Как да запазим мидите у дома
На едно ниво с стриди, калмари, миди миди е деликатеси от морето, и много полезен.
Особено морската храна се препоръчва на мъжете, тъй като тя е богата на цинк, който е отговорен за репродуктивната функция. Ето защо, всяка жена трябва да се грижи за здравето на хората, защото това се отразява на благосъстоянието на семейството, както и по-склонни да купуват миди, за да ги подготви за различни ястия.
Но мнозина виждат живи миди само по телевизията, едва ли разбирам формата, в която те са пуснали на пазара. В края на краищата, те трябва да бъдат използвани за храна, толкова дълго, тъй като те живеят.
Как да изберем мидата
- Ако мидите са продадени в крилата, че е необходимо да се обърне внимание на външния им вид. В живия пояса плътно затворени миди. Само понякога те могат да бъдат малко по-отворени. Но ние имаме само малко почукване върху черупката като миди изведнъж шлем капаците.
- Повърхността на корпуса трябва да бъде блестяща, и най-важното, без пукнатини и чипове.
- Ако клапите са отворени, миди, най-вероятно е починал. Такъв продукт не може да се използва в храната. Въпреки че понякога починали миди могат да бъдат затворени и обвивката, ако, например, клапи са запушени с мръсотия.
- Някои проверите състоянието на миди, треперене мивка. Ако тя е жива мида, а след това не Подрънкайте не бъдат чути. Въпреки това, този метод е много съмнителна.
- Но миризмата на мидите не са забранени. Живо миди миризма на свежест и море. Ако те представляват лоша миризма, а след това такава покупка трябва да се изхвърли.
- В храната, подходяща като малки миди, и големи. Но трябва да знаете, че твърде, повече в големи миди месо.
Как да запазим мидите
Мидите се използват в храните за един ден на пазаруване, тъй като те са доста неподходящи за съхранение. Ето защо, само в изключителни случаи, тяхната подготовка може да бъде отложено до следващия ден.
Докато някои смятат, че мидите остават живи дори и за 2-3 дни, но това е по-добре да не се рискува здравето, погрешно се консумира храна опетнен морски дарове.
За да се запази на мидите за 1-2 дни, те се поставят в съд с лед, така че те са там, за да погребат. Но това трябва да се уверите, че те не са в контакт с водата, която ще тече от леда започва да се топи.
Мидите могат да се съхраняват в много студена вода. Но след това те слага малка тежест, което няма да им позволи да се отворят, но те не са смачкани.
На следващия ден, миди задължително варени или пържени, след като отново проверка на всеки един от тях за пригодност.
Някои домакини съхранява мидите, сложете ги в тава и се покрива с влажна кърпа. А тава в чисто хладилник. Въпреки това, с толкова много миди съхранява изчезне. Но ако всеки увит във влажна памучна кърпа и се съхранява в тази форма, докато на следващия ден, загубите ще са минимални.
Белени миди се продават в замразено състояние. Те са опаковани във вакуумна опаковка. морски дарове срок на годност, посочен върху самата опаковка. Преди да отворите мидите се съхраняват във фризера. И след повторно размразяване замразени, те не може да бъде.