Как да се идентифицират и да се намали съдържанието на влага на мед - рефрактометри за измерване

Влага или на водното съдържание на мед - това е един от основните показатели за качество, срок и годността за съхранение. Нека да видим как е възможно да се определи дали и за да се намали?

Възможна допустим влажност ГОСТ мед е 21% (в промишлеността - 25%). Тя е малко по-висока от тази, която има зрял мед. Всичко това се дължи на факта, че някои от областите, в която е произведено (Сибир и Далечния Изток), получаване на продукта на висока влажност поради климатичните особености. Не се забравя, че е висока влажност различни фалшифицирани продукти, които се разреждат с вода или течност захарен сироп.

Как да се установи?

Обикновено, в пчеларството броя ограничен съдържа в пчела нектар вода се определя чрез око - скоростта това капе с шпатула. Налице е дори по-лесен начин - да го оставят на определен брой дни, когато той теоретично трябва да има, за да узреят, процес, наречен изкуствено узряване. Важно е да се определи съдържанието на влага в продукти на етапа на събиране.

Как да се намали?

метри

За да се определи количеството на водата, съдържаща се в пробата се използва рефрактометър, които вече споменахме, както и хидрометър. Между другото, както на устройството има и своите недостатъци. В ареометърът използва за измерване на силата на изтласкване мед, и показва рефрактометър на светлина пречупване, което зависи от плътността на глюкоза и фруктоза. Това ви позволява да получите най-точна, доколкото е възможно, идеята за влага на продукта.

За да получите най-точни резултати - необходимостта да се дехидратират мед и да намерят загуба на тегло. За да се прилага такъв като m хидрометър - необходимо да се предприемат много голямо количество продукт да се вземе предвид корекция за тиксотропия, за точно измерване на температурата на пробата, взета. Но в случай на средствата за измерване -refraktometrami - пробата може лесно да бъде освободен от кристалите. Измервания на такова устройство са много точни. Очевидно е, че неточността на хидрометър показанията - е най-големият му недостатък.