Как да си направим шоколад покритие какао торта, торта
Всякакви домашни сладкиши става много по-красиви и апетитни, ако го организира. Представете си колко красива изглежда бисквити, кифли или торта особено. ако те са напоени с шоколад!
Бисквитка гъби. Тропически торти? А Golden Niva. В тези рецепти без глазура не мога да направя!
Ако имате нужда от рецепта за домашно шоколад - че мога да предложа толкова, колкото двама! Дори и три, все още можете да направите глазурата на шоколадово мляко. Но сега ще говорим за двете рецепти от какаова глазура. Първият - нашият дом, което научих от майка ми и не забравяйте, мекиците с пудра, че от детството си, а вторият Донесох през лятото на Koktebel!
Рецепти същите съставки, набиране на персонал, но с различен при готвене технология. И резултатът е съответно по-различно.
съставки:
Получаване на шоколад:
Смесете половин чаша захар в черпак и лъжица една супена лъжица какао.
Добавете 3 супени лъжици мляко или вода, смесват по-добре и се облича с малък пожар.
Кук, като се разбърква, до тогава, докато захарта се разтопи и глазура започва да се пяна. Сваля се от огъня, охлажда.
Охлаждане, Глазура сгъстява - и тук не трябва да пропуснете момента - да се потопите в нея, или се излива бисквити торта, когато не е твърде тънка, но все още не е твърде дебела. В първия случай, глазурата е просто изцедени от печенето, а втората захар, и са го претоплят.
Втвърдяване на продукта, хрупкава глазура образува матов кора шоколад.
Преди обличаща могат да бъдат поставени в топла глазура парче масло - 30-50 грама - и победи с миксер. След това, черешката ще бъде по-мека и светлина, цвят на млечен шоколад.
Шоколадова глазура на първата рецепта е подходяща за декорация бисквитка Гъби за kashtanchikov и потапяне златни полета, преди да ги хвърли в настъргани вафли; тя може да се полива с шоколадови кексчета и кифли, остъклени с млечен сладкарски изделия. Рецептата е добре, че черешката става доста дебела и добре поддържана на повърхността. Снимки към тази рецепта можете да видите тук.
Тук, по целия път наоколо - като се започне с масло! Тази рецепта сподели с мен на насипа на Koktebel, която продава прекрасни торти с лъскава, добре, точно както фабрика покритие. Моята рецепта е много изненадан - оказва се, че е необходимо да го направите:
50 грама масло се стопи в черпак.
Добави в 4 супени лъжици мляко 4 супени лъжици захар лъжица.
Разбърква се и се готви на една малка искра, за да се разтвори захарта.
И след това се добавят 2 супени лъжици какао.
Как - Мислех, че - тъй като какао на прах ще се бучки? И реших да го пресее през цедка. Успех!
Шоколад покритие върху Кримската получената течност, не е така се втвърдява като първото изпълнение - дори охлажда, той все още тече. Затова е много поливане торти - Умирай умно. Благодарение на блестящите, красиви шоколадови торти изглеждат като марка!
Така че ще предприеме съответните рецепта за избор и се третират с вкусна дома, красиви сладкиши!
Ако ще да се направи реална торта, може да се наложи крем рецепта? Тях и от мен!
Протеин маса за декорация - скоро ще!