Как да се пържи риба и пържоли, риба рецепти

Запържете риба е най-често в малко количество мазнини и пържени (в много мазнини), на шиш или решетка.

За да се отървете от миризмата на плесен - потопете в разтвора на млечни парчета със сол и черен пипер

Преди пържене на риба, е желателно, панирани в пшенично брашно. Тя е по-ефективно да се справят с миризмата на продукта в сравнение с галета.

За да хвърлите рибни парчета в брашно е по-лесно, можете да го попълните в найлонова торбичка, а след това се връща рибата, близо чантата и се разклаща.

Риба, панирано в галета, често вътре не винаги е достатъчно, печено, така че той трябва да бъде доведена до готовност в предварително загрята фурна за 15-20 минути.

Фрай рибата в тигана се препоръчва използването на силно загрят масло. Полагане парчета риба в тигана трябва да бъде оставено между тях на кратко разстояние. Тя насърчава образуването на коричка, която държи сока на риба и затова рибата ще бъде по-крехко и сочно.

Време на приготвяне на риба зависи от неговия размер и разнообразие. Стандартните части се пържат в продължение на 10 минути. от всяка страна. Тънко нарязан - 4-7 минути. Малък rebeshka продължение на 2-3 минути от всяка страна.

пържена херинга

Херинга, прясна или замразена - 4 броя,

Чесън - 2-3 карамфил,

Соев сос - 4 супени лъжици,

Брашно за панировка,

Растително масло за пържене.

1. херинга изплакване, otrezhte глава, перки, опашката и изкормване. Изплакнете добре с риба.

2. В купа, чрез пресата, стиснете чесъна. Добавете сол и соев сос.

3. Promazhte тази смес херинга. Оставете за 30 минути.

4. херинга оваляйте в брашно и поставете тиган. Фрай до златисто кафяво.

Как да се готви една пържола риба

За да се подготвят пържолите са най-добре, взети големи риби, като пъстърва или сьомга.

Малки парчета риба с дебелина 1-1,5 см posolit.Mozhno добавете сол на брашното, което ще се търкаля рибата.

При поискване, черен пипер, добавя други подправки.

Запържва в в малко олио до приятно златисто кафяво от двете страни.

Гарнитура на съда ще служи картофи (пържени, картофено пюре), задушени зеленчуци, консервирани грах.

Сьомга пържола в тиган

риба (пъстърва или сьомга)

1. Използване на остър нож за рязане на риба на риба парчета 1 -1.5 cm дебели с кожа и кости.

2. Как трябва парчетата се измива със студена вода, подсушете с хартиена кърпа.

3.Steyki сол и от двете страни, поръсва се с прясно смлян черен пипер и подправки на вкус.

4. 1 лимон, нарязани на половина и изстискайте сока в чаша.

5. В тиган загрейте малко количество растително масло (тя трябва да бъде малко по-малко, тъй като самият сьомгата е доста мазна риба).

6. Кук над средните топлина, с obeh страни до златисто кафяво.

7. Намаляване на топлинна енергия. Налейте вода и лимонов сок. Довежда се до готовност premerno 20 минути.

За да проверите готовността на риба - да поставите щепсела в най-дебелата част на пържолата и завиете леко. Когато по вина на риба прозрачен розово е тъп, то е готово.