Как да съхранявате ягоди у дома свеж в хладилник за зимата
Функции за съхранение на пресни ягоди
Пресни плодове ягоди по-мъдри, за да държат в хладилника. При стайна температура, те са били един или два дни ще загубят вкус, да стане апатичен и вкус.
Хладилник ще ви помогне да плодове за по-дълъг период от време. Ягодите трябва да се разшири тънък слой в съд с широк дъното и затваряне на фолио.
Време за съхранение в хладилника зависи от температурата. С шест градуса със знак плюс ще остане вкусни ягоди до четири дни. Ако, обаче, издържат на температури по-ниски - от 0 до 2, плодове могат да се съхраняват в продължение на около седмица. Когато влажността и температурата се увеличава, меки плодове започват да гният и губи вкус и аромат.
Нито чиста или измийте ягодите не може да бъде, в противен случай сока ще тече. Но проверете плодове преди съхранение, извадете набръчкана и не са повредени нарани.
замръзване ягода
В сурово състояние не е възможно да се съхраняват ягоди за дълго време. Не се препоръчва и залейте плодовете от една и съща чиния в друга. Ето защо, ако много ягоди и не трябва да се съхранява в чист вид, е необходимо да се направи обработка веднага. В доказан начин - замразяване плодове.
Фризер е идеален за съхранение на плодове и десет месеца.
Събраните плодове трябва да се подготвят правилно:
- Внимателно проверете.
- Измийте, за да не оставят следи от земя или пясък.
- Отделете дръжката.
- Разстелете върху хартиени салфетки или кърпи за ягоди напълно изсъхнал.
Няколко начина да се замразява. Първият включва използването на целия горски плодове:
- Ягоди изливат върху тава за печене или за гладене.
- Зърната изравнени, така че те са разположени едно легло и не се допират.
- Изпрати печене във фризер (-18 ° C).
- Капацитет с напълно замразена екстракт ягода и се поръсва плодове на пластмасови торбички.
- Изпрати обратно във фризера.
На печене ягода не може да се съхранява повече от един ден, защото тя може да бъде попарен от слана и губят вкус и качество, и полезна.
Предварителен замразяване в един слой всеки плодове осигурява безопасност и защита срещу тяхното слепване заедно.
Когато ягоди заглушиха по време на транспортирането, можете да използвате друг метод на замразяване, което позволява на плодове, за да се подготвят за зимата и да ги съхранявате до следващата реколта. трябва да:
- Плодове смилат в блендер или се смила през сито.
- Strawberry пюре да се излива в малка чаши за еднократна употреба, форми или форми за лед и ги покрийте с фолио.
- Сложете в съд, пълен с плодове във фризера.
- Оставете за дългосрочно съхранение, температурата не може да бъде намалена до под -18 градуса.
Пюре от горски плодове, можете да добавите малко захар. След това във фризера ще лежи не само ягоди и сладолед.
Ако студената нощ, за да получите бутилка или чаша с ягоди пюре, малко топла и отворете лято аромат незабавно запълване на стаята.
изсъхне ягодите
Зърната на ягоди в малки, така че да им се сушат лесно. Плодовете се излива върху тава и се поставят в пещ, предварително нагряване до 50 градуса.
Допълнителни пикап чашелистчета. Основното нещо е, че за плода не е имало боклук, без гниене.
Сушене на ягоди ще трябва 10-12 часа. Хладилника плодове са идеално съхранявани в затворени контейнери - стъкло или метал - и още една или две години. Те могат да бъдат смесени с чай и да получите ароматно Бери напитка.
"Live" сладко от ягоди
Зърната могат да бъдат приготвени по обичайния конфитюр, сладко или компот. Но ягоди отлично запазени и без термична обработка. "Live" мармалад приготвен, както следва:
- Чистият и сушени плодове добавя захар в съотношение 12:59.
- Grind ягоди дървена tolkushkoy или използвайте блендер.
- Оставете маса за няколко часа.
- Разбърква ягодите и се пълни в стерилни контейнери половин литър.
- Излива см горен слой от захар.
- Близо контейнер с пластмасов капак и изпрати на съхранение на хладно място или в хладилник.
Като такива, ягоди, съхранявани в продължение на най-малко една година. Аромати и лечебни качества остават напълно.
Ягодов плод е много нежна. Те се съхраняват в хладилник за кратко време. Поради това, те трябва да ядат повече пресни, но това не може да надделее - рециклиране и да се скрият, докато зимата.