Как да замрази гъби

Бялата I чист от замърсяване, ми, суши се нарязва на порции и прясно (суров) форма замразяване.

И гъбите аз се вари 20-40 минути (в подсолена вода) и след това се замразява.

Все още има важно преди замразяването им да се сложи в правоъгълни контейнери. може мляко, кисело мляко или нещо друго, което е 1 пъти. И след замразяване може да се постави в найлонови торбички. Така че те са във фризера заема по-малко пространство.

Послепис Най-добрият прясно замразена бялото, трепетлика, манатарки, пачи крак, гъби. Но те също могат да бъдат замразени и варено форма. кипене време: 5 минути. В варено форма те ще заемат по-малко пространство във фризера!

Можете също така да се замразява бульон. Например, след варене на бульон мед гъба или бялото не може да се излива и се замразява. И тогава от него да направи гъбена супа.

Някои гъби е по-добре да не се замразява, и сол. Например, гъби, гъби, черен кимион, масло гъби.

Моят съвет вече е варено. Ако замразите пресни са те, когато за размразяване и готвене може да razlestsya и с варени и неприятности по-малко и по-добър вкус и по-бързо.

Лично мое мнение е, ако е замразен, след това се приготвят (не много) гъби. Разбира се, има някои сортове, като пачи крак, което е може би по-добре да се замразява в прясно състояние. И тогава само skovorodochku, на масло и картофи не забравяйте да сложите на готвача !!

Колко удобно и продължете. Между другото, варени гъби заемат по-малко пространство.

Подходящи за замразяване всички видове гъби, Глазура може да бъде като цяло или нарязани гъби или самостоятелно капачката (за шницели и пълнеж). Замразени гъби, пържени в масло (не сол него! Печено в малки партиди. Тогава ottsezhivaya от масло) и задушени в собствен сок (без масло и вода). Гъби не са моя фризер. Само почистена от прах и избърсване с кърпа, нарязани и хвърлят в горещо масло, като се разбърква от време на време, или в горещ тиган без масло до екстракция и изпаряване на сок от гъбата. Оставете да изстине и да добавите до затваряне на формите (както за UHF), подходящ правоъгълни. Срокът на годност на гъби при температура от минус 18-20 степени до 8 месеца. Ние се измъкнем от студа. форма, използване размразяват и след добавяне на лук, сол, подправки.

Преди замразяване на гъбите, които са събрани в гората с храната си, по-добре е да ври леко. На първо място, така че да оставите допълнително боклук, че не е толкова просто и лесно да се отстрани чрез измиване. И второ, вече приготвени диворастящи гъби могат да бъдат използвани след като са били замразени за подготовка на почти всякакви кулинарни ястия.

Но, ако ще да замрази закупени гъби, а след това те не трябва да се вари, по-добре е просто да режа и да осигури на пластмасова тава във фризера.

Аз правя от гъбите, ясни на мръсотия се измива. След това нарежете на парчета големи гъби, малък готвач напълно. Хвърли във вряща вода, когато гъбите ще ври и пяна, тя подредено. Гответе без сол. Гъби след това се излива през гевгир и се налива отново с вода и се вари отново. След това водата се отделя, охлажда се и се установява гъбички на порции в торбички, поставени тях, така че достатъчно за блюдо. Пакети от разселени въздух и се натрупват пластове от опаковки. Опитвам се да готвя гъби, за да не се извършва вилата. Ако все още събрани гъби в страната, най-obkladyvayut контейнерите с лед и аз съм като в картонена кутия в града.

Гъби преди замразяване трябва да бъдат добре почистени, промива се.

Това могат да бъдат замразени и сурови гъби и варени в продължение на 5-10 минути. Аз предпочитам да замрази варени, като гъби са намалени по обем и полезният обем на фризера спасява. Също варени гъби по-добре, по-дълго запазва.

След кипене гъбите трябва да се охлажда, изхвърли в решето и поставени в торби или в контейнери. Можете да използвате капацитета на сок от кисело мляко под и т.н.

Можете също така да се замразява и пържени, задушени с масло гъби.