Как да се накисва и се готви шишчета на конско месо в рецептите марината

Чрез своите вкусови качества на конско месо е подобна на говеждо, но по-трудна. Ето защо, за барбекюто е най-добре да се вземе един млад конско месо.

Как да се готви шишчета на конско месо

Как да се накисва и се готви шишчета на конско месо в рецептите марината
Има различни рецепти за конско месо кебап. Всички те изискват по-дълго се накисва в марината на месото (най-малко 10-12 часа). Барбекю ароматични свойства зависят главно от качеството на месото, а след това - от маринатата.

  1. Преди да се накисва шишчета на конско месо в марината. месото трябва да бъде почистена от Плевен и го нарежете на парчета с тегло около 40-50 грама Излейте маринатата и изпращане на хладно място в продължение на най-малко 10 часа.
  2. Мариновани парчета нанизани на шишчета, редуващи се с пръстени кисели лук и пресни парчета домати.
  3. Изпечете шишчетата над въглен до златисто кафяво, превръщайки постоянно. За времето за готвене - 12-15 минути.
  4. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан билки.

С конско месо сосове са идеални от кисели плодове (червена боровинка, червена боровинка, дюля, сливи), или въз основа на ферментирали млечни продукти - кисело мляко, кефир, кисело мляко с чесън, лют червен пипер или обикновен изгаряне, копър и сол.

Как да се маринова шишчета на конско месо

Как да се накисва и се готви шишчета на конско месо в рецептите марината
Няколко популярни варианти за барбекю марината от конско месо (делът на продуктите, изброени в 2-2,5 кг месо, сол и подправки - на вкус):

Тайните на шиш кебап от конско месо

  • преди мариноване парчета от конско месо може да бъде малко по-отблъсне брадвата за месо;
  • независимо от състава на другите съставки, трябва да бъде база марината кисела среда - оцет, лимонов сок, киви, млечни продукти;
  • пържене най-добре да се използват въглеродни атома, получена от плодни дръвчета, лози, haloxylon или дъб. Дърва за огрев трябва да е със същия размер, за да се гарантира, дори изгаряне и произвеждане на добре топлината. За тези цели идеалният наръчник стандарт сатър. С него можете nakolete необходимото количество дървесина в рамките на няколко минути, не се прилагат за този специален физически усилия. В допълнение, сатъра в експлоатация много по-безопасни конвенционален брадва.

навигация в публикациите