Как да се пуши в грил топ 3 доказани начини на - Академия т-кост
Край на лятото - няма причина да се скрие на скара далеч от долината. Днес ще ви покажем как да го използва за продукти за непушачи. За да ги даде "мъгла" пикантен вкус, което трябва дървени стърготини, сушени или пресни билки. В днешната статия ще говорим за това как да се пуши в скара. ако няма професионален опушвална под ръка.
Как да се пуши в грила: Екскурзии за начинаещи
скара на дървени въглища е идеален за пушени продукти. Всичко, от което се нуждаем, е да се сдобиете с ароматни чипове дърво. За да започнете, накиснете го с парчета от лозя, сушени или пресни билки в продължение на поне 30 минути. Ако използвате парче дърво, а след това най-малко един час.
Сега напълни с въглен стартер в трета. Когато въглищата са напълно горят чрез, изсипете ги тигана под грил от едната страна. Можете да използвате въглища сепаратор. Това ще позволи на бавните тлеещите въглени, което ги прави по-дълго време. На противоположната страна поставя алуминиева паничка. Излива се в него 2-3 чаши вода. Това е необходимо за поддържане на ниска температура и влажност - това ще попречи на сушене на продукта по време на продължителна термична обработка.
Оставете жарава тлеят в продължение на 30-60 минути. Това ще повиши температурата на водата и въздуха в скарата на необходимото ниво. След това нарязани правоъгълник от алуминиево фолио размер 30x45 cm, той пъти на половина и се поръсва в няколко пликове център напоена чипове. Сгънете плика и направи няколко дупки в фолио, необходима за дим. Поставете плика върху жаравата. Сега можете да започнете да се пуши в скара.
Поставете продуктите на решетката, която е разположена над тенджерата с вода, а след това затворете капака на грил. Периодично добавя нови въглища. Това трябва да стане приблизително веднъж на час.
Продължителност пушени продукти зависи от множество фактори, твърдост месо, неговото количество, температурата накрая желания резултат. Бяло месо (пилешко или пуешко), нарязани на малки парченца пушени около час. Но за пушенето тлъсти меса, риба или птиче месо (изцяло) може да отнеме от 5 до 7 часа. В този случай е необходимо да се приложи не само пресни въглища, но и дървени стърготини. Фактът, че накиснати пръчки и чипове осигуряват максималния размер на първите два часа на дим, и след това да ги заменят с нови такива. Ако е възможно, приложете накиснати и изсушени дървесни стърготини приблизително на всеки 30 минути и парчета дърво - на всеки 45 минути.
Ако имате намерение да се пуши в грила за най-малко един час, добавете въглена през отворите, разположени под дръжките на скара. Ако мрежите са на панти, поставете веригата върху жаравата. Така ще бъде по-удобно да добавите нужното количество въглища.
Ако става дим дълго (повече от 2 часа) изучава характеристиките на грила, че няма нарушение на температура при добавяне на чипове.
Пушенето на скара газ
За да дадете вашата чиния специална пушена вкус, може да се prokoptit на скара на газ. Поставете чиповете сухи дърва в специално отделение. Позиция отделение на чипове над нагревателен елемент. Пушена аромат нагрява отделение проникнат в храната, която готвене. Чрез регулиране на силата на пламъка, можете да контролирате интензивността на излъчваната дим, който значително да повлияе на вкуса на продукта.
Ако искате да се готви голямо парче месо, като говеждо месо гърди. имате нужда от много време. За да prokoptilos ястие добре, специално отделение на чипове трябва да бъдат периодично попълва - щом видите, че димът става по-малко. По време на пълнене капак грил дим кутия да бъде затворен. Само в този случай ще остане желаната температура. Когато капакът е отворен грил топлина постоянно ще напусне грил е прохладно, а времето за готвене - да се увеличи.
Ако специално отделение на чипове там, направи домашно плик с помощта на алуминиево фолио. В предишния раздел обсъдихме как да го направя. Поставете този сноп върху скарата. Когато мъглата се пристъпи към готвенето, че в ума. Температурата, интензитетът на мътност, ако е необходимо добавяне на повече чипове. За голямо количество дим в чипове сухи дървени напоени място.
Как да се пуши в Aerogrill
В Aerogrill може да се готви храна за всеки вкус. Няма значение, това е месо, бекон или риба. Единственият недостатък aerogrill - малкия размер, ограничаване на количеството на храната, която може да се приготви в даден момент.
Този тип пушенето е много подобен на процеса на гасене на храната. В своята технология, е съвсем близо да се пекат. И всичко това, защото не е необходимо да добавите всякакви мазнини и масла.
Температурата и времето за получаване на различни продукти може да се различава. За да се готви свинско пушено, което трябва да се сложи aerogrill 180 градуса, пушени шаран - 150 градуса, скумрия - 180 градуса. За завършен риба, трябва да се изчака половин час, се нуждаят от една час за приготвяне на свинско месо. aerogrill фен завой при средна скорост. След приключване пушени премахнете ястие от устройството смазване масло и с фолио.
Това е само за да направи продукт "мъгла" пушена пикантен вкус ще трябва да използвате течен пушек.
Сега остава да се направи избор, в зависимост от вашите вкусове и предпочитания, като дим в грила, някои от топ 3 доказани начини, по които по-добре да се подготвят правилно полезен, ароматно и много вкусно ястие на скара.
Както подуване на корема грил: Топ 3 доказан метод
Сходни публикации:
