Как да се разграничи от пикша треска при покупка
Треска и пикша са рок риба треска. Въпреки някои прилики, двата вида се различават по вид, състав и хранителна стойност.
Изберете своя рецепта
Хранителната стойност и стойността на атлантическа треска и пикша
Треска и пикша - популярен търговски видове риба. Те принадлежат към семейството на треска и представени по рафтовете на модерни рибни магазини и супермаркети в хладилник, замразени, осолени и мариновани.
В сравнение с пикша треска има деликатна текстура и богата химичен състав. Ето защо пикша се оценява много по-висока и е с по-висока цена. За да разберете колко са тези два вида, е необходимо да се разгледат на цените на пазара или в магазина. В различните региони и най-различни места за търговия цените на рибата могат да варират значително.
Често безскрупулни продавачи, които се опитват да продават под прикритието на пикша треска. Това им позволява да продават стоки на по-висока цена.
За да не се падне за трикове на нечестни продавачи или производители неправилно маркиране на стоките си, трябва да се даде предпочитание на цялата прясна или замразена риба. Ако рибата се избивани на парчета или филе без кожа, инсталиране на допълнителни продукти за всякакъв вид може да бъде много трудно. Често производителите на замразени продукти, покрити с дебел слой глазура. Това се превръща в допълнителна пречка за установяването на вида на рибата.
Препоръчително е да не се купуват риба в магазина под формата на кайма, като в този случай, производителите често заместват месо пикша месо дори по-евтини представители на семейство треска. Като правило, за тази цел се използват такива риби като син меджид, което в някои страни се смята за по-строг поглед, тъй като тя е с ниска хранителна стойност.
Как да се разграничи от пикша треска
На пръв поглед може да видите една малка треска и много слаби скали, които могат лесно да бъдат отстранени. пикша Везни-голям, плътен. Често производителите специално почистена рибата, така че купувачът не може да бъде разграничен от пикша треска от размера и вида на люспи. Ако пикша почистени от скали, той трябва да сигнализира на купувача, тъй като производителите обикновено не почистване на тези видове риба.
Заедно страничната линия треска преминава светлина лента. Хадок характеризира с тъмни ивици по протежение на цялото тяло. Най-често тези банди са почти черни.
Над всеки от гръдни перки пикша на са черни петна. Cod няма такива етикети.
Знаейки за всички характеристики на двата вида стоки, както и придобиване на магазин в непокътнат вид или под формата на кланични трупове, могат да се разграничат от пикша треска без труд.