Как да се пекат вкусни хлебчета - ролки у дома черно - рецепти

Топло ароматно кок за чай сутрин, да зарадва и развесели, може би, за да всяко дете и възрастен. В много семейства, има любимите си рецепти за печене, които се предават от поколение на поколение. Опитайте се да се готви вкусни кифлички в една от тези семейни рецепти с един век история.

Изберете своя рецепта

• • брашно - 500-600 гр;
  • суха мая - 2 супени лъжици;
  • мляко - 1,5 чаши;
  • яйца - 4 броя;
  • захар - 1/2 чаша;
  • ванилия захар - 1 пакет;
  • домашно крем - 2 супени лъжици;
  • растително масло - 2 супени лъжици;
  • сол - 1/2 чаена лъжичка.

Подгответе гъба: Heat млякото до 37-38 градуса температура и се изсипва половината в купа. Поръсете маята в нея, се разпределят равномерно върху повърхността на млякото. и добавете 1 чаена лъжичка захар. Разбъркайте добре и добавете брашното, така че тестото е превърнал. консистенция напомня на течност заквасена сметана. Поставете на топло място да се обърнат за половин час, покрита с чиста кърпа. Opara е готова, ако се удвои, а върху него е имало пукнатини.

Пресейте останалите брашно в голяма купа, добавете сол, за да го и се разбърква. След това се фуния, която да излея на хълма брашно за гъбата, а останалите топло мляко, след това поставете жълтъците на трите яйца, захар, ванилия захар и сметана. Замесете меко тесто, в края, добавете растително масло. Омесете за дълго време, докато спре стик за ръце. Сложете тестото в купа, покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място, за да се обърне за 40-50 минути. През това време, обемът му ще се увеличи с 2-2,5 пъти. Добре втасалото тесто дупките от пръстите, ще останат, дори навън. Удар на тестото и поставете да се обърнат отново.

Извадете тестото и е готов да го нарежете на кок - търкаля малки топки и ги nadsekite с нож на върха на един модел кръстосват за да се избегне напукана печене. Поставете ролки върху намазнена на малко разстояние един от друг и смазване отгоре или отстрани на яйцето. бит със захар и растително масло (чаена лъжичка от двете). Нека rasstoyatsya 10 минути във фурната и печете на 200 градуса за около 20-25 минути. Когато кифли изпекат, покрийте с кърпа и се оставя за 15 минути - горната кора е нежна.