Как да съхранявате портокали у дома
Още от Средновековието, различни производни на портокал дърво са били широко използвани за медицински цели. Съвременната медицина също признава безспорните предимства на този богати на витамини плодове за здравето на човека. Редовната му употреба намалява риска от някои видове рак, повишава имунитета, намалява умората, насърчава белези от рани и има още много други методи на лечение.
Изборът на "правото" на плодове
Ключът към успешното дълготрайно съхранение на всички видове плодове - плод на внимателен подбор.
- На първо място се провери портокал. Тя трябва да бъде равномерно ярко оранжев цвят. Най-богат цвят, узрели плодове и сладко. Най-сладките сортове имат гладка кожа с червени петна.
- Пореста кожа, има тенденция да бъде много дебел, той не влияе на вкуса на цитрусови плодове, но тя дава допълнителна тежест. Но този плод е по-лесно да се почистват.
- Само с едно натискане на портокал не трябва да бъде прекалено мек, или деформирана. Най-сочните и, съответно, сладките плодове трябва да са по-тежки от своите по-зрели партньори.
- Със сигурност трябва да мирише на портокал. Ако тя се съхранява при високи температури, трябва да получите отделна сладък цитрусов аромат.
- Ако някога видите плодовете на "пъпа" на върха - го вземе без колебание. Такъв плод винаги е най-сладката.
- Големи портокали като цяло не са много вкусни. По-добре да изберете малки и средни цитрусовите плодове.
- Ако искате да използвате в храната, а не само по плът, но и корите, не изберете елементи с лъскава повърхност. Например, ако лакирана повърхност говори за използване на специален консервант восък съдържа вредни химикали.
Температура на съхранение
Тези слънчеви плодове за разлика от други цитрусови плодове, е възможно за доста дълъг период от време (до седмица) се съхранява при стайна температура.
В зависимост от разновидностите на портокали, тези стойности могат да варират по един или друг начин. Има видове, които не могат да издържат на продължително съхранение, но има и други, които могат да поддържат своята свежест в продължение на няколко месеца.
На продължителността на съхранение също оказва влияние върху степента на зрялост на плода.
- Зрелите оранжево плодове при температура от 1 + ... + 2 ° С ще зрели за период от няколко седмици до няколко месеца.
- Жълто - перфектно запази своята свежест при температури 2-4 ° С
- Повече зелени портокали могат да се излежават в пет ... + 6 ° C за около пет месеца.
За да се удължи времето за съхранение на възможно слънчевата плодове, като се използва променлив температури. След трайни плодове в хладилника за около един ден, е необходимо да им се даде топло в продължение на няколко часа при стайна температура, а след това се върнете обратно.
Светлинни и влажност условия на съхранение
Отблясъци и слънчевите лъчи са в състояние да намали значително времето, за което цитрусови ще останат свежи и привлекателни. Вреден ефект върху безопасността на портокали, произведени по повърхността на кондензата да бъдат отстранени веднага със суха кърпа. Оптимална влажност на въздуха по време на съхранение на зрели плодове трябва да бъде 85-90%, и за незрели копия - под 85% при условие спазване температурни условия за съхранение.
Подходящ за съхранение на големи количества от субтропични плодове в дома ще бъде сухо, тъмно и добре проветриво място, като мазе.
някои функции
За спестявания на дългосрочни ползи трябва да бъдат специално подготвени. Има няколко техники, използването на която ще позволи на портокали да останат красиви и вкусни.
- За съхранение е по-добре да не се използва пластмаса във формата на опаковки или контейнери, и да изберат за контейнерите с картон или хартия.
- Добър обвивка всеки поотделно в оранжево хартия (например тъкан).
- Не може просто да поставите плодовете на закрит топлина в твърде студени условия. Те могат да загубят вкус. По-добре е да се намали температурата на съхранение постепенно.
- Не се препоръчва да се сложи на цитруси в близост до други продукти, тъй като те могат да бъдат неблагоприятно засегнати вещества провокиращи гниене.
- Голямо количество плодове е наложително да се оправи периодично, навременна обезвреждане на заболели образци, които са източник на патогенни гъбички и бактерии.
- За по-продължително съхранение е най-добре да се избере неузрели цитрусови плодове, които ще се съхраняват при стайна температура и се пази от светлина, така че те най-накрая настъпи падежът.
- Удължете времето за съхранение на портокали ще помогне на всяко растително масло, ако е малко търкайте ги повърхността на плода. Този метод е подходящ за всички цитрусови плодове.