Как да се готви сом, съвети от собственици, старите съвети черноборсаджия

Как да се готви сом, съвети домакиня.

След като по повод купих с един приятел в риба магазин риба сом с такива големи парчета пържола Pa1 кг. Girlfriend варени на първо място, ми се обади много разстроен и заяви, че всички подготвени ястие трябваше да я изхвърлите, защото тя "се обърна риба овесена каша с кости и кожа, която е за ядене и миришеха лошо." Това е всичко ... Тогава си помислих, и се изкачи до интернет за съвети и рецепти за готвене не е лесно да риба сом.

Разбрах, че има сом (обща, т.е. синьо) и райета. Така райета "държи своята форма" по време на готвене, а "сините", по същия начин, както и да се превърне в "каша на риба." Но ние, като правило, в магазините се продават общо (в синьо) сом, така че трябва да се приготви при стриктно спазване на технологията на приготвяне. По-долу давам рецепта от риба и няколко най-добри рецепти сом.

Така че започнете да печелите скара пържоли сом:

За подготовката ни трябва:

1 килограм размразени сом.

Член 9. л. галета.

100 мл зехтин, но е възможно и растително масло.

Подправки, подправки, сол на вкус.

Приготвяне на риба, е строго според рецептата по-долу:

1. Рибата трябва размрази (за предпочитане по естествен начин, а не в микровълнова пещ).
2. Измийте рибата и подсушете с хартиена кърпа.
3. Нарежете рибата на дебели пържоли.
4. Подправете със сол и се поръсва с подправка за риба, тя се маринова в лимонов сок в продължение на половин час.
5. След това се подготвят за палачинки с яйца и малко количество мляко.
6. Пригответе тесто, смесете брашното за него с галета.
7. В тиган с незалепващо покритие сипете малко слънчогледово олио за пържене и тиган да се загрее до много високи температури.
8. Dip сом пържоли в тесто и много добра ролка в галета, поставят в горещ тиган и затворете капака (.) Превърнете пържола от другата страна, само когато zazharistaya образуват стабилна кора! Само за няколко минути пържоли са добре запечени, да приеме формата на ясна и ... сом не се превърне в "каша на риба."
9. Dogotovit рибни пържоли трябва във фурната на 200 градуса. 10 мин.
10. Пържоли малко, за да се изправи и хладно ... и можете да ядете.

Е, не е лошо, а дори и вкусно, вижте снимката .:

Също така донесе друга рецепта за сом във фурната:

Рецепта за сом във фурната

Подготовка на сом във фурната за тази рецепта няма да отнеме много време и усилия, но можете да получите най-нежна риба, която може да се консумира самостоятелно или с който и да е зеленчукова гарнитура.

Лукът - 1 бр;.

галета - 3 супени лъжици. лъжици;

сол, смес от пет чушки;

Подгответе риба на 200 градуса за 20 минути до златисто кафяво.

Това е всички тайни на готвене сом. Надявам се, че моят съвет е помогнал начинаещи домакини.

Готови ли сте сом, Хелън.