Как да се маринова барбун колко дълго да се маринова барбун

Един от най-често срещаните и достъпно рибата кефал. Той е на разположение навсякъде и по всяко време на годината. И, разбира се, много въпрос как правилно да се маринова кефал? Всичко е съвсем проста. Сега по-подробно.

Как да се подготвим за мариноване кефал?

Първоначално, рибата трябва да се почистват от ципата. След това изкормена морски дарове. Сега, добре, измийте трупа. След това има няколко варианта:

Можете да оставите барбун в тази форма.
Отделни филета, които, от своя страна, да оставят цели или нарязани на няколко части.
Ако имате намерение да късните риба СРЮ, а след това се разделят на главата и опашката. След това се нарязва на парчета Pelengs дебелина 2 см. Също така е възможно да се отдели филе, пържола, колкото искате, но не прекалено тънък.
За допълнителна печене, можете да излезете от риба цялата трупа, нарязани на пържоли или филе разделени.

Как да се маринова преди пържене кефал?

просто тук. Поставете подготвени рибата в дълбок съд. Тогава подправете със сол на вкус. Добавете няколко сушени билки и други подправки. Все още можете да използвате всеки растително масло, лимонов сок и соев сос. Най-важното, не забравяйте, че всички трябва да се добавят към мярката. Мариновайте барбун 15-20 минути. След това се запържва в добре загрята тиган на всички мазнини, докато омекнат.

Как да се маринова барбун преди печене?

Вземете всеки контейнер, в който се вписва кефал. Подправете със сол. След това добавете всички подправки и сушени билки. Подходяща е заквасена сметана, горчица, лимонов сок. Старателно търка рибата. Ако решите да се пече цяло барбун, тъй като е възможно да се направи дълбока рана на гърба, по-добре да напоена морски дарове. Мариновайте pelengasa преди печене за около един час. След това поставете върху хартия за печене и да представят в предварително загрята фурна на 180-200 градуса. Пече се, докато омекне.

Как да се маринова кефал?

И накрая, само мариновани кефал. Приготвя се смес от сол и захар в съотношение 3: 1. Поставете рибата в контейнер (за предпочитане стъкло). От всички страни, поръсва на продукта, получен от сухата смес. Pelengas трябва да бъдат покрити с тънък равномерен слой на сол и захар. Сега капацитет затегне фолио или капак, и да представи на хладилника. Ако се маринова филета, а след това в деня, ще бъде достатъчно. Ако все пак решите да се готви цели трупове - Ще трябва да изчакаме 2 дни. След това извадете рибата и да се измие всички остатъци от сол и захар. Сега няколко варианта:

Можете да консумирате всички риби наведнъж. Това се прави, колкото искате, но това ще по-добър вкус, ако zamarinuete лук (оцет, вода, сол и захар на вкус), и се изсипва всичко на маслото. Както и да решите.
Ако сте се подготвили много риба, или просто планира да го запази за известно време, ще имате малко повече неприятности. Отделете месото от костите и кожата (добре, ако мариновано филе). Нарежете на малки парченца. Сега пъти в чист стъклен буркан и се изсипва в смес студена преварена вода, оцет и растително масло. Пропорциите се определят на вкуса. Да се съхранява в хладилник при запечатан капак, но не прекалено дълго.

Тук са най-лесни и вкусни варианти за pelengasa марината. Но всичко във вашите ръце. Може би следващата най-добрата рецепта ще принадлежи на вас?