Как да се подготвите ясна пилешки бульон - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки

ясно пилешки бульон има приятен вкус и атрактивен външен вид. В допълнение, този продукт е изключително полезен. Лесно се абсорбира от тялото, част от хранителния режим на децата, като се започне от най-ранна възраст, за подпомагане на възрастните възстановят сила по време на заболяване. Изготвяне на ясно пилешки бульон и включва няколко стъпки.

Изберете своя рецепта

Добре почистени и избивани на парчета измити пиле. Сложете ги в дълбок тиган и се покрива със студена вода

Поставете саксията на котлона и оставете да къкри за около половин час. След като водата започва да ври на повърхността на пяната ще се формира, които трябва да бъдат отстранени скимер.

Когато сте отстранен от бульона и всичко превишението, оставете го да се вари още два часа на слаб огън. Най-важното - не се отказвайте течност да заври. Около час преди края на готвенето в саксия може да се спуска корен от магданоз, целина. лук от ципата. Тези подправки ще придадат на ястие с уникален вкус и приятен златист цвят.

Дайте завърши супата в малко стойка. След отстрани от повърхността на натрупаните мазнини и опъване на течността през кърпа или сито.

Ако варени бульон помътнява, трябва да го въведете в слинга. Кайма пилето, да го добавите към костите и птичи крила. Напълнете ги със студена вода и се оставя поне 2 часа в хладилник. След това добавете към месни няколко белтъците на сняг и сол. Отделно от това, запържваме моркови, лук и целина. В готовия бульон (температурата трябва да бъде по-малко от 60 градуса) и въведете прашка сотирани зеленчуци. Сложете тиган на силен огън. След като водата заври, отстранете пяната и намалете котлона. Сварете бульон още половин час. След края на готвенето, не забравяйте да го прецедете.

Ако искате да добавите зърнени култури. зеленчуци, тестени изделия. необходимостта да ги готвя отделно и се изсипва гореща супа подготвени ти. Единственият начин да се запази прозрачен. Готов пилешки бульон има приятен жълт цвят и деликатен аромат. На масата е ястие, сервирана в специална ястие - супа Ница. А чудесно допълнение към тази супа е бисквити. препечен хляб и сладкиши.