Как да се разграничи ядлива гъба от негодни за консумация (отзива)

"Тих Хънт" е често по-нататък за гъби е много популярен сред хората, които обичат да се поглезите вкусни ястия. В същото време, статистиката са неумолими: хиляди хора всяка година стават жертва на хранително отравяне, и всяка двадесета пациент клиника фамилиарност с гъби са фатални. С цел да се избегне превръщането жертва на техните нужди, за да може да се направи разграничение ядлива гъба от негодни за консумация. Уверете се, че понякога е трудно, защото почти всеки гъбички, подходящ за консумация от човека, има колега, който може да изпрати някой да болничното легло. Все пак, има няколко универсални начини, чрез които можете да се предпазите от фатални грешки при събирането на гъби.

Как да се определи дали една гъба е ядлива

Ако не сте сигурни, че следващата откриването на горите наистина безопасно, първо трябва да се обърне гъба шапка и я разгледа внимателно вътре. Всички "горски братя" са разделени на два основни подвида, в първия от които е спори носещ слой, наречен hymenophore е под формата на плочи. В тази група са най-често срещаните отровни гъби, представляват сериозна заплаха за човешкия живот и здраве. Вторият гъби Hymenophore има формата на малки тръби и прилича на порест мека кърпа. Тези гъби са рядко отровни, въпреки че всяко правило си има изключения. На първо място, това се отнася до така наречените бели гъби, гъби, наречени, в който има няколко отровни двойници. Можете също да ги идентифицират с по вътрешен средната капачка, която е с розов оттенък. Освен това, ако сте откъснати фалшивия манатарки, а след това в най-скоро върху крака му ще бъде характерен син петно. Тя идва през много опасни и токсични циановодородна киселина, при наличието на които - първият знак, че гъбата не си струва да яде.

Често уловени в гъби в гората, които изглеждат доста годни за консумация, но може да бъде много реална заплаха за хората. Следователно, не е универсален начин да ги проверява за сигурност, които трябва да се докосне до езика на разреза на крака. Ако смятате, горчив, а след това можете спокойно да се разпорежда с производство, защото тази гъба не може да се яде. По този начин, дори и сред безобидно на пръв поглед, syroezhek може да разкрие своите коварни близнаци, които с настъпването на есента започват да ловуват за собствения си народ. Между другото, това е вкусът на много опитен гъбари определи фалшива масло и фалшиви пачи крак, който изглежда трудно се различават от ядлива гъба.

Между другото, фалшивия пачи крак често подвежда дори и тези, които са ги събрали в гората няколко пъти. Ето защо, за. да не допуснете грешка, трябва да помислите за намиране внимателно, се обръща внимание на интензивността на цвета на капачката и стъблото. В нехранителни пачи крак шапка има наситен оранжев цвят и крака, докато се доближи до върха става светло и тъмно кафяво. В допълнение, той е заслужава да бъде разгледан, че фалшивите пачи крака по-тънки и имат характерните издутини близо до капачката.

Много от феновете на "тих лов" любов да събират гъби, защото тези гъби растат цели семейства, както и в близост до един пън с успешен сценарий могат да набират кофа с горски деликатеси. Въпреки вентилатори мед гъба опасност често изчакване като негодни за консумация гъбички, които навън от годни почти идентични. Все пак, ако разгледаме обстойно шапка Armillaria, можете да решите дали да я използват за храна. Работата е там, че ядливата печурка мед има единна кафяв цвят, а отровните гъби, боядисани в червеникава или зеленикав оттенък.