Как да се готви сладко от къщата и да се

Ние всички обичат да се сладко: някои го яде с лъжица, а други се разпространяват на кок или хляб, а останалите - Казано направо в чая. Но най-вкусните сладко. независимо от неговата уникална рецепта - този, който се прави със собствените си ръце. Ние ще ви покажем как да се готви сладко от бидони стерилизирани преди шлайфането, стъпка по стъпка.

Преди да започнете да печелите конфитюр и преди приятен аромат разпространи кухнята си, важно е да се стерилизира бурканите. Защо? Не Капацитет (особено ако то вече се използва) не гарантира чистотата изисква за дълго съхранение на консерви, защото много често на банката са прах и фини прахови частици, които не са видими с невъоръжено око.

Въпреки, че първата фаза на стерилизацията се извършва чрез горещо, кипяща сладко и захар, се препоръчва да се усили ефекта да се предотврати разпространението на бактерии, които могат да унищожат всичките си усилия.

За стерилизация с помощта на различни методи, като стерилизатор, които контролират автоматична капацитет дезинфекция. Въпреки това, той може да се направи по-лесно с помощта на най-малко ефективен "потомствен" метод: да се поставят в буркани с капаци голям тиган, след това изплакнете добре с вода и се вари в продължение на най-малко двадесет минути.

След това е необходимо да се обърне бурканите и пуснати на чиста кърпа, така че с тях капе. Ръцете да ги изтрива, не е необходимо, защото в резервоара може да получи малка въси, а след това на цялата процедура по дезинфекция, ще бъде безсмислено.

По принцип при изготвянето на конфитюр няма нищо сложно, ако не го готвя в оригиналния си рецепта. На първо място, е необходимо да се стопи захарта на 120 градуса, така че тя се превръща в сироп. Проверете дали захарта до желаното състояние достигна (ако няма термометър) може да бъде течност като капеше в студена вода, ако капчица ще стане малко по-мека топка, сиропът е готов.

След това можете да добавите плодове, които също трябва да доведе до възпаление, като се разбърква мармалад в продължение на няколко (до двадесет) минути и да го доведе до правилната последователност. Необходимо е да се отстрани пяната, която ще се формира по време на готвене. Най-важното нещо - да не се отклоняват от печката по време на готвене, защото след няколко секунди са достатъчни за храносмилане сладко и стана твърд като камък.

По отношение на капацитета за готвене, най-добре е подходящ мед гърне, особено ако сте готвене много сладко: Загрява се в тиган и равномерно разпределено в рамките сладко не залепва.

При липса на такава голяма медни съдове, можете да използвате тиган, изработен от неръждаема стомана или soteynitsu, което също е перфектен за тази роля. В допълнение, ще се наложи дървена лъжица за разбъркване лъжица за отстраняване на пяната и отделна лъжица, за да запълни буркан.

Когато сладко достигне перфектната консистенция, трябва да го излее върху банките, а банките трябва да се пълни до ръба, като охлаждане, конфитюр урежда. Банките трябва да се затвори и да се обърнат, и след това се оставят в състояние да завърши охлаждане. Това ще предотврати освобождаването на въздуха и следователно втечняване конфитюр и следователно осигуряват по-добра защита срещу плесен. В главата надолу състоянието на буркани от сладко да се съхраняват в продължение на пет минути, и тогава ще трябва да ги постави в леген със студена вода и ги държи там за още двадесет минути. Поради това ускорено охлаждане сладко по-добре вземете и цвят плодове няма да се промени.

Поддържане на вашето творение

Но дори и ако задръстването се дължи на съдържанието на захар в нея, и стерилизиране на бурканите добре поддържани, това не е причина да се пренебрегва традиционното правило за съхранение. Тя се състои в това, че кутиите трябва да бъдат поставени на сухо и тъмно място при температура не по-висока от 18 градуса, далеч от източници на топлина.

Това сладко ще има през цялата година, обаче, трябва да са наясно с конкретни случаи, когато сладко съдържа ядки или бадеми, и те се съхраняват само за два-три месеца. Ако сладко вече е опитал, и отваряне на капака, трябва да се консумира в рамките на две седмици, докато банката не се стигне до края, да го в хладилника.

Jam могат да се консумират веднага след охлаждане, дори ако си специални фенове ще кажат, че е по-добре да се изчака осем дни преди да го напълно разкрива вкуса си

Ако не искате да направите грешка или случайно отровен, по-добре е да се придържаме към банки сладък етикет, посочващ съставки, както и датата на опазване.

Някои съвети за сладко се провалили:

За да извлечете целия вкус и аромат на плодове по време на готвене, можете да добавите сока на един лимон в размер на килограм плодове: той ще донесе това докосване на подправка, която губи плода по време на готвене.

За да разберете дали сладкото е достигнало правилната последователност, можете да пуснете малко сладко върху студена плоча. Ако наклонът на спада на плочи не тече, тя е готова.

Ако задръстването е прекалено течно, това не е проблем: просто го вари в продължение на около пет минути, за да го по-дебел.

Не се притеснявате за образуването на пяна, трябва да знаете, че за малко количество, например, ако сладкото е само една банка, отстранете пяната не е необходимо: можете просто да добавите към края на готвенето, на около 10 грама масло, и то ще се разреши.

За да се смекчи костите на малини или ягоди, което не е много приятно усещане в устата, плодовете могат да бъдат замразени преди готвене и размразяване директно в захарен сироп, като се разбърква бавно. Същата процедура трябва да се извършва и за смекчаване на кората на портокал и лимон.

По-добре е да се готви малки порции сладко от гигантски саксии, тъй като по-малко готвене продължава, толкова по плодовете запазват своя аромат. Така че не само се готви килограм.

Вместо да купувате нови банки, по-добре е да не се хвърлят на резервоара от сладко, краставици и други консервирани продукти. Това е особено вярно за тези, които имат вила с плодни дръвчета, с което голяма реколта през лятото. Но ние не трябва да забравяме за правилното стерилизиране на буркани, преди да ги приложат.

Американски учени са стигнали до извода, че извънредното средиземноморската диета, поради високото си съдържание на мазнини, помага за предотвратяване на много заболявания. Проучванията показват, че средиземноморската диета, в която не съществуват ограничения върху потреблението.

Бизнес и технологии