Как да си направим сладолед в къщи
През топлите месеци всеки иска да яде сладолед. От детските си спомени ние оставихме на мнение, че тя е вкусна и здравословна почерпка, тъй като той е направен от мляко. Въпреки това, той е отдавна е така. Това може да бъде разбрано, ако се вгледате в състава, посочено върху опаковката. Съвременните производители в усилие за намаляване на разходите и най-атрактивната стоката на купувача, да направи сладолед от по-евтини заместители всички природни - мляко на прах, яйчен прах, гума гуар (действа като сгъстяващ агент), оцветители и ароматизатори (както са продукти на петролната индустрия, причиняват рак и алергични реакции) и други много неприятни компоненти. Какво да правите, ако вие или вашето дете иска толкова студени екстри? Вариант е - да се направи сладолед у дома със собствените си ръце, както и всички от трите компонента!
Домашна сладолед вкус на сладолед, и по нищо не отстъпва на това, което е било преди, както казват хората, които са над 30.
Съставът на сладоледа са:
- - сметана 20% мазнини - 600 гр.
- - яйчен жълтък - 4-5 парчета от протеин, смесени със захар, а след това можете да се готвят меренге;
- - Захар - 115 гр.
Изходът е 700 - 800 грама. завърши сладолед.
Съгласете се, в присъствието на всички 3 компонента са много щастливи и ви позволява да се даде този сладолед, дори и децата с алергии. Разбира се, в малко количество.
Снимката показва домашен сладолед с френско грозде сладко (розов слой).
Как да си направим сладолед в къщи?
Всички основния процес отнема около 30 минути, а след това просто трябва да имате време за губене за охлаждане на сладолед, разбиване, отнемане в хладилника и фризера. Общо 30 мин + 5 часа. Рецептата не е тестван веднъж на личен опит, сладоледът наистина се получи много вкусно;))
1. Поставете каймака на огъня в тенджера и оставете да заври.
2. По това време, се смесват жълтъците със захарта, докато гладка.
3. Изсипете горещите жълтъците сметана и се разбърква с лъжица.
4. След това сложете на огъня крем яйце-маса и оставете да къкри докато се сгъсти около 10 минути. Важно е да се гарантира, че бъдещето на сладоледа не заври. След като видите мехурчета, леко намалете котлона и се разбърква. Ако теглото за дълго време да ври, тя може да се свие.
5. След това, всичко, което трябва да се напряга. Тя е по-удобно да го направя през цедка с малки дупки, където те ще останат малки бучки, а в друг тиган (за по-добро охлаждане) е почти завършен сладолед.
6. Оставете тегло тиган да се охлади за около 1 час и след това се покрива с фолио и се инкубира храна в хладилник 2 часа.
7. След това е необходимо да се победи с миксер при ниска скорост маса около три минути, така че да става плавно и равномерно, отново затваря филма и вече отстранява във фризер в продължение на 2 часа.
8. След този период отново победи крема с миксер на ниска скорост в продължение на 1-2 минути. Тя изглежда почти замразен, но бързо се топи и омекотява. Тя е в този момент, можете да добавите допълнителни ядки, настърган шоколад (чипове ще изглежда много хубаво), или касис конфитюр колони плодове (пресни или замразени).
9. И накрая, идва последният етап - изсипете крема в пластмасов контейнер в слоеве, или напълно и премахване на "Forever" във фризера. Още след 3 часа сладоледът е готов, както и всички членове на семейството или приятели, разгледали гостите могат да ги ядат!
Тук е сладоледът. което правите у дома със собствените си ръце. наистина полезно!
Насладете се на вашия апетит и настроение касис! :))
Отидете на "рецепти касис"