Как са на шведска маса

Какво е рецепцията?

Стилизирайте много неща, на Западния или европейски стил - традиция, която се е разпространила по-специално и в кулинарната индустрия. И френското понятие - бюфет - сега няма да се изненадаме всеки средностатистически Bolgariyanina. Аз трябва да кажа, че французите «ла Fourchette» има няколко значения:

Такъв термин понякога се нарича верига ресторанти;
Богат асортимент от супермаркети;
Но друг на неговото определение - заглавието на рецепцията, който се нарича "на краката си" - се разпространява много по-широк.

За първи път на рецепцията

Въпреки това, преди да се класифицира като запалените посетителите на шведска маса, не е твърде много, за да научите някои правила на поведение в тази храна, която е по-скоро като лека закуска полилогът. От всички присъстващи, се преместват от една таблица в друга с закуски, постоянно общуват, обменят комплименти, или изобщо, за първи път, за да се познават помежду си.

Между другото, на езика на оригинала, изглежда малко жалка дума, преведена по никакъв начин, освен като просто "включите"! Какво можем да кажем, мелодичен френски, често подвежда тези, които не са полиглот. Но нека по-близо до точката.

Времето на този тип брашно - вечер;
Гостите се събират до около пет вечерта, и да останат на вечеря не повече от два часа. Въпреки това, има и изключения, когато на рецепцията се превръща в денс парти или нещо подобно;
Преди да тръгват на блок маса, ще бъдат изпратени покани, посочване на обличане, времето и мястото на пристигане, а може да са дадени някои подробности за поведението на партията;

4.Chisto бизнес рецепция, която е обща на запад, има своите строги правила: готвач живее през нощта малко по-късно подчинените си, и потегли - преди някой друг. Това се дължи на начина, по който колите са паркирани пред сградата, където лека вечеря.

настройка на маса за бюфет

Маса за хранене не играят решаваща роля, а не се поставя в средата на залата. Маси, покрити, като правило, бели покривки, стоят по стените, върху която стои една малка купчина посуда, прибори за хранене и лъжа.

Има и след това, точно в дясно от ястията могат да се видят подредени във формата на бутилка конус, следван от низходящ поставят очила и очила. И точно зад купища чинии - страхотни ястия, с различна храна, която е изложена като тепсия.

Твърд или извара;
Колбаси и спретнато нарязани шунка, може би, Парма;
Плодове и (или) растителни нарязване;
Индивидуални закуска плочи с черни маслини, каперси, краставички деликатеси и други подобни.

Често приеми организаторите да направят живота ни по-лесно с наличието на прибори за хранене и се сервират ястия под формата на плочи от тапас, салати, които са изложени в комфортна tartlets и други устройства, които ще се храни, без да използвате ножове и вилици.

До всеки комплект маса трябва да бъде сервитьор, който помага на гостите да се излее напитки в чаши. Направи си сам - това не е забранено, но е малко вулгарно и не винаги в съответствие с общите правила на партията.

Как да се държим на рецепцията

Ако сте достигнали подобна вечеря за първи път, а след това може да бъде малко по-объркани непозната обстановка събитие от такъв формат. В този случай, най-важното - не се объркате.

Най-важното, не забравяйте: Вие не сте в бързаме, и никой не е в бързаме. Ако можете да поддържате тази "Олимпийски" спокойствие, ще видите сами как комфортно и уверено ще се почувствате.

Очаквайте на масата за освежаване, не забравяйте:

Храната не трябва да налага собствените си устройства, както и тези, които лежат в обща чиния. Тя е едновременно по-удобно и по-правилно;
Да не се прилага веднага всичко и "повече", както щете на ръба на чинията постави чаша с питие, сервитьорът, който налива когато дойдеш до него.

Така че, правилният гост на шведска маса трябва да изглежда по следния начин:

А чиния с храна - в лявата ръка;
Стъкло или стъклени и вилица - лежат на една чиния;
И, разбира се, приятелска усмивка на лицето си!

Също така не забравяйте, че рецепцията - по-скоро, че не е пълен хранене, а повод за комуникация, които могат да бъдат както лични по своя характер (рожден ден, годеж, и т.н.) и обществеността (представяне, запознаване с бизнес партньори) ,

Как да се пие банкета?

И накрая, няколко думи за това как да използвате правилно банкет алкохол. На Запад, тези събития, които не са взети, за да чукне очила, обаче, в нашата страна, тази традиция се счита за почти национален култ. Ето защо, се качва на бюфет за първи път, да гледате, първо за тези, които са редовно в тези страни е в този диапазон, както и добре повтори поведението си по отношение на етикета.

И, опустошен плочата трябва да се остави на специална маса за мръсни чинии, или сложи върху поднос, който е специално за тази цел podneset си сервитьор.