма на арахидоновата киселина (Vellini М. 1986). В ин витро експерименти беше установено, че ананас бромелаин може да инхибира растежа на туморни клетки ин витро, предотвратява развитието на белодробен метастатичен карцином на белия дроб при плъхове (Batkin S. и др 1988).
Използването на традиционната медицина
Ананас плод не само имат приятен сладък вкус, но и успешно се използва в народната медицина като средство за защита. Сок от ананас е полезна за увеличаване на апетита и ензимната активност на стомашния сок по време на хранене. Ананас е добре да се вземат при заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбреците да намали подуването. Ананас сок съдържа много витамини и биологично активни вещества, обаче показан за анемия, за повишаване на имунитета. Ананас - ефективен противоскорбутен. Екзотични плодове е ефективен при заболявания на гърлото, болки в гърлото, настинки. Добре е да ядете плътта на ананаса за профилактика на тромбофлебит. Ананас е особено полезен за жени по време на менструация и менопауза. Много жени включват плодове в диетата си с цел забременяване като ананас за рак на ендометриума е мощен стимулатор на растежа, но тази функция е ананаса не е научно потвърдено.
В Индия, сок от ананас, се използва като успокоително. В тропическите страни, използвайте ананас и външно. Например, малки парченца плодове пулп, за да помогне да се отървете от мазоли и мазоли. Ананас кожа също е полезна, ако използвате маска с месестата или сок от плода. Тропически плодове е подходяща за всички типове кожа, активни вещества ананас благоприятен ефект върху кожата, повишаване на нейната еластичност.
историческа информация
Начало на ананас помисли Южна Бразилия (Парагвай вероятно), по този начин растението постепенно се разпространява в цяла Централна и Южна Америка, неговия обхват се простира до Карибите. Първият, който забелязал ананаса на около. Гваделупа през 1493 е бил Христофор Колумб, заедно с приятелите си, като описва плода на "най-вкусните плодове на земята." Те донесоха екзотичната завода в Европа, където с времето ананас е станала широко популярна. Той започва да се култивира в оранжерии на водещите страни в Европа, да се развива във Филипините, Индия, Африка, Китай и Австралия. Тъй като ананаси от средата на 19 век, превозвани по вода от тропическите плантации, така че ананаса като парник култура е в упадък.
Произходът на ананаса като културен вид са все още неизвестни. Има спекулации, че тя произхожда, в резултат на естествения хибридизация на дивите видове, но последният не оцелее до наши дни. В Хавай, там е институт, където учи растения чрез провеждане на генетичен и развъждане на работа. Въпреки факта, че полезните свойства на ананас са били известни на местните жители за дълго време, активно учене ананас, по-специално бромелаин фармакологични свойства е започнало едва през 1975-1978 GG. Само в 80-те години на ензимни препарати, видяхме свят.