Как да туршия

Общата или първата рецепта осолена сьомга:

Необходимо е да се измие старателно рибата и ясно на всички вътрешни, а след това подсушете с мокра кърпа. По билото нарязва на порции парчета правилно пъстърва или червена сьомга, розова сьомга, сьомга, Coho, приятелче. Сега можете да започнете най-осоляване. За да направите това, вие трябва да се разчита на един килограм риба от следните съставки:

1. две супени лъжици от груби сол. 2. Една супена лъжица захар. 3. Половината супена лъжица подправка за риба, а именно осоляване (за предпочитане Avokado). Смесете всичко и търка отвътре и отвън на сместа от риба. За да се сложи край на необходимостта да се поръси с риба няколко капки лимонов сок и сложи рибата в купа емайл да се сложи на върха на товара. Един ден или половин скрий риба в хладилника, след което можете да се насладите на вкусна солена риба, но първо да се махне от слой на подправки и сок.

Как да туршия розово сьомга, сьомга, пъстърва и други - втората рецепта .:

Стъпка ръководство за действие като туршия сьомга, пъстърва, Coho, вид сьомга, приятелче, розова сьомга у дома

Филе от риба е абсолютно готова, сега можете да започнете полагане на рибата. Бих искал да кажа в началото, е фактът, че изненадващо такива риби като сьомга, червена сьомга, пъстърва, Coho, а други имат уникална функция - за тях осоляване е много трудно, или по-скоро невъзможно да се обърквам. В смисъл, че червената риба, както и мазнини, не е възможно да се прекалява. Тъй като е необходимо само по себе си толкова, колкото е необходимо. И това, което е най-интересно е, че количеството на солта, взето то идеално подхожда на предпочитанията на човешките вкус. И все пак за осоляване. Вземете неметална контейнер (цялата работа е, че металът може да съсипе целия вкус на рибата, което му придава туршия и метален вкус, така че правилно да туршия червена риба у дома, придържайте се към указанията) и на дъното се налива малко смес сол покритие. След това добавете обратно няколко листа от дафинов лист и бахар няколко грах. Сега, легна кората в саксия първата част от рибата. Изобилно поръсва смес сол покритие получено предварително отново сложи грах бахар и два или три листа. Сега можете да сложите на върха на втората половина на рибата, но можете да сложите "бира" кости (ако все пак решите да ги туршия, също). Отново се поръсва смес и добавете дафинов лист и бахар. Сега, когато сте положи всички пот риба трябва да бъдат затворени. Но ако не може да намери подходящ капак, можете просто да се покрива с кърпа. И последен щрих - необходимо е да се сложи рибата на хладно място, може да бъде в хладилника. Ако решите да поставите рибата на балкона, а след това се уверете, че температурата не е била по-висока от минус десет градуса. Сол и захар има добри ефекти върху рибата, а след това той трябва да даде щедър сок, а след това там е трябвало да бъде присъща на саламурата. Но излея това не си заслужава.

Колко сол риба?

Вижте също:

Разделение> .uk панел ">" данни-UK-решетка-марж>