Как да се готви вкусна торта мед торта

Торта мед торта - това е едно от любимите аромати на детството, деликатес, който е познат на много от нас, защото тя е толкова често, направени от нашите майки и баби, тя често се намират в сладкарницата на менюто и кафенета.

Кръгла и ароматно парче от радост, че винаги се развесели и да стане желан гост, тъй като празника, а от ежедневието масата. Сега можете да се спори и да кажа, че не ми харесва мед торта, но ние сме уверени, че ще отговори на: едно лечение не само обича тези, които не са опитвали в оригинал и правилното му изпълнение.

Въздушни и деликатни торти, накиснати в сладък карамел, лек заквасена сметана, която размива цялостната гама от леко кисел вкус и приятен послевкус на мед - така вкусен оставят никой безразличен.

Плюс това, че е много лесно и бързо да се подготви и лесен и ограничен брой съставки, наред с други неща, намалява броя на необходимите манипулации, за да се възхитите на минимум. Тези, които знаят как да готвят торта мед торта, няма да може да се съгласи, че това е една невероятна рецепта, която най-вероятно има само един недостатък: тя твърде бързо изчезват от масата!

Между другото, историята на възникването му е свързано с една интересна история: Всички знаем, че основните и основната съставка на тортата е медът, но императрица Елизабет, съпругата на Александър I, не е много любители на този естествен продукт, така че повечето от ястията, които са били показани на императорското семейство, приготвен без него.

След като в служба на двореца влезе млад сладкар, който не знае този факт, както и, които желаят да впечатли на кралското семейство, той решава да направи храната си на нови и все още малко се знае рецептата.

Тортата се оказа изненадващо вкусна, Елизабет, разбира се, попитах за това невероятно търг рецепта и апетитни ястия. Когато императрица установено, че основният компонент на мед след това се нареди щедро възнагради такъв изобретателен и талантлив сладкар.

Между другото, наистина, този мед торта, въпреки неговия основен компонент, който да може да изглежда малко прекалено преситена, в тортата мед той едва ли усети, мед придава лек аромат. Друго предимство на тази торта - лесно е да отидете, дори и в меда, което остава на бурканите от миналата година, и захар, и хвърли я, разбира се, жалко. По време на готвене, че все още е топъл и кристалите се разтварят, но тя все още е важно, за да бъде естествен.

Тайните на готвене вкусна торта мед

И така, какво трябва да направя, за да получите наистина нежен, вкусно и ароматно торта? Както казахме, неговата рецепта проста, най-важното е, обърнете внимание на съставките, важно е, че те са с високо качество и съобразени с личните ви предпочитания вкус.

• Бележка за мед: по-добре е да изберете леки сортове, като тъмен мед има по-силно изразени и отличителен вкус, от който той е много забележим в тортата. По принцип всички видове подходящ, но от акация и елда трябва да бъдат изоставени, тъй като те могат да получат по-малко остър вкус на мед торта.
• Сметана също играе важна роля: долната му съдържание на мазнини, по-напоена тортата, но между shortcakes ще бъде по-малко сметана. Ако искате да получите повече мазнини и сочна торта, изберете дом и мазнини заквасена сметана, ако това не е достатъчно, а след това се увеличи делът на правото си в рецептата.
• Понякога, вместо заквасена сметана или той се използва заедно с кондензирано мляко, какао и дори конфитюр. Също така, като допълнителни съставки могат да действат ядки, сушени сини сливи, канела, или някои плодове на вкус.
• Вместо обичайните захар е по-добре да използвате пудра захар и сметана, преди да го разбиване под формата на крем, по-добре е да се охлади в хладилника.
• Торти за торта ролката по-добре е още топла, бързо и механично, така че да не им позволи да се охлади.

Рецепта за класически мед торта

ние трябва да тест:

• брашно - 3 чаши;
• Яйца - 2 бр.;
• захар - 1 чаша;
• мед - 3 супени лъжици. лъжици;
• сода - 2 чаени лъжички (няма слайдове).
• Оцет (9%) - 1 супена лъжица. лъжица;

За крема и украсата:

• яйце - 1 бр.
• масло - 200 г;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
• пудра захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• Шепа орехи.

За да започнете, сложи да ври на водна баня. Тя размахване, победи на захар над тестото 2 яйца и се вари в суспензия в продължение на 3-5 минути, изчакайте докато тя става все по-буйна и светло.

Добавете меда, той не престава да се разбърква, след което отново всички заедно размахване размахване. След това, без да се маха от котлона, добавете 1/3 от брашното, бъркай всичко, ние трябва да се добавят към салдото сода, друга 1/3 от брашно и отново всичко се смесват напълно.

Трябва да бъдат изпратени към общото тегло на оцет, където тестото веднага покрит с мехурчета, цялата смес се разбърква отново, се добавя останалата част от брашното, и накрая отново внимателно се разбърква, и след това се отстранява от водната баня.

Все още топло разпространение на тестото на масата предварително набрашнена, дай му малко лъжа (2-3 минути), а след това започват да се месят с ръцете си, постигане на единно, леко лепкава маса. За бъдещи торти го разделете на 6 равни части.

Допълнителна Загрейте фурната до 180 °, а след това всяка част от тестото се разточва на кръгла и тънка питка, тя се разпространи върху хартия за печене и пробива на няколко места с вилица, за по-добро печене. Всяка торта се пече за около пет минути, за да се образува приятен тъмно злато или кехлибарен цвят, а след това да се пристъпи към започне сметана.

Връщаме се на водна баня: яйце размахване заедно захарта, добавете към сметаната и разбийте отново добре, по-добре миксер. Освен това изважда от банята, като получената маса изстине леко, не забравяйте, преди това от хладилника маслото и го оставете да се омекоти леко.

След като сместа се охлажда леко, добавете маслото в него и да продължи месене в продължение на около 5-8 минути, докато дебелина. Сега отивам да се съберат на тортата. Всяка торта е изобилно покрити със слой от крема, дай му малко източване по стените, налагат един на един, на горния капак също е добър крем.

Първи украса: в блендер, можете да смесвате останалите парченцата торти и орехи, за да се получат средни чипове.

С негова помощ се украсяват торта върха, покрит с страничната стена и изпращане на мед торта в хладилника за 3-4 часа, за да му придадат добър накисва. При изтичането на времето на тортата е напълно готова за кого да се опитат в началото на това, вие все още може да се поръсва с настърган шоколад.