Моркови имоти, ползи и вреди

Моркови: Описание и полезни свойства

Морков (Daucus лат.) - род растения, принадлежащи към семейство чадъра.

произход морков

Много видове моркови произхождат от Средиземноморието, Африка, Нова Зеландия и Австралия, и Америка. Може би само в Азия и Северна Европа не отговарят на един морков в естествената си среда.

Най-вероятно, за първи път започва да се култивира моркови на територията на днешен Афганистан, тъй като това е мястото, където се среща най-много диви видове. И това се прави не в името на кореноплодни растения, но за семена и ароматни листа с аромат на кимион. Първото споменаване на морков корен като хранителен продукт намерен в древни източници, свързани с I в.сл.Хр.. Съвременните видове моркови в Европа са били само в X-XIII век. В България той е известен в XVI-ти век и е споменат в "Domostroi". Оранжевите сортове моркови са били отглеждани в Нидерландия, в XVII век.

Биологични описание моркови

Морковите - двугодишно растение често, обаче, в семейството има като едногодишни и многогодишни растения. За две години от моркови през първата година след покълване произведени корени и розетка от листа, а през втората година, произведени семена и самите храстови семена.

Най-често в областта на културата получи морков и морков на културата, представляващи двугодишно растение с доста груби дървесни портокал или белезникав корен. Културни моркови, разпределени в две форми: трапезария и фураж.

В морков корен месести, с форма на пресечен конус, цилиндрична или шпиндел форма.

плодове тегло в зависимост от диапазоните клас от 30 до 300 грама, въпреки че някои случаи достига 1 кг.

Хранителни моркови стойност (на 100 г)

Полезни свойства на моркова

Много от моркови в ликопен, phytofluene, phytoene, витамини аскорбинова киселина и пантотенова киселина, флавоноиди и антоцианини. Според съдържанието на захар в морковите сред зеленчуците той е един от първите места (3-15%).

Съдържащите се в моркови вещества насърчаване на епителизация на тъкани (възстановяване лигавиците), активирани редокс реакции в клетките, нормализира въглехидратния метаболизъм, стимулира отделянето на радионуклиди.

Японски учени са установили, че ако всеки ден да се яде цялото 100 грама моркови, то е средно ще удължи живота на 7 години. Този факт, те обясняват, включително факта, че морковите съдържат големи количества антиоксиданти. И в антиоксиданти варени моркови е 34% повече в сравнение с сурови.

Варени в мляко морков (удряха в) е много добра и настинки като деконгестант и отхрачващо.

Морков препоръчва да се използват в различни заболявания на роговицата и конюнктивата, когато полиартрит, камъни в бъбреците и камъни в жлъчката, остеохондроза. В умерена употреба има слабителен ефект и диуретик, но той препоръчва при различни заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците. От древни времена, известен противоглистни свойства на морковите.

Морковите съдържат много летливи производство, дори повече, отколкото в чесън. Между другото, ако след хранене да се яде чесън малък морков, миризмата на чесън, а след това изчезват.

Преди се е смятало, че яденето на моркови полезни за зрението. Наистина, витамин А има голямо влияние върху зрителната острота. Въпреки това, последните проучвания не са потвърдили, значително влияние върху консумацията на моркови зрение.

Калория моркови - 32 калории на 100 грама