Как да се оттегли с нитрати от зеленчуци сто Съвети
И все пак е добре, ако всички зеленчуци от градината у дома си, както и ние можем да кажем с увереност, че нитратите в излишък те не, правим ги отглеждат за собствена употреба и тяхното здраве, не можем да го рискуват. Друго нещо е, ако нашата градина не се разраства, някакви зеленчуци или не се побърквам, по някаква причина, тогава ние също ще пазара.
На пазара много продукти, отглеждани специално за продажба по време на растеж не пести саксии усилие са направили огромно количество нитрати. Вие знаете, че нитрат е тор, съдържащ азот, което предизвиква силен растеж на растенията. Освен това има много други лекарства, които ускоряват образуването на яйчниците, развитието на плода и ускоряване на тяхното узряване, и дори регулиране на цвета на зеленчуци и плодове. Всички тези лекарства, които надвишават допустимите норми на приложение, много негативно влияние върху човешкото тяло. В допълнение на продуктите, произведени с използването на химикали за защита на растенията срещу болести в неприемливи условия, също може да доведе до сериозно отравяне.
Плодовете и зеленчуците са взети от растения, все още живите организми и техните жизнени процеси се случват. Въпреки това, след прибиране на реколтата зеленчуци вече наблюдава затихване процеси с органичен материал. В зеленчуци съдържа до 90% вода, и следователно с изпаряването на вода от свързаните с тях загуба на тегло и външния вид на зеленчуци и повече в тях присъствието на нитрати и други химични съединения, толкова по-бързо се влошава поемат петна и гниене. Трябва да се отбележи, че производството на зеленчуци е вероятно присъствие на нитрати, но ябълки, сливи, малини и други плодове от натрупване нитрат не са засегнати.
Значително намаляване на количеството на нитрати в кисела среда, при осоляване и ецване зеленчуци. Най-малко нитрати в кисели краставички, но по-продължително съхранение на нитрати се увеличава отново. Добри пауза нитрати в кисело зеле, те не се показват вече след първите десет дни на ферментация.
Трябва да знаете, че нитратите в зеленчуците са поставени неравномерно. Така например, картофи и краставици са най-натрупани близо до повърхността на кората. Ето защо, ако зеленчуците от домашните градини, и нямат доверие в тяхното качество, е необходимо краставици белени, от домати преди хранене трябва да се реже по средата, и обелки от картофи за отстраняване на дебел слой. Но в зеле и моркови нитратите в натрупват вътре. Ето защо, ако по-рано в ецване зеле стъбла се консумират сурови, те са вкусни и сладки, че сега е по-добре, дори и собствените си у дома зеле стъбла и да не се използват прилежащите листа. В моркови, опитайте се да не се използва ядрото. Ние се поклонят нитрати се натрупват в горната и долната част на крушки, в диня нитрати са разпределени равномерно около плода.
Доброкачествените зеленчуци, че те могат да се съхраняват в продължение на дълъг период от време, по време на продължително съхранение, те губят почти всички нитратите, въпреки че, разбира се витамини, а също и за по-голямата част загубени.
По-високи дози могат да съдържат нитрати зеленчуци, отглеждани в оранжерии и началото на зимните зеленчуци, отглеждани в оранжерии, защото всички изпарението от почвата нямат достъп и се отлагат върху растения. Зеленчуци като маруля, спанак, репички, зелен лук и други преди ядене по-добре да държат два часа от студена вода, промяна на това няколко пъти. Опасни съединения са във вода. Пазете тези зеленчуци трябва да бъде само в хладилника.
Смята се, че критичната доза от 5 мг нитрати на килограм телесно тегло, за да получите такава доза трябва да се консумира по едно време един килограм спанак, пет килограма зелен лук.
Друг начин да се неутрализира действието на нитрати е използването на големи количества витамини. Установено е, че витамин С е малко витамини Е и А са инхибитори инхибират превръщането на нитрати и предотвратяване на токсични съединения в процеси в организма. Затова е препоръчително да включите в диетата повече витамина, съдържащи витамини и продукти. Здравото тяло с добра устойчивост, могат да издържат на всички нитрати.