Как да съхранявате цариградско грозде у дома начини за съхраняване през зимата
Как да се съберат цариградско грозде
Цариградско грозде, които са предназначени за съхраняване, събрани в контейнери предварително подготвени: кутии или кошници. Капацитет добре е да изберете малка: тя ще се защити целостта на плодовете. Това е особено важно за плодове с тънка кожа.
Подобно на всички плодове, цариградско грозде трябва да бъдат събрани в сухо и ясен ден.
Не трябва да забравяме, че повечето от сортове имат бодли. Ето защо е необходимо да се грижи за подходящо облекло с дълги ръкави и ръкавици.
Напълно узрели плодове трябва да бъдат отстранени от Буш, заедно със стволови клетки.
Оскубани плодът не е необходимо да се излива от един съд в друг, това може да ги повреди.
Общи коментари за съхранение
Сушене и замразяване - основни начини за защита от щети цариградско грозде. Но не е подходящ за съхранение на незрял, спукан и повредени плодове. Също така, той не се вписва и презрели плодове, които са изсушени или замразени бързо губят своите полезни свойства.
Въпреки това, можете да направите, без замразяване и сушене, просто чрез поставяне на плодовете на хладно място. Въпреки това, в този случай те могат да се съхраняват много дълго. Например, само събират зрели плодове непокътнати при такива обстоятелства, съхраняват не повече от 4-5 дни. Що се отнася до незрелите, те остават годни за малко по-дълго - до 10 дни. Но само в контейнери, чийто капацитет не надвишава 5 кг.
От узрели цариградско грозде Оказва се, вкусно сладко и мармалад.
замразяване цариградско грозде
За неусложнени процедури за замразяване са най-добрите жълто-червени плодове.
- Първо най-важното внимателно през тях, премахнете всички дръжката.
- След това, моят добър плод под течаща вода, след което ги obsushivayut, пускането на хартия.
- След Drain цариградско грозде постави на шперплат борда подходящ район или картон и сложи във фризера.
- Когато замразяване плодове, ги изсипва в пакети (за предпочитане полиетилен), или поставени в запечатана малки съдове, изработени от стъкло или пластмаса. Нейният затварят плътно и се поставя обратно във фризера.
Ако температурата във фризера не е по-голяма от нула градуса и относителна влажност над 90%, след това на плодовете ще остане годни за 2 месеца и не губи 70% от техните полезни свойства. Ако температурата е минус 3 градуса или по-долу, те няма да се влоши толкова, колкото шест месеца.
Преди да се яде, плодове трябва да държи в продължение на 5-6 часа, в горната част на отделението на хладилника. Температурата трябва да е не повече от 5-6 градуса. След това те могат да започнат да се хранят.
Как да изсъхне цариградско грозде
- За сушене, трябва да изберете най-зрели и напълно невредим плода. След това ги изплакнете с добро налягане на водата и почистване на всички чашелистчета и краче остатъци.
- След това, плодовете трябва да бъдат поставени в перфориран контейнер и задръжте за няколко минути над кипяща вода. Тази процедура се нарича бланширане. Тя предпазва от потъмняване цариградско грозде, ускоряване на сушенето.
- След завършването на плодове трябва да бъде разширен за печене лист или мрежа е възможно с тънък слой, след това се поставят в пещ или пещ.
- Първо температура експонат 30-35 градуса. След известно време (след 8-10 минути) се увеличава до 65-70 градуса. В никакъв случай не може да започне да изсъхне плодове веднага, когато температурите са твърде високи, в противен случай те ще бъдат покрити с кора и да стане негоден за ядене.
- По време на сушилня или сушилня трябва от време на време се излъчва да се отърве от вредния цариградско грозде водни пари. Също така, това е желателно да се постепенно затвори вратата, или плодове могат да бъдат изморени. Ние не трябва да забравяме за разбъркване към сух плодове. Средно време за съхнене е около 5-7 часа.
- Когато процедурата приключи, трябва да се излее на плодове в торбички, изработени от плат, хартия или марля.
Те остават годни за толкова дълго, колкото две години.
Сушени цариградско грозде идеален за компоти и сладкиши. Той напълно замества стафидите.
Зърната на цариградско грозде - богат източник на различни витамини. И най-важното, те имат отличен вкус. Само след прости съвети по-горе, и плодовете на този храст ще зарадва през цялата година.