Как да се маринова гъската
Месо от възрастни гъска в структурата си груб и се пече трябва да е за дълго време, така че преди готвене трупа трябва да се маринова.
Има изобилие от кисели краставички за кокошката. За приготвянето им с помощта на различни продукти: вино или винен оцет, боровинки или боровинки, горчица, кисело мляко, ябълков оцет.
Традиционният начин за мариноване
Той е най-известен метод за мариноване домашни птици. Той се използва при готвене гъска е достатъчно време.
Вземете тези съставки:
- Бяло вино оцет - 1 литър
- вода - 3 чаши
- сол - 100 грама
- малки моркови - 1 бр.
- един голям лук
- подправки и билки
Как да се маринова гъската
Измийте зеленчуците и ги обелете. Морков разтриване на ренде глоба, нарежете лука и го поставя в купа с вода. Просто, за да добавите ситно нарязан билки, сол и подправки и се изсипва на масата на винен оцет.
Поставете купата на огъня, изчакайте, докато се стигне до възпаление, след това оставете да къкри маринатата за около 15 минути на слаб огън. Изключете маринатата и оставете да се охлади до стайна температура. Завъртете изцяло гъска в марината и го оставете там за през нощта.
Ако, обаче, да се подготви една гъска сте кратко време и се нуждаят от бърз гъска туршия, можете да ускорите процеса по изготвянето на такива маринати.
В бита маса, добавете сол, смлян черен и бял пипер на вкус, както и всички видове подправки, които ви харесват. Всичко това е добре и се разбърква старателно търка в кланично промива гъска.
Това марината гъска трябва да остане приблизително 6 часа.
- съставки:
- мед - 2 чаши
- горчица - около 3 супени лъжици
- билки, подправки и сол на вкус.
В купа, залейте една чаша вода и добавете горчицата и меда. Разбърква се добре. Тогава там също беше поставен сол и всички подправки, които ще се използват за мариноване. Отново, разбъркайте добре.
Втрийте тази смес от всички страни гъска труп и увийте с фолио.
Гус мариновани начин трябва да лежи на хладно място 3 часа, след което той може безопасно да се пече. Както можете да видите, няма нищо по-трудно. Мариноване гъска под силата на всеки от тях.
Не забравяйте да споделите с приятелите си