Как да съхранявате ревен

Ревен, дойде при нас от Тибет, е много питателна и изключително вкусно. Той е на първо място по отношение на съдържанието на груби влакна играят важна роля в храносмилането. И ябълки и лимони заемат само на второ и трето място съответно. С една дума, ревен трябва задължително да бъдат включени в диетата на всеки отделен човек. С цел да бъде в състояние да го използвате по-често, трябва да се научите как правилно да се съхранява ревен. Въпреки това, за да направите това не е трудно.

Как да изберем?

Ревен избран за съхранение в никакъв случай не трябва да бъде апатичен - това произтича трябва да бъде твърда, здрава и гладка. Между другото, това е най-добре да се даде предимство на много млади растения - отколкото те са по-стари, толкова повече те ще бъдат в концентрацията на оксалова киселина. Освен това, всички избрани стъбла трябва да бъде различен ярък цвят, да е достатъчно мек и има дебелина от около палеца.

Важно е да се знае, че цветът на зряла ревен често зависи от сорта. Най-често, ревен е боядисан в червени тонове с малко зелени вени, но можете да се срещнете и как напълно червени сортове, както и напълно зелено.

Как да се съхранява?

Преди да поставите ревен съхранява, тя трябва да бъде чиста и суха с чиста хартиена кърпа. И едва след това се поставят в торби вакуум. В тази форма, ревен в състояние да оцелеят в продължение на два дни, а след това тя започва да изсъхват и пресъхват.

замръзване ревен

Замразеният ревен лесно спасен до една година. Най-добре е да се замразят нарязани растения. А нарязани им препоръчва назъбен нож. Средният размер на парчетата в този случай трябва да бъде от 1.25 до 5 cm В идеалния случай, всички парчета трябва да получат същия размер -. В този случай, те замръзват по-бързо, а също така ще бъдат размразени бързо.

Между другото, ревен могат да бъдат замразени, не само в сурово състояние, но problanshirovat - бланширане перфектно помага да се поддържа нейната структура и цвят. За да problanshirovat ревен в тенджера, поставете над средно-висока температура, трябва да ври вода, а след това я поставете в гевгир. Освен това, в гевгир поставен ревен - тя трябва да остане там по-малко от минута. След това решето се отстранява от тенджерата заедно с ревен и ревен problanshirovat потапя в продължение на една минута в ледена вода. После изложени на хартия Polotenchik и му даде малко по-суха.

Бланширан или сурова ревен са поставени в контейнери или найлонови торбички и ги изпраща във фризер. В този случай, най-горния необходимостта да напусне някои празно пространство - както показва практиката, това е достатъчно, за 1.25см Също така, ако вместо контейнери торбички, преди да ги затвори, защото са необходими, за да изместват толкова въздух, колкото е възможно ..

Преди да изпратите ревен във фризера, може да го подсладите малко. За тази чаша захар в съчетание с четири чаши ревен - стъбла трябва да бъдат добре покрити със захар. Въпреки това, по този метод се прибягва само в случай, че в бъдеще ние планираме да използваме ревен да конфитюри или конфитюр.

Какво се комбинират ревен в готвенето?

Ревен е отлична добавка към различни салати - преди да се използва за промяна на вкуса на варени ястия, неговото предварително нарязани, и след това или се изсипва върху кипяща вода за една минута гасят. Особено добре в салати ревен комбинира с зелени и репички. Между другото, премахване на кора от стъблата не се препоръчва - това е, че съдържа най-много груби влакна.

И ревен може да се готви вкусно пълнеж за пайове - за тази цел, хранителен продукт се използва най-често.