Как да се готви зеленчуков бульон
Една добра домакиня, дори вегетарианец, трябва да бъде в състояние да се готви зеленчуков бульон. Добре подготвени, това бульон е полезно и вкусно.
По този начин, най-бързият и най-лесният начин да се готви зеленчуков бульон. Вземете всеки набор от зеленчуци, пуснати в голяма тенджера, добавете вода, сол, черен пипер и се готви за известно време. Тогава вие настоявате. Супата е готова.
И сега ние ще приемем по-сериозно. И помисли стъпка по стъпка
1. Използвайте голям съд.
2. Сложете в тенджера, всякакви зеленчуци. Ако те са поставени като цяло, няма причина да ги намали. По-често, отколкото не, дори не трябва да ги почистите като кората на много от тях е пълно с аромати и витамини.
3. Отделете няколко скилидки чесън, да ги смаже с плосък край на нож и се хвърля в тенджерата със зеленчуците.
4. Добавете сол. Pepper и всички сушени билки, които ви харесват.
5. Изсипете в литрите четири и половина вода.
6. Загрява съдържанието на съда да заври, намаляване на топлинна енергия и къкри продължение на един час, като се разбърква от време на време.
7. Извадете тавата от котлона и оставете бульона се охладят леко.
8. Почистете смес през сито или филтър често. Всичко. Това е направено.
Полученият размер на бульон е достатъчно за две саксии с супа. Но могат да бъдат замразени на малки порции, а след това използвайте чорбата за сосове и така нататък.
Какво зеленчуци, за да изберете за вземане на зеленчуков бульон
Всеки, но е препоръчително да се вземат винаги лук бульон. целина, моркови. Е, ако ние добавяме гъбите. А останалата част от вашия избор.
Лукът - каквато и да е разговор с люспи. Ако крушки изглеждат мръсни, извадете само горния слой покритие, избършете крушка скали или влажна кърпа хартия. Нарежете лука на половина или в квартали.
Целина. Дръжки вземат със зелени листа. Сами стъбла отрязани, така че те се вписват в тигана.
Морковите - няма нужда да го почистите. Просто изстържете ножа, изплакнете. И сложи в тенджера.
Гъби - чудесен начин за подобряване на вкуса на зеленчуков бульон.
Празът трябва да се режат на парчета и изплакнете обилно, има много на земята.
Ряпа трябва да се режат на големи парчета.
Всички останали зеленчуци, подгответе се да ви хареса. За подобряване на вкуса и аромата чорбата тури пикантни сухи растения.
Как иначе да използвате зеленчуков бульон, в допълнение към супата?
Бульон може да се добави в получаването на конвенционален бял сос. Готвене ориз в бульон вместо вода. Добави бульон в картофено пюре, вместо на топло мляко. Замразете бульон на кубчета и се използват при подготовката на постни sousov.I се опитате да използвате готови зеленчукова супа в любимите си рецепти вместо вода или мляко.
Това е как да готвят чорбата съветва американските готварска книга вегетарианци. Германски посуда Gipfel ще ви помогне да се подготвят не само полезни, но и много вкусни супи. Качествени саксии ще се срещнат най-високите ви очаквания.
- Адолф