Как да съхранявате Калина дома на заготовки за зимата

Ние всички обичаме зимата за коледни и новогодишни празници, с топлите уютни семейни вечери, със снега хрущене под краката си. Но ние не трябва да забравяме, че в допълнение към тази зима крие много опасности, като например настинка, студена или сезонно заболяване, което води до нашата имунна система отслабва и неизбежно изисква допълнителни укрепващи средства. Днес нека да поговорим за това как да се спаси Калина за дълго време, за да се осигури средство при настинки са били на ръка по време на настинки.

Правила снежна топка събиране

Viburnum плодове са истински склад на хранителни вещества и минерали. Сушени - те са от съществено значение за подготовката на чай, прясно - за приготвяне на компоти, конфитюри и плодови напитки.

За да ястие от калина са били не само най-полезни за здравето, но има несравним вкус, важно е не само правилно да се подготвят плодове за по-нататъшна обработка, но също така и да се следват някои основни правила на реколтата:

Поддържане на прясно

И всички клъстери Viburnum събрани, внимателно изложени на кошовете, сега е малко - да се реши как най-добре да ги съхранявате за зимата.

Разбира се, най-добрият вариант - е да се запазят плодовете свеж, естествен вид. В домашна среда ще се вмести в студена стая, например, изба (там трябва да дръпне въжето и леко виси гроздовете през зимата), или конвенционален хладилник (клъстери, изложени на сухи съдове, покрити с капак и се съхранява в продължение на специален рафт предназначена за зеленчуци). Като такива, Калина, можете да спестите не само през зимата, но също така и за период до шест месеца.

Други методи за съхранение

Когато не можете да поддържате Viburnum плодове пресни, можете да прибегнете до други методи. Има няколко популярни избор снежна топка съхранение без да засяга полезните му свойства.

Съхранение в замразено състояние. Viburnum плодове, за да берат грозде, опаковани в части от пакетите, а след това да го изпратите във фризера за зимата. Това калина лесно можете да получите на първата заявка, и се използва по предназначение - да се направи чай, сок или витамин компот. Както видяхме, слана има благоприятен ефект върху вкуса на плодове, така че храната няма да бъдат засегнати, а само ще се възползват.

Kalina в изсушена форма. За да се подготви за зимен суши Kalina, неговото предварително измити, поставен на пергамент облицовани с тава и се изпраща до леко нагрява (60 ° С) фурна без затваряне на вратата. Ако не бързате, може да се изсуши плодове на улицата: тя трябва да изберете сенчесто място и място, където букети от Viburnum върху текстилни салфетки, но може просто да сочат гроздовете на букети и да се мотае. Когато калина напълно суха това внимателно се гаси и се съхранява в плътно затворен съд (или торбички тъкан).

Viburnum сок. Такъв процес ще изисква известно усилие: за една порция сок ще се нуждаят от 2 кг плодове, 500 г вода и 200 грама захар на литър сок от червени боровинки. Net плодове вари няколко минути, отцежда и получената течност се смесва с останалите съставки. Всичко това трябва да бъде доведен до кипене и се изсипва в предварително стерилизирани буркани. Запечатан контейнер със сока готова за зимата изпраща на хладно място.

конфитюр Kalinovoye направени от един и същ набор от продукти, като сок, само с различна технология. Зърната (1 кг) се промива, се бланширани във вряща вода, изсипва сироп (300 мл вода и 1,3 кг захар) и се оставят да се влеят в продължение на 12 часа. След това приготвената маса се поставя на слаб огън и се вари в продължение на 30 минути, докато дебелина. Готов сладко се разпростира на стерилизирани буркани, се съхранява на хладно място.

Калина, потърка със захар - една много проста рецепта, която позволява да се запазят свойствата, вкус и аромат за цялата зима на Viburnum. Зърната сбиване просто със захар в равни пропорции, при което се получава 30-минутна пастьоризация и корк, изпратете съхранява на хладно място.

Витамин сироп, направен от калина червена калина сок (неговия процес на готвене описахме по-горе). Тя се смесва със захар в съотношение 1: 2 (1 част сок и 2 части захар) се добавя щипка лимонена киселина и се вари за да се разтвори напълно захарта. Съхранявайте този продукт, което трябва в запушен с тапа бутилки.

Поставяне - това не е съвсем по традиционния начин, по който можете да се подготвите за зимния калина. Бланширани плодове (1 кг) се излива с вода (250 мл), вари на слаб огън, докато омекне. Получената маса е необходимо да се смила през сито, смесва със захар (1 кг), след това се свеждат над средните топлина, докато последователността на сметана рядка. Така приготвената маса се излива върху тънък слой върху тава за печене, предварително покрити хартия за печене, и изпрати в пещ с температура от 50-60 градуса. Виж, ако бонбони е готов, е възможно според това, колко лесно се движи далеч от пергамента. Получава ястие ролки валцувани, нарязани на части, поръсва с пудра захар и опаковани в картонена кутия, изпратено до съхранение на хладно място с добра вентилация.

Калина със захар. За да се справи с такъв детайла, е необходимо да се склад захар (200 г), нишесте (не се нуждаят от повече от 5 г), плодове калина (1 кг). Предварително промива Kalina поръсва захар, се смесва с нишесте, и се изпраща да изсъхне за 12 часа е леко топла фурна. Завършеният захар Калина изложени на брега и да се съхраняват под завивките на хладно място.

Morse - представлява витамин коктейл, а не независима детайл, за да го направи от Kalinovoye сок. Рецепта изключително проста: 0.5 литра разреден сок 2-ри литра вода, добавяйки, 250 г захар, оставете да заври. Когато захарта се разтвори напълно, изключете сок, настояват за продължение на няколко часа. Разбира се, за цялата зима тази напитка не е запазена, но за подпомагане на организма с витамини и микроелементи от студа, той е доста способен.

Разсад се отглеждат на перваза на прозореца, започват да се втвърди, носещ кутии в следобедните часове на открито. За да се избегнат изгаряния pritenyayut разсад, за да ги предпазват от ярката слънчева светлина.

В началото на май да започне да се добива от зеленчуци и зеленчуци, които по някаква причина не са били засадени през последния месец. Тук ние говорим за тези зелени и зеленчуци, като моркови, ряпа, репички, лук (в писалка), магданоз, спанак, репички, копър, грах, кресон, магданоз, тиква, китайско зеле.

Да не се пръска градина концентрирани торове или сярна киселина - може да отрови насекоми опрашители. Пръскането се извършва karbofosom, но само докато цъфтящи растения в градината, ако е необходимо.

През май тя не е твърде късно да се ваксинират ябълка, но резитба на овощни дървета сега трябва да бъде отложено за есента.

Необходимо е да се направи профилактично лечение на градински растения срещу болести: първо пръскане се извършва преди цъфтежа, втората пръскането се извършва веднага след цъфтежа 1% течност Бордо (100 г в 10 литра вода).

Тя започва редовното косене на тревата. За да направи по-лесно да се намали, ще трябва да ходи на поляната по време на спиране. Ако е необходимо, извършва фрези морава трева и да направи тор. Не е твърде късно да се засадят нова тревна площ или тревиста поляна.

За джуджета сортове краставици, чушки, патладжани и домати маломерни от втората половина на месеца е доста подходящ оранжерия. Краставиците от оранжерии се поливат с топла вода, докато само в слънчеви дни сутрин или вечер. В разгара на краставици с техните плитка коренова система на нуждите за напояване в един ден.