Как да се определи готовността на месо - какви са степента на печене на месо - храна

Един от най-известните методи за определяне на сготвеното месо е метод за сравняване на меката част на дланта и месо. Отпуснете ръката си и открита длан. Идентифицирайте меката област между палеца и средата на дланта (малък бум) и кликнете върху него с показалеца на другата ръка. Това ще бъде сурово месо.
Somknite върховете на палеца и показалеца. Това ще бъде месото с кръвта.
Свържете върховете на палеца и безименния пръст и натиснете екранен района. Това ще бъде степента на изпичане на средната месо.
Свързване на върха на палеца и малкия пръст, вие определяте как докосването трябва да бъде печено месо.

Определя готовността на месо, можете да по колко време е за пържене. Ако се изпържи месото за една минута от всяка страна, той ще бъде червено месо, независимо от факта, че се формира горната кора.
Ако пържене парче месо в продължение на две минути от всяка страна, след което включете месото с външна кора и розови влакна вътре.
Когато триминутно превръща печете месо среда рядко.
За да получите по-добре направено месо, което трябва да го запържваме в продължение на пет минути от всяка страна.
Тези параметри са подходящи за парчета с дебелина 2 см. Ако имате по-дебел парче месо, добавете към всеки сантиметър от една минута. Например, за да се получи напълно печено месо 3 см ширина, не трябва да се пържат за пет или шест минути от всяка страна.

Определя се, че месото може да бъде по цвят и излъчвана сок. Пиърс парче месо с вилица или остър нож. Ако секретира сок е облачно или кървава - дори и сурово месо. Ако сокът е ясна - да се изпържи месото добре. Да не се пробива месото често, в противен случай ще загубят всички сока, който отразява зле на неговия вкус.