Как да съхранявате шунка

Хем като варено-пушени деликатеси, продуктът е леко. Влажен, ароматно и вкусно вкусно, тя се превърна в любима на много любители на кулинарното изкуство. Как да съхранявате шунка право да го за дълго време не са загубили тези на техните качества?

Този продукт е направен от различни видове месо, както и предпочитанията са различни. С течение на продължителен шунка или шунка от свинско плешките и скъпо говеждо, пуешко или агнешко. Каква трябва да бъде правилно съхранение на шунка в хладилника?

В деликатес свеж розов цвят, без остри преходи на цвят, сочно, с приятна миризма. А когато сте си купили голямо парче, което наистина искам да остане така, докато е възможно. Как се съхранява шунка? Правилният отговор на този въпрос е да се знае много домакини искат като развалена храна отравяне могат да бъдат много сериозни. За да направите това, което трябва да знаете основните техники на готвене, защото това зависи от тях на трудовия живот.

Между другото, аромата на шунка се появява само при стайна температура! Ето защо, преди да сервирате, че е необходимо да се измъкне от хладилника, отсече парче от правото и го задръжте в продължение на 5-10 минути преди хранене от тази единица.

Подготовка варени шунка обикновено мокро осоляване, след това подредени в матрица и приготвени при температура от 80 градуса. Тя е по-сочно вкус, тъй като тя съдържа повече вода. Варено и пушена шунка на първо пушени и след загряване, пушени и се подлага на пушене без готвене.

Необходимо е да кажа веднага, че период на съхранение на шунка, варени варено начин, и пушени ще бъде различен. Влошава по-бързо, разбира се, на първо място, тъй като тя има повече влага, което е добър развъдник на бактерии. Колкото по-тъмен и пушено месо, шунката се съхранява по-дълго.

Стига да може да запази голяма част от шунка, отколкото при рязане на големи парчета, приготвени в магазин за нарязване. И още нещо, ако разфасоването и пакетирането нарязан направо пред и готови скари върху рафтовете на супермаркета очите ви. Последните са много често се продават вече развали с кисел мирис. Нарязването на пакетиране във вакуум трае по-дълго, но не разполага с вкуса както в прясно състояние. И често тя съдържа повече консерванти.

Варени шунка трябва да се съхранява в хладилник (и само там!), Увити в пергаментова хартия, но не и в фолио, тъй като се окислява и не повече от 5-7 дни. Но най-добре е да го ядат прясна в продължение на 3 дни и след това трябва да се пържи. Не е необходимо да се смята, срока на годност върху опаковката, често е необходимо с малък марж. Изхвърлянето на продукта не е необходимо да се поколебае, когато е бил сивкав и придобива кисел мирис.

Пушена шунка за предпочитане трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, в продължение на 4-6 седмици. Но ако не разполагате с такава, тя е също така да сложите в хладилника. Опитайте се да приключи месото в чист натурален платове, бельо или памук, и съхранение ще продължи до 2-3 месеца.

О, и всеки шунка може да се съхранява в продължение на шест месеца, ако поставите в целофан и замръзване. Но вкусът на този деликатесен деликатес много за губене.