Как да се определи готовността на сладкарски изделия

Важно при приготвянето на хлебни изделия винаги е определение готови продукти.

За да разберете готовността на торти, трябва да се вгледате внимателно в долната част на земната кора, то трябва да бъде загрят и лесно се отделя от тигана. Ако печене повече торти трябва да издържат на температура баланс, както и по-големите кифли продукти обикновено се изпича при 200 - 220 градуса, но по-малки елементи могат да бъдат изпечени дори при висока температура - 220 - 240 градуса. Горната кора се оказа красив и апетитен, обикновено смазва отгоре с разбити яйчни или яйчни жълтъци. Но зеле, месо или риба преди правеше торти могат да бъдат смазани и поръсена с натрошени бисквити отгоре. Готови баници и сладкиши трябва да бъдат покрити отгоре с влажна кърпа и се затвори още една суха. Ако долната кора беше груб, тортите могат да бъдат предоставени като мокра кърпа. Тези прости манипулации ще помогнат на земната кора, за да станат меки.

За да се определи дали е готов или не да се търкаля, просто натиснете върху долната кора и да чуете какъв звук произвежда продукта, ако звукът е ясен, а след това, следователно, е готов да се търкаля.

Готовност продукти от бисквитено тесто определя дървена факел или могат да се сравняват. Ако е след пробиването гъба е суха, това означава, че продуктът е готов, а ако мокра или ако все още е на тестото, това означава, все още трябва да се пекат. Едно важно правило е, че подготовката на продуктите за тесто за бисквити, не може веднага да се отвори вратата на фурната, може да се направи вече след възхода на торта, след около двадесет минути. По принцип, това се отнася за продукти, приготвени от всякакъв вид тест.