Как да се готви Shawarma Shawarma Къща рецепта

Ритъмът на живота в големия град често не оставя време да се подготвят по-нормални вечери. Този проблем може да помогне за решаването на различни снек - shashlychno shaurmichnye и таралежи с тях ... Честно казано, аз наистина не се доверяват на улицата и shawarma на станцията. Въпреки, че от време на време миризмата на тези павилиони се разпространява доста апетитен. Аз не искам да обидя приличен уличните готвачи shaurmistov, но той реши да се готви у дома, след като нов, непознат за хората от нашата храна.

Така че се подготви shawarma у дома. Лопати онлайн информация, че са опитвали различни рецепти, се спря на следващия.

1. месо - кокошката или по-скоро като крехко свинско -600гр
2. Прясна питка - 4 броя (купуват в магазина)
3. пресни зеленчуци - домати (4-5shtuk), краставици (2 бр.), Зеле (150 грама), лук (. 2-3 бр) -50 грама копър, чесън
4. Морковите от корейски (на вкус, докато 200гр) - купуват на пазара или супермаркет
5. чеснов сос
6. Можете да използвате сиренето (до 200 гр), мариновани гъби (ги обичам!), Туршии (вместо прясно - това е аматьор).
7. Сол, подправки - на вкус

уверено мога да кажа, че сосът определя почти всички shawarma, характерната си, уникален и запомнящ се вкус за дълго време.

Готвене сос за shawarma

Готвене на месо за shawarma

Месото се нарязва на малки парченца, че е възможно да се пребори с малко. Тогава туршия за 6-12 часа (обикновено се оставя една нощ). Марината може да бъде:

- 180 мл оцет 9% (за измерване на измерване блюдо)
- 1 ч.л. подправки - канела, смлян черен пипер, кардамон, карамфил - на вкус букета могат да се променят чрез добавяне на други подправки
- лук пръстени нарязани
- 3-4 скилидки чесън, смачкани в жабокът
- сол и копър - на вкус

Вместо оцет, можете да използвате кисело вино. Във всеки случай, трябва да бъдете внимателни с окислители, за да не се наруши вкуса на месото.

След мариноване месо печено в голям тиган пречистен растително масло. Фрай, докато красив леко покафенеят -до 20 минути. Месото - не пресъхват! Solim месо в края на готвенето, че е възможно да се излива или марината саламура краставица. Тя не може да навреди.

Готвене зеленчуци за shawarma

Краставици, домати нарязани фино, като салата. Смесете зеленчуците. Прясно зеле, нарязани на тънки ленти, поставени в отделна купа. Лук, копър, магданоз и раздробяват фино, също - в отделна купа.

Първи важен момент - минимизиране shawarma.

Пита хляб (само прясно!) Разпръснете се на масата. Разстелете го с чеснов сос. Сподели в него зеле, моркови в корейски, а след това - печено месо. На горещия месо - нарязани пресни зеленчуци (краставици и домати Can кисели краставички и гъби и ситно нарязан лук непременно ..). Картофи shawarma не харесват. Облицовани с пластове от плънката може да се намазва с чеснов сос. Сега всичко, което трябва да бъде грижливо опакован. Един край на ЗДДФЛ затворите плънката, а след това се търкаля ролки, така че всичко вътре е вътре. възможно в тиган с дебели стени или в микровълнова пещ и може да бъде предоставена на масата Топло shaurmu. Вкусни, които отговарят, красиво и дори полезни - пресни зеленчуци с месо и безквасен хляб - Лаваш. Красота! Опитайте! Бон апети!

Сподели с приятели: