Как да се маринова шишчета от сърна рецепти

Скучно с обичайните стандартни шишчета от свинско месо? И какво, ако ние замени месото от свинско месо, да речем, еленско месо? Вие не знаете как да го готвя? Така че това не е проблем! Ние ще ви кажа как да се маринова на играта, която тя получава сочни мека и нежна. Open сезон пикник е това ястие и да се насладите на истинския вкус на месо!

Финият хранене за лова

Вероятно не такъв човек, който поне веднъж в живота си не се е опитвал от всяко барбекю. Но тук, със сигурност, че има хора, които имат дълъг уморени от познатия вкус на свинско, агнешко или пилешко, и искате да опитате нещо ново и необичайно.

Ето защо, ако вие, вашите приятели или роднини - ловци или имате някъде, за да получите игра, а след това не забравяйте да опитате да се готви шишчета на елен. Като всеки дивечово месо, елен - доста трудно, но ако той е правилно да се маринова и готвя, а след това барбекю непременно получите мека, нежна и много вкусно. Единственият недостатък на подготовката на тези ястия е, че тя трябва да се маринова за около 48 часа. Да, това е много време, но резултатът си заслужава.

Така че, ние ще ви кажа 2 Основната рецепта. Едно, така да се каже, на стандарта, а втората - с пипер, за феновете на остър малко.

метод за готвене №1

За да започнете, може би, от стандартна рецепта марината. За получаване на шишчета на лова, се приготвя от следните съставки:

лова месо - 3 кг;
мас - 350 г;
сок от нар - 0.5 л;
лук - 6 бр.;
смес чушки - 1.5 TSP;.
кориандър - 1 чаена лъжичка.
сол и други подправки - по ваша преценка.

Сега, когато всичко се приготвя, ще намерите най-интересното - на процеса на готвене:

На барбекюто можете да вземете по принцип всяка част. Ние ще се върне на крака. Deer месо трябва да бъдат измити, нарязани на всички излишни мазнини и вени, суха и нарязани на парчета от кебап къща. Прехвърля се в керамична купа.
Лукът трябва да се почистят, а след това - да се разтърка на груби ренде. Това търкайте, защото само тогава може месото, доколкото е възможно, за да ги накиснете, и сок - смекчи елен.
Добавянето на подправки към детайла, сок от нар.
За да се постигне мека еленско месо, ще бъде необходимо да се смесва добре всички съставки, така че в крайна сметка тя марината покрити. Оставяме на хладно място на втория ден.
След 2 дни, шиш месо на шиш, като се редуват с бекон. Сало няма да позволи на елен да бъдат пресушени. Фрай над средните топлина 30 минути. Най-барбекю трябва да бъдат много "zazharistym" само ако е напълно готов да се превърне във вътрешността. Не забравяйте да включите шиш по време на готвене.
Готово! Сервира се с варени зеленчуци или пресни салати!

Вижте също: Шишчета от лосове у дома

Метод за получаване №2

И сега за рецептата заради тръпката. Подгответе следните продукти, подправки:

лова месо - 2 кг;
Лук - 5 средни глави;
Чесън - 7-8 карамфил (може да бъде повече);
остър пипер - 3 под;
различни подправки за вкус (кимион, кориандър, различни смеси от подправки) - 1 чаена лъжичка.
сол и черен пипер - на ваша преценка.

Първи готвене:

Месо промива, почистват се от излишък (мазнини, филми, вени), obsushivayut хартиени кърпи. След това се нарязва на парчета на шишчета. Ние се измести в дълбока контейнер.
След почистването лука може нарязани на тънки полухалки, или като опция, твърде решетка.
Лют пипер, чесън, както и, първо трябва да се почисти, а след това - за мелене.
Всички съставки се добавят към месото. Просто добавете подправки, сол и черен пипер. Месото трябва да бъдат добре смесени. Марината "ще работи", така да се каже, в 5-7 часа. Но това е по-добре, за да се маринова поне един ден.
Месото се поставя на шишчета, можете да отидете на барбекюто. Запържваме същите, както е описано в предишния процес - за 30 минути, постепенно се превръща.
Готово! Сервирайте с лека зеленчукова салата и пита.

Подготовка на шишчетата ще ви отнеме много време, но повярвайте ми, че си заслужава! Един наистина уникален вкус хайвер постоянно остана в паметта си и ще отвори цял нов палитра от вкусове.