Как да се подготвим за зимата коприва

За да се подготви копривата е необходимо да се избере само младите филизи, които трябва да се съберат в първите две седмици от началото на месец май. Младите издънки на копривата много по-лесно да се справят, тъй като те не разполагат с време, за да станете бодлив. Съществуват няколко вида на заготовката коприва:

• сушене
• замръзване
• консервиране
• мариноване
• сокоизтисквачка

сушене коприва

Нарежете на младите филизи на копривата, за предпочитане от магистралите производствените и пътни, лежеше в гевгир и изплакнете обилно с течаща вода. След изтичането на вода, разпределени в тава съставен с марля или памук тъкан, така че да абсорбира излишната влага. По онова време копривата разстилат върху хартиена салфетка с тънък слой. Място за сушене е необходимо да се избере по-тъмно и проветриво място. Важно е, че слънчевите лъчи не попадат върху растението.

Сухи коприва също могат да бъдат спрени, като го свържете с малки пакети и обесени в тъмно, проветриво място. Съхранява се суши коприва необходимо в хартия или плат торбички на сухо място.

замръзване

С този метод, коприва могат да спестят почти пресни. Замразени коприва е много полезно за получаване на пълнеж и супа съставки. Коприва става по същия начин, както за сушене. След промиване и сушене си фино рязане, изложени тънък слой върху тава покрита с пластмасова обвивка, след това се поставя във фризер. Замразени коприва поставен върху опаковки или контейнери, и формира в фризер за съхранение.

консервиране

Копривата може да се запази както индивидуално, така и с киселец и спанак. Младите листа на растенията не мазолести стъбла измити и накиснати в продължение на няколко часа. след това се оставя да се отцеди коприва и се нарязва на парчета, до 10 cm 3 броя излива коприва 1 част вряща вода и се вари в продължение на 5 минути. След това се поставят в буркани, поставени стерилизира. Литър консерви стерилизират 35 минути.

За осоляване нужда от коприва:

• 1 кг млади листа от коприва;
• 100 гр сол.

Младите листа се измиват, смачкани, осолени и се прокарват. След това твърдо поставят в буркани запечатани с пластмасови капаци или изравни пергамент.

сокоизтисквачка

1 кг млади предварително подготвени листа от коприва, кайма, добавете половин литър студена преварена вода, разбърква се, изстискайте сока през тензух. Стиснете отново кайма, стиснете отново. Полученият сок се излива в стъклени съдове, пастьоризира при 65-70 градуса, петнадесет минути.

Използването на коприва

Надцени ползите от коприва трудно. През зимата, когато липсата на въздействието на витамини, то ще има на масата, освен зеленото е не само приятен за окото, носи удоволствие на вкус, но също така поддържа здравето. Копривата съдържа: