Как да се готви пресни скариди - колко дълго да се готви скариди - рецепти за ястия

Изборът скариди. обърне внимание на външния им вид. Цветът на корпуса трябва да е единна. Опашката не трябва да се извива много. Прекомерното извити - знак, че скаридите се съхранява дълго време. Green членестоноги глава не трябва да ви плаши - този цвят има скариди. които се хранят с определен вид планктон. Браун главата - не е лош знак. Това означава, че скаридите бременна. Месо, като особено полезни при обичайните пъти.

Сложете скаридите в гевгир и изплакнете обилно с течаща вода. Ако миди са били замразени, процесът ще отмие кора от лед. Ако свеж - спаси бъдещето на вашата храна от кал.

Напълнете съда с вода, добавете сол и се кипва. Размерът на пота зависи от това колко скариди да се готви. Не забравяйте, че е необходимо на водата, така че на членестоногите са напълно обхванати от него. Ако готвя скариди в черупката - 2 супени лъжици сол, изисквани 1 литър вода. Ако няма черупка - 1 супена лъжица до 1 литър.

В зависимост от вашия вкус, добавете подправките във вода. Това може да бъде дафинов лист, карамфил, пипер, червен пипер. Можете също така да вземете пресен копър, нарязани по цялата глава на чесън и парче лимон.

Скариди, предвидени във вече вряща вода, в противен случай те ще дадат своята пълна вкус на водата. ракообразни времето за готвене зависи от размера на - по-малката скаридите, се изисква по-малко време за подготовката му. На достатъчно средно 1-2 минути, след като заври водата. Завършени скариди се появяват, тяхната черупка става малко по-прозрачна. Важно е да не се извари скариди. иначе месото ще стане трудно, като гума и загуби своята сочна вкус.

Сгънете завършен скариди в гевгир и нека се отцеди. Подредете на тепсия и изсипете лимоновия сок.

Има много начини да се готви скариди. Те могат да бъдат печени, парна старателно, готвене на печката или в микровълнова фурна, може да се получи от своите изискани сосове. Разбира се, най-популярният начин да се подготви скариди - готвене. Тези малки ракообразни са изключително полезни - те са богати на протеин, калций, не-мастни киселини, йод. Скариди намаляване на нивата на холестерола в кръвта, да помогне да отслабнете. Но за да се запазят полезните свойства на този продукт - това е необходимо, за да се подготви правилно.

Извадете скаридите от опаковката и ги изплакнете обилно с течаща вода. Това е необходимо, за да промиете леда и от отпадъчни материали.

Носете си голям съд, я напълнете с вода с около 2/3. Podsolite вода, оставете да заври.

След като водата заври, по-ниска скариди. Добавете сока на половин лимон и билки свеж копър във вода с скариди.

Сварете замразени скариди не повече от 3 минути. Ако прясно замразени скариди, а след това ги сварете в продължение на 5-7 минути. Ако скаридите ври дълго, месото ще бъде трудно и лепкава. Желание скариди също могат да бъдат идентифицирани от ярко оранжев цвят на черупките, които те придобиват по време на готвене.

За скариди са меки и сочни, оставете след тях готвене в бульон за още 15-20 минути.

Пригответе сос за скариди. За да направите това, да смаже скилидка чесън, се запържва в зехтин, добавете червен лют червен пипер. Всичко се разбърква и се пържи на силен огън за няколко минути. След това добавете нарязания на ситно кориандъра и малко пресен лимонов сок. Всички микса. Този сос се изсипва варено скариди.

Внимателно подберете скаридите. Пресни замразени скариди трябва да бъдат покрити с лед в продължение на около 1 mm, лесно отделени един от друг. Според ГОСТ фолк трябва да бъде не повече от 4%. Ако пакетът много сняг - тогава скаридите са замразени няколко пъти.
Скариди - нетраен продукт, така че не е препоръчително да ги съхранявате за дълго време в размразени държавата.

Размразете скариди постепенно - ако те са били във фризера, а след това те да се прехвърлят за да започне един обикновен хладилна камера, и едва след това можете да ги размрази на стайна температура.
Колкото по-малък от размера на скариди - толкова по-бързо се готви. Уверете се, че миди не се смила.
За скариди черупката след готвене лесно се отделят от месото, като ги потапя в продължение на 2-3 минути в студена вода.

Един прост начин да се готви скариди