Как да си направим украински кнедли с чесън за супата, аз готвя
Как да си направим кнедли с чесън за борш
Млякото се загрява до 40 ° С Една трета от млякото се изсипва в купа, добавете маята и захарта, разбърква се и се оставя за 10 минути на топло място.
През това време маята трябва да започне да покажат своята жизненост - тестото ще бъде малко балон, се казва, че живият маята и тестото ще бъде наред.
В голяма купа се изсипва останалата мляко, добавете сол, растително масло и отвара. Разбърква се и постоянно podsypaya пресява брашно, месят прост мая тестото. Тя трябва да има еластична, не се придържаме към ръцете, но не е твърде стръмен.
Замесете удобно на голям борд, процесът ще отнеме около 5 минути, като внимавате да не се изсипва брашното, дори и ако в началото на тестото ще бъде лепкава. С течение на времето тя ще стане по-послушен и ако побързаме добавете брашно, тесто pampushek чесън може да бъде твърде трудно.
Оформете топка, поставете го в голяма купа или тава, то се покрива с кърпа и се оставя на топло 1.5 часа. През това време тестото мая за украински увеличение pampushek от около половината. Тя трябва да obmyat върху набрашнена дъска, кръстоска между 5-7 минути, след което го разделете на малки парченца и се образува топки с размер на малко по-малко от орех.
Сода за брашно прах, сложи го на топки на разстояние 4 см един от друг, покрити с чиста кърпа и се оставя за 15 минути за хидроизолация.
Загрява се пещ до 180 ° С Яйце леко бит с вилица, с четка леко ги смазване са настъпването ролките повърхност. Печем кнедли за 25 минути, докато повърхността им е леко покафенеят и клечка за зъби няма да излезе от тестото изсъхне напълно.
Докато краваи са печени, че е време да си приготвите чеснов сос pampushek. Чесънът кора и решетка на ренде глоба, добавете сол, вода и масло, разклаща размахване да се получи хомогенна сос.
Готов горещи кнедли леко натопи горната страна на чесън сос, сгъната в контейнер и се покрива с капак. Оставете ги за 40-60 минути, за да омекоти запечени повърхност и кнедли накиснати в чесън вкус.
Охлаждане кнедли с чесън - най-доброто допълнение към украински борш.
Вижте също:
- Bezoparnym тесто с мая
- Италианската Великден плитка с три пълнежи
- Orange козунак с бял шоколад глазура
- Пшеница мая палачинки: деликатен, ефирен, деликатен
- Как да се готви палачинки перфектни
