Рецепти мед квас в домашни условия как да се направи отвара с мед без мая
Версия за печат на рецептата, за да отпечатате (отваря се в нов прозорец).
Мед квас - традиционна национална напитка, измислена в древна Рус. Той е толкова необходимо, колкото хляб и вода. Неговата подготвени всички - бедни и богати, той пиеше всеки ден и сервира на празника. Рецептата на тази прекрасна напитка се предава от ръка на ръка, от поколение на поколение, така че дори и в съвременния живот можем да се опитаме за приготвяне на кафе, което се приготвя от нашите предци.
Мед квас в домашни условия може да бъде приготвена по различни начини, всеки от които е съвсем проста и не изисква специални условия. Основните съставки лесно можете да намерите най-близкия магазин - брашно, мед, плодове или плодове. Преди варя приготвен в специални бъчви, сега можете да вземете стъклен буркан или емайл тенджера, това не се отразява на вкуса на напитката.
- Вода - 1 литър
- Мая - 10 гр
- Медът - 250гр
- Лимонов сок - 100 мл
Как да се готви мед квас
Преди да се готви на мед варя, ще трябва да се подготви необходимия брой продукти и посуда. Тъй като всички ценни свойства на мед чрез нагряване до определена температура изчезват, ще трябва да се разтваря във водна баня.
В чаша или стъклен буркан излива топла вода, за да се разтвори в него и дрожди. Разбърква се добре, така че водата е станала малко по-мътна. 4 супени лъжици мед - половината от общия брой, ще трябва да се разтопи на водна баня. Ако това е трудно за вас, използвайте течен мед.
Медът е добавете вода и мая да се премине в голям буркан или емайл тенджера, разбъркайте добре.
Прясно изцеден лимонов нарязани на две половини и с помощта на сокоизстисквачка или обикновена вилица, за да изтръгне сока. Опитайте се да се уверите, че костите не са били публикувани в отвара от мед, или напитки ще горчи.
След като отново се разбърква добре, покрийте с марля и поставени на топло - при стайна температура в продължение на ферментация. Най-добре е да се постави на една нощ - 12 часа, ще бъдат достатъчни. След добре закваска мая, добавете останалите мед, разбърква се и се движат един буркан или пот с квас на хладно място.
Подготвен за тази рецепта мед квас може да опитате три дни по-късно. Дръжте питие в кутии или бутилки в хладилника. Богат на витамини и много вкусно отвара може да се готви без мая.
Мед квас, без мая
За да се подготви отвара мед, без мая, трябва да се вземат узрели сладки плодове, плодове или хмел.
За прост опияняващо питие на мед трябва да се вземат:
- Ръж хляб - 1 кг;
- Хмела - 300 гр;
- Мед - 500 грама;
- Вода - 10 литра;
Ръженият хляб се нарязва на тънки филийки дебелината на не повече от 1 сантиметър. Готови да сложи хляб на печене лист или тиган и леко се запържва. В стъклен буркан или емайл тенджера се изсипва вряща вода и го хвърлят бисквити. Оставете водата да се охлади до стайна температура.
Хмелът се варят в малко вода и се добавят към бедняк. Разбърква се добре и се изсипва мед - мед, ако дебел или замразена, тя се разтопи на водна баня. Infusion разбъркайте добре, прецежда през няколко пласта грим и се изсипва в буркани или бутилки. Преживейте преди узряване на хладно място или в хладилник. Желателно е да се пие стоя 7-9 дни.
Друг квас рецепта с мед, без мая се приготвя с череши. За това ще ви трябва:
- Cherry - 5 кг;
- Мед - 2 кг;
- Преварена вода - 5 л;
В голям стъклен буркан или емайлирани пан микс череши с мед, се налива гореща преварена вода. Затворете буркана с тапа от памук и се оставя за 14 дни за ферментация. Квас скита много, така че се опитват да вземат голяма купа - до 20 литра. Когато фермент на пивната мъст, прецедете напитката през няколко слоя марля и се изсипва в малки буркани или бутилки, запушени с тапи. Оставете варя да узреят на хладно място в продължение на една седмица. Cherry отвара с мед дава много красиво и ароматно. Пийте студен или лед, се съхранява в хладилник.