Как да съхранявате босилек за зимата

В гардероба на една добра домакиня, пази за зимата много полезна и вкусна. Билките могат да се подготвят най-различни начини, за да добавите тези летни изкушения на разнообразни ястия през зимата. Нека разберем как най-добре да се съхранява босилек за зимата, така че не губи своите свойства.

Как да съхранявате босилек в хладилник масло?

Уникалният вкус на босилек и масло от него, можете да направите свои собствени ръце. Той се използва в различни зеленчукови салати, сосове, поднесени с месни ястия. Отглеждани като подправка за 3-4 месеца под капак здраво. За да направите запълване на маслото се изисква слънчоглед, но най-добрият зехтин, малко сол и листенца пресен босилек директно.

Суровини идват заедно с клоните и листата, промива, изсушава и фино смлени или нож, или с помощта на смесител. След това сместа се излива prisalivaem и масло, така че да покрива повърхността на зелено. Бърка се, покрива с капак и се изпраща за съхранение на хладно място.

За да се удължи срока на годност на смес от масло от босилек, тя се поставя в контейнер за кубчета лед и се замразява във фризера. Тогава те са били извадени, изхвърлени в една торба и по време на готвенето се добавя.

Какво магазин сушени босилек?

Преди да оформите вашия магазин сух босилек, то естествено трябва да бъде добре изсушен, и се използват различни методи за тази цел. Всеки един от тях има своите предимства по отношение на скоростта на сушене и количеството на останалите хранителни вещества.

Най-лесният и най-бързият начин - да се съберат заедно с босилек клончета. Старателно изплакнете го, отърсете водата, вратовръзка малки китки и да се мотае някъде на сянка в проект или в една стая, която е добре проветрено.

По-труден метод - обработена предварително като къпане и сушене, отрежете всички листа, нарязани dosochki тях и отново сложи в тъмна стая за сушене. От време на време трябва да включите босилека за още сушене и за да се избегне втвърдяването.

Третият метод е най-бързият, но поставя под съмнение наличието на хранителни вещества в продукта, тъй като топлинната обработка се знае, че са част от тях се губи. Така, листата се изрязват, промива, изсушава и след това се поставя върху пергамент и се поставя в пещта. Трябва ли да се определя на не повече от 40 ° С и се оставя да изсъхне за час време на Makeready от време обръщане слоеве.

Записани подправки в изсушена форма е най-добре в запечатан контейнер - керамичен или стъклен буркан с плътно затварящ се капак. Някои експерти препоръчват да се излива сухите треви в бельо чанта. Но в този случай, ароматът бързо изчезва и от вътрешната страна може да се получи мол.