Как да се готви супа с крутони - рецепти
- - 840гр на пуешко месо с кокал;
- - 2 сочен морков;
- - 3 картофи;
- - 1 червена чушка;
- - лук една глава;
- - 12 бр. костилка черни маслини;
- - 1 магданоз;
- - Член 2.5. супени лъжици разтопено масло;
- - малка връзка копър.
- - 1.5 супени лъжици черен пипер .;
- - 2 дафинови листа.
- - Сол и черен пипер - на вкус.
- За крутоните:
- - 7 филийки бял хляб;
- - 70 г сирене;
- - 70 г масло.
Месо измиване, поставете в тенджера, изсипете обратно около два литра вода и място над средните топлина, да доведе до възпаление. Следваща излее пипер, добавете дафинов лист. Намалете огъня и оставете да къкри на слаб за 50 минути. След това извадете месото и прецедете бульона.
На следващо място, внимателно извадете месото от костите, плътта нарязани на малки парченца. Моркови и магданоз корен измиване, кори и нарязани на тънки ленти. Onion измиване, обелете и нарежете. Pepper Изплакнете, чисти и нарязани на малки парчета.
В тиган, налейте масло, то се загрява и легна там зеленчуци, разбърква се и се готви за всички в рамките на 12 минути. Тогава пържени, свалете от огъня. Измийте картофите, обелете и нарежете на малки кубчета. Сложете бульона отделно на огън, изчакайте докато заври.
Изсипете в картофите бульон, разбърква се и се готви в продължение на 14 минути на слаб огън. След това изсипете подготвени зеленчуци, разбърква се и се готви за още 6 минути. Следваща място за пуешко месо и варете около 11 минути. Engage маслини. Нарежете ги на филийки и копър Измийте внимателно смаже.
Поръсете маслини и ароматен копър в тиган за супата, разбъркайте всичко, затворете капака. Оставете супата в продължение на 13 минути. Вземете резена хляб, да ги разпространява с масло, следвана от глоба ренде да настържете сиренето и го поръсете върху повърхността на парчетата.
Сложете на печене на хляб и се слага в пече на фурна на 190 градуса, докато кора е златен. След това го нарежете на малки кубчета, да тост. Черпак супа в купички и се поръсва с крутони.
Малката и ароматизирани супа е готова.