Как да се подготвите за марината за барбекю съвети и 25 опции маринати! Сос, марината за барбекю,
Как да се готви рецепта за барбекю марината: 25 съвети и възможности за маринати!
Най-популярната база за маринатата - масло, вино, оцет и лимонов сок. Като подправки често използвани счукан чесън, босилек, розмарин, риган, черен пипер и всичко, което е в състояние на готвене фантазия готвач. Ускоряване на процеса на ецване може да помогне marinator ако е необходимо за по-добър мариноване месо времето е ограничено.
Рецепти Маринати за барбекю
1. Рецепти за барбекю марината на базата на оцет
Много хора вярват, че не можете да се готви барбекю без него, и дълбоко погрешно. Неговият остър кисел вкус прекъсва вкуса на кебап и месо под негово влияние става все по-нежна. Независимо от това, на базата на оцет кисели краставички все още са много популярни. Но ако използвате оцет натурален гроздов, ябълков или балсамов, вкусът на барбекю ще бъде хармоничен.
Марината № 2 на базата на гроздов оцет месо: гроздов оцет, сол, дафинов лист, карамфил, индийско орехче, магданоз, лук, моркови, чесън и.
2. Рецепти за барбекю марината на базата на вино
Може би това е най-вкусна и изискана база за марината. В Кавказ, има дори специален вид кебап домашно вино. Но ако няма подпечатана хартия, пишат обикновено просто. Поради това, че е доста подходящ за мариноване всяка суха бутилка вино в размер на 1 на килограм месо. Заслужава да се отбележи, че бялото вино е подходяща за домашни птици и свинско месо, и червено - за говеждо и агнешко месо. Шиш е нежно, сочно, ароматно и с най-изтънчения вкус.
Марината номер 3 на базата на вино в китайската за пиле:
150 г соев сос
150 г сухо бяло вино
нарязан парче пресен джинджифил
3-4 скилидки чесън мляно
1 час. Чаена лъжичка черен пипер
3 супени лъжици. мед.
Други опции маринати за барбекю месо и пилешки базирани вина:
Марината номер 4 на базата на вино: сухо вино, настъргани ябълки, мед, лук, сол, черен пипер и малко растително масло.
Марината номер 5 на базата на вино: сухо вино, лук, сол, черен пипер, подправки.
Марината № 6 на базата на вино червено или бяло сухо вино оцет, грозде, моркови, лук, карамфил, дафинов лист, чесън, мащерка, бахар.
Марината № 7 на основата на вино: червено сухо вино, дафинови листа, хвойна, черен пипер.
3. Рецепти за барбекю марината, основани на лук
Без лук шишчета твърде трудно да си представим, това обикновено се приема като много, и месо, с редуващи се слоеве от мариноване на месо слоеве от нарязан лук пръстени. Но не всеки знае, че ситно настърган лук или лук сок би могла да служи като отлична марината.
Марината № 8 въз лък за риба: лук, магданоз, копър, домати, сол, черен пипер.
Марината № 9 въз основа на лук австралийски овце: Месо кисне в продължение на 5 - 6 часа в силен чай, след което пробожда вилица туршия и изплакнете нарязан лук.
Марината № 10 въз основа на носа и квас: подготвя марината на квас, лук и мед.
4. Барбекю Рецепти маринати базирани лимон или лайм сок
Лимонов сок в съчетание с много лук и подправки, както и идеална за барбекю. Лимонов сок е чудесна алтернатива на оцет, тя може да бъде доста трудно дори да се маринова месото.
Марината номер 11, въз основа на лимон арменски месо и птици: Много лук, копър, кориандър и карамфил, сок, кора и пулп от лимон. Сместа се излива 1-2 супени лъжици. л. коняк и с 1 - 2 супени лъжици. л. гроздов оцет.
Марината № 12 въз основа на лимонов сок, минерална вода: минерална вода, смесена с лимонов сок - база марината често се използва в Узбекистан. Към месото е скучно, в марината се добавя колкото е възможно повече от различни билки и подправки. Ситно нарязан лук, лимон, дафинов лист, черен пипер, домати, билки. Месо и подправки променят слоеве.
Марината номер 13, въз основа на лимонов сок френски месо, птици и риба: шиш кебап мариновани в дижонска горчица с лимонов сок, зехтин и мед. Леко горчица дава кебап подправката.
Марината № 14, въз основа на лимонов сок: зехтин в комбинация с лимонов сок и подправки на вкус.
5. Барбекю Рецепти маринати базирани доматен сос, кетчуп или доматен сок
Шишчета от домати, марината, трябва да се маринова за 1-2 дни, така че тя е придобила истинския му вкус. За процеса на ецване е по-бързо, можете да добавите и други бази или да използвате marinator. Подправки и се добавят на вкус.
Марината номер 16, въз основа на доматен сок и кетчуп месо и птици: марината на доматен сок се добавя към тежестта на кетчуп или сос "Чили".
6. Рецепти за барбекю марината на базата на плодови сокове
Този вид марината е особено популярен за южните райони, изобилства с различни плодове.
Марината брой 17 на основата на сок от нар за месо, червена риба: Сок от нар, кимион, черен пипер, кориандър, нарязан лук.
Марината № 18 на база морски зърнастец сок за месо, птици, риба: морски зърнастец сок с добавка на различни подправки.
Марината брой 19 на базата на гроздов сок за телешко, говеждо: Гроздовият сок, пресен е най-добре.
7. Рецепти маринати Барбекю бира базирани
Бира марината достатъчно популярна сред ценителите на барбекю готвене. Месо мариновано в стойка за около два часа. А голяма разлика в това как се използва за бира се маринова, не, въпреки че този метод на мариноване любовници твърдят, че е по-добре да се използва лека бира.
Марината № 20 въз основа на бира за месо Готов горчица смесва с бира и сместа пада всяко парче месо. За вкуса, можете да добавите сол и черен пипер.
9. Рецепти за барбекю марината, основани на неподсладено кисело мляко или кисело мляко за месо, птици, риба
Маринати, базирани на млечнокисели продукти са много популярни на Изток. Кебап Оказва се, много нежен.
Марината номер 22, въз основа на неподсладени: трябва да се подготви маринатата: 8 Чл. л. неподсладен кисело мляко 3 смачкани скилидки чесън, 2,5 см нарязан джинджифил, лимонов сок 1, 1 супена лъжица. л. приземния куркума, кориандър, кимион, масло, 1/2 чл. л. приземния огнено червен пипер - чили, сол - на вкус.
Марината № 23 на базата неподсладени В Индийския овце и домашни птици: 250 г кисело мляко, 5, чл. л. растителни масла, в продължение на 1 час. L. къри на прах и кимион, 1/4 ч. л. приземния куркума и черен пипер, натрошен парче пресен джинджифил.
Марината номер 24, въз основа на неподсладени и за тръжни кебап: марината с изключение на кисело мляко и задължителни лук, добавете подправки на вкус черен пипер, червен пипер, босилек, сол.
Марината номер 25, въз основа на неподсладени и за домашни птици: За основа вземем кефир, и като подправка, можете да използвате лимон, мента, кориандър, черен пипер, джинджифил, къри.
Използвайте Барбекю Електрически грил? Прости ми, но това е глупост. Onion на ренде? Той ще изгори в месото и да даде горчивина. Аз съм от Кавказ. Не е необходимо да се редуват месо на шиш с нищо! Обърнете месото на млад животни, който не бива да се замразява и не във всички случаи не внасяме. Много от лук, прясно смлян черен пипер, сол голям. Pepper не може да пощади. Часове за мариновани. Кук над въглените на овощни дървета.
Светлана.
Много изчерпателен списък на кисели краставички! За всеки вкус!
Аз изброени рецепти си! Можете да експериментирате, опитайте по-различно.
Благодарим Ви!
Полин.
много обемист рецепта!)) Благодаря! Тук ще намерите точно това, което ви трябва!))) отнемат бележките си!)))
Полин.
Брой 23-25 пъти повтори ", въз основа на"
adminochki, ако не и по-трудно, да коригира!)))
благодаря ти!)))