Как да се идентифицират загубен или червен хайвер може да се консумира sovetchitsa kidstaff

Всички анонимен анонимен

И аз tepre не разбирам - това е просто хайвер Ами това вкус или да си, че нещо не е наред?

Отиди на страница:> "клас =" clbuttongoto ">

30 Hitch дясно

Прости начини за определяне на външния вид, че яйцата разглезени:

1. Убийте миризмата.

"Ambre" опетнени яйца просто невъзможно да бъдат объркани с нищо - продукти от разграждането на белтъчините "миризма" е толкова специфични, че няма съмнение, обикновено не се срещат в развалена храна.

Лошата новина е, че ако продавачът или изпълнител предварително знае, че е влошено от компрометиране вкус яйцата той се опитва да се отърве от на първо място.

Типичен пример. Магазин купил за изпълнението на хайвер в 20 кг бурета и започна да го продаде "в насипно състояние" (въпреки че законът изисква да продава продукта на опаковката, което е купил, неотворени).

С течение на времето, най-горния слой на яйца започва zavetrivatsya - мицел и просто да се размърда. имат всички яйца в една двойка от тези процедури започва да горчи, мухъл и изсъхне. Тя веднага е изпратен на "интензивното отделение" - лечение на вода и солен разтвор.

Тогава тя ще се продава отново ...

Между другото, това не е най-лошият вариант от гледна точка на безопасността на този продукт на купувача.

Това се случва, така че "евтини" производители съхраняват големи обеми от яйца с фризери (където, съхранявани неправилно), го хвърлят по рафтовете на магазините в предната част на големи празници.

Развалени яйца само измити, се налива масло със силен мирис, само в случай, давайте двойна доза, на консерванти - и напред към срещата с клиента!

Като цяло, за сключване на първия въпрос е, че доброто, девствена хайвер трябва да има само лек и приятен за повечето от нас, миризмата на морето.

Всички други "аромати", включително и миризмата на гранясало мазнини, алкохол, окислява метал и изгнила риба - признаци на хайвер, чието място в кошчето, а не на празничната маса.

2. хайвер има ясна горчивина

Припомняме ви, че след като яйцата на някои риби (например вид сьомга) са горчиви по себе си - и това е съвсем нормално. Но в яйцата на други риби трябва да бъде не огорчение на всички - дори и лек вкус.

Защо да горчи хайвер?

- Друга технология (повреден жлъчен мехур) беше съборен при рязане на риба - това не е опасно, просто вкус;

- Използва се забранява използването на консерванти (в този случай, те не се появяват върху опаковката);

- Дебел окисляване възниква, тъй като хвърлят хайвера си дълго време на открито;

- Хайвер неправилно съхранява или подложени на замразяване-размразяване процедура.

Дори и с невъоръжено око се вижда запържване или гниене на един от хайвер земя банката. Само леко се съберат на липсващата част на прасеца, а останалите не се препоръчва да се яде - яйца в банката вероятно загубил всичко;

Само с едно натискане на хайвер е покрита с хлъзгава слуз тъмен цвят, който остава на пръстите на ръцете.