Как да се съберат и да се подготвят гъбите, чадъри - ядлива гъба чадър или не - хоби и развлечения - други
Как да се събират гъби, чадъри
Научете годна за консумация, вкусна гъба е много проста, тъй като тя е поразително: висок, с дебели крака и двете неоткрита, стегната топка "шапка" или с shlyapoy- "чадър" в диаметър и 12 см, за да разкрие една гъба наистина напомня аксесоар от. дъжд, с дори "спици" -plastinkami, които са много лесно да се разделя. Ядливи гъби миришат добре. Ако новак гъби ловец не е сигурен как да се съберат и да се подготвят чадърите, тя трябва да се разгледат конкретните ръководства и да се консултират с експерти. Едно важно правило на "тих лов" - "не съм сигурен - не приемайте" - не е бил отменен.
Как да се подготвите чадъри
Дръжка-гъбки чадъри не е трудно: тя е необходима, за да ги избършете със суха гъба и премахване на грубите люспите. Крака груби, се препоръчва да ги разделят, и се готви отделно. За супи и гъби zharehi шапки трябва да се измиват в течаща вода и изстискайте преди нарязване, тъй като те са много силно абсорбира течност. Преди готвене цели "шапки" достатъчно химическо чистене.
Стъпала за гъби, както и, ако е необходимо, и този опит за твърди шапки корона, може да се вари бульон и се хвърлят. Въпреки това, пестеливи домакини предпочитат да ги събират за бъдеща употреба: тази част на гъбата нарязани на пръстени и се изсушава. След това, краката трябва да прокара един от друг и се използва ароматизирана прах за пълнене супи.
Пържени гъби, чадъри
Има чревоугодници, които вярват, чадъри един от най-добрите ядливи гъби. Изброените, обелени и промива неотворени "глава" трябва да се нарязва на парчета и се накисва в тиган на средна температура до кипене сок. След това се добавят на главата на лук, нарязани на тънки полу-пръстени, сол и черен пипер на вкус и се пържи в рафинирано слънчогледово масло в продължение на 45 минути. Поднася се горещо.
Чадъри в тесто
Шапки чадъри, цели или нарязани на четвъртинки, могат да бъдат приготвени в тесто. За тази емисия ролка, нуждаещ се от такава смес (изчислено на гъбичката 3): разбити яйца, смачкани галета или брашно (4 супени лъжици) и сол на вкус. След това, на чугун трябва да бъде силно загрят тиган и пържени гъби шапки, чадъри в растително масло от двете страни до златисто кафяво.
Гъбен сос с кисели краставички
Mushroom-чадър превръща красива паста сос и картофено пюре. Измитите капачка за тази рецепта трябва да бъде нарязан на ситно и я отдалечи малко от бекон (50 г), подправки и сол (на вкус). Растително масло не се използва! 6-7 минути в тиган, които трябва да се добавят големи нарязани чушки без ядро и семена.
След изпаряване на течността да се излее в смес от малко количество вода или бульон, 15% Несретник и сметана (125 мл) и кетчуп (50 мл). Сос от гъби-чадър трябва гаси при разбъркване в продължение на 10 минути. Преди да сервирате в чиния, за да добавите няколко смачкани (много малки!) Кисели краставички.