Как да туршия краставици с домати за зимата рецепти за готвене

Кой не обича студената зима да се отвори един буркан с вкусни мариновани домати или краставици? Колко добре се комбинира с пържени картофи! И това се случва, че в същото време и искате кисели краставички и мариновани домати, но отворени само две бурканчета с кисели краставички не особено желание. Какво да се прави? Оказва се, че има и друг чудесен начин! Можете просто в един буркан в даден момент да туршия краставици и домати! За информация как да се направи това, сега ние ще обсъдим.

На първо място, ние трябва да се измие внимателно краставиците (10-12 малки парчета.), Нарежете ги с върховете и 5-7 часа се накисва в хладка вода на всеки 1,5 часа, подмяна на водата с нова. Правим го, за да се отървете от вътре краставиците потенциал газ, като по този начин се намалява вероятността от "експлозия" на буркани със сол. Освен това, точно поради толкова дълго накисване краставици превръщат хрупкава. В края на определения период от време, е необходимо напълно да се оттича водата от краставиците и да им даде една добра суха.

Също така, ние трябва домати (10-12 средни парчета.). Важно е, че доматите са плътни, neprimyatymi и невредим. Измийте доматите под вода и внимателно подсушете.

Подгответе буркани. За тази цел те старателно измити, стерилизира (пара задържане в продължение на 5 минути) и се суши. Caps бъдат пропуснати за 3-5 минути в кипяща вода.

Що се отнася до използвана за разяждането, подправки, а след това им вид и количество зависи от индивидуалните предпочитания на домакинята. Така, долната част на приготвените контейнерите трябва да се постави предварително промита касис и череши листа (4 бр.), Чифт чадъри копър, карамфил чесън, разделена на карамфил, 5-7 грах бахар, 2-3 четвърти от малки по размер чушки. Сега най-гъсто положени в един буркан кисели краставички, а върху тях - домати. Контейнери със зеленчуци накрайник за изливане на вряща вода за 10 минути и се оставя за стерилизация, в който краставици и домати, докато се нагрява, да се разпорежда на различните микроби съществуващите вътре в тях и GAZ коли остатъци. С течение на времето, водата трябва да се източи.

Сега във всеки буркан се поставя на 3 супени лъжици. л. сол, последвано от повторно напълнен контейнер с вряща вода. Добави 9% оцет на (3 часа. L.) кутии и метални капачки затварят с помощта на специално устройство тавана. 8 часа се оставя да престои при температура на контейнери стая, така че те могат да се охлади, след което изпрати в мазето или изба.