Красотата на пилешки бутчета, или по друг начин - пищялите, се крие в тяхната нежност и чувствителност, богат аромат и бързо готвене. В допълнение, много от популярност пищялите добавя ги достъпен и лесен за обслужване. Е-варени пилешки бутчета напълно подходящ за ежедневието на семейството менюто, да ги украсяват и празнично меню. А удобна форма на долната част на крака, което ги прави отличен коктейл ястие и отличен избор за пикници и барбекюта. И, разбира се, простотата и лекотата на подготовка само добавя към популярността на пищялите, което ги прави може би най-обичаните гостите на нашата маса. Днес, ние Ви каним да се присъедините към нас, за да учат и да си спомня как да се готвя пилешки бутчета.
Популярността на този много евтина и достъпна част от много пиле труп
Той допринесе за появата на много различни от нейните рецепти. Пилешки бутчета се варят и пържени, задушени и печени. Получава се от пилешки бутчета отлични закуски и супи, кисели и скара, както и дълбоко мазнини пържени в тиган. Много вкусни ястия, получени от пилешки бутчета, приготвени дори и в най-простият начин. Опитайте леко победи в пищяла, ги поръсете със сол и черен пипер, се запържва в тиган бързо, така че да аромат справедлив парче добро масло в продължение на няколко минути, докато тя е готова, и тук пред вас вкусно ястие, което не се срамува да се прилага дори за празничната трапеза. Но времето и усилията за подготовка на такива ястия прекарал доста малко. А какво по-вкусна и обилна са по-сложни ястия от пиле кълки! Можете да поставите търгово пилешки бутчета
сметанов сос, или да ги изпържи, предварително мариновани в пикантен пикантна марината, можете да се пекат на тибията в кулинарията ръкава, като към тях тръжните сочни зеленчуци и после пилешки бутчета с каша от елда, вкусна храна в стария руски стил. Хвърли някакви пикантни зеленчуци, билки и подправки, и вие ще бъдете изненадани безкрайно разнообразие от вкусове и аромати, който е в състояние да дари ви богат асортимент от ястия, приготвени от пилешки бутчета.
Днес "Кулинарна Eden" е подготвил за вас подбор от най-интересните рецепти и идеи, които ще ви покажат как да се готви пилешки бутчета. Сред тях ще намерите прости рецепти, които ще се харесат на дори и най-неопитен домакиня, и по-сложни, рецепти отнемащи време, които са сигурни, за да зарадва феновете на дома за готвене сръчни, търсене на нови начини за разнообразяване на менюто семейство.
1. Изборът на пилешки бутчета за храната му, се отделя специално внимание на външния си вид и миризма. Добър, пресни тибията трябва да има тънка, плоска, гладка кожа без видими повреди, петна и натъртвания. Обърнете особено внимание на нарязани и визуална свръзка - тя трябва да бъде чиста и не пресъхна. Цветни свежи крака трябва да са гладки, бледо розово, с лек синкав оттенък. Внимателно натиснете пръста си върху долната част на крака в най-месестата част от него. Ако краката, които Ви предлагаме достатъчно свеж, получената вдлъбнатина оправи веднага, но в остаряла пищял вдлъбнатина върху сензорния остава дълго време. Не забравяйте да миришат краката, преди покупка. Прясно птиче има лек, почти незабележимо сладък вкус, без примеси. Ако предлагат пищял остаряла има неприятна миризма, амоняк и гниене - да се откаже от покупката. Вкусни ястия от краката няма да работят.
2. За някои рецепти, като препарирани палки, за да се отстранят от костите на крака, без да вредят на месото и кожата. Много начинаещи домакини това действие изглежда прекалено сложна задача, ако не и невъзможно. И напразно. Премахване на костта от пищяла, е много проста. Измийте и подсушете краката и след това внимателно да отблъсне техните дървена кухня чук. С остър нож внимателно изрязвам сухожилията в долната част на пищяла, точно над връзката, която се свързва с крак. Просто нежно да ви вкара месото и сухожилията около ставата на горната част на пищяла. След това бавно се плъзга месото с кожата надолу костта, внимателно рязане вените на окото. Когато всички вените са врязани, вземете бутче в едната ръка и вземете каменните пръстите на другата ръка и издърпайте въртеливото движение. Бутче готов за пълнене!
3. Отлични снаксове, получени от пилешко бутче, пълнени с гъби и чушки. Шест пилешки бутчета, изплакнете и да ги премахнете от костта. Сгънете краката в ястия за мариноване и се изсипва марината от 100 мл. зехтин, 1 супена лъжица. супени лъжици бяло вино оцет, един нарязан лук, един ситно нарязан лют пипер чили, сол и черен пипер на вкус. Оставете на хладно място за един час. Ситно котлет 70 грама. пресни гъби и сладък пипер. Соте гъби и чушки в една супена лъжица зехтин, докато омекне. За готови гъбите, добавете 2 супени лъжици. лъжица настърган кашкавал и се разбърква. Вземи пълнени nafarshiruyte мариновани пилешки бутчета. Фрай краката в тиган в една супена лъжица зехтин в продължение на десет минути от всяка страна. Готов крака хладни и нарязани на парчета от около един и половина см дебелина. Преди сервиране, с гарнитура от кориандър.
4. вкусно и ароматно превръща оригиналния Thai мезе на пилешки бутчета. Шест пилешки бутчета измийте добре, източване и ужилени с вилица на няколко места. Сгънете краката в здраво найлонова торбичка, добавете 5 чл. лъжици соев сос, 3 супени лъжици. супени лъжици портокалов сок, две скилидки чесън, кайма, Уг часа. супени лъжици червен пипер, Уг час. чаена лъжичка земята червен пипер. Здраво вратовръзка пакета, внимателно разпределяне маринатата между пилешките бутчета. Оставете в хладилник в продължение на 6 - 8 часа. Маринована трансфер пищяла на намазана тавичка за добавяне на моркови, кубчета, и 300 грама. консерви от ананас резени. Всички микс, поръсва се с остатъците от маринатата и се пече в предварително загрята фурна 200⁰ продължение на 30 минути, като се обърна краката веднъж. Сервирайте топло или студено.
5. Остра азербайджански супа с пилешко бутче перфектно ви се затопли до много влажно време. И да готвя тази супа е много, много проста. В дълбока тенджера загрейте две супени лъжици масло от памучно семе. Добавете един нарязан лук и се запържва до златисто кафяво. След това добавете 3 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре и варете в продължение на няколко минути. След това добавете два литра в тенджера с вряща вода или пилешки бульон, пилешки бутчета, поставени шест, оставете да заври и оставете да къкри на средна температура за 20 минути. Когато пилето е готово, добавете във вашата супа четири клубени от картофи, нарязани на кубчета, както и един дафинов лист. Оставете да къкри всички заедно в продължение на още 15 - 20 минути, докато картофите са варени. След това се добавят още 3 супени лъжици. лъжици доматено пюре, сол, червен пипер на вкус. Не пощади червения пипер, супата трябва да бъде пикантни! Оставя се да кипи всички заедно за още 5 - 7 минути, отстранява от топлина и се оставя да се затопли в продължение на 10 - 15 минути. Преди да сервирате, поръсете супата със ситно нарязан магданоз или билки магданоз.
6. задушен в голямо количество доматен сос пилешки бутчета на италиански може да се дължи на по-дебели супи, а на втория топли ястия. В дълбок тиган, топлина две супени лъжици зехтин, добавете един ситно нарязан лук и три скилидки счукан чесън. Фрай до златисто кафяво. След това се добавят 150 грама. бекон, нарязани на малки кубчета, и 100 грама. гъби, нарязани на тънки парчета. Фрай всички заедно за още пет минути, след което свалете от огъня. В тенджера с дебело дъно топлина една супена лъжица зехтин и се пържат пилето в нея четири крака в продължение на пет минути от всяка страна. Излива 100 мл. червено сухо вермут и готвач докато течността се изпари. След това добавете 800 грама. домати, смачкани пасатор, една чаша студена вода, двете направления на розмарин, дафинов лист едно, щипка захар и сол на вкус. Носете със соса да заври, добавете пържен бекон, гъби, Разбъркайте добре и варете на капака на слаб огън за 20 минути. Готов хранене разстила върху чиния и подправете с черен пипер на вкус.
7. сочни и ароматни произведени пилешки крака, изпечени с вар. И подготви това ястие не е трудно. Изплакнете, източване и добавете в купа за мариноване шест пилешки бутчета. Сок от един вар, се смесва с 2 чл. лъжици зехтин, щипка суши мащерка, 2 скилидки чесън смачкани, сол на вкус. Получената марината добавете пилешкото, разбърква се и се оставя на хладно място за един час. Мариновани по този начин краката пусната в намазнена тавичка и се изсипва останалата марината. На всеки крак лежеше на тънък резен лайм и се пече 200⁰ предварително загрята фурна за 40 минути. Сервира се с варен ориз и пресни зеленчуци.
8. Малко по-трудно да се подготвят вкусни пилешки бутчета, панирани, печени с масло. Шест фута, изплакнете, оттичане, разтривайте със сол и черен пипер. Три сурови яйца леко бият с вилица. Половин чаша галета, се смесва с една супена лъжица суши чесън. Всеки крак потопите в яйце, след това в галета zapaniruyte. Бързо крака пържат в тиган в растително масло до висока температура до зачервяване и прехвърляне в тавичка. На всеки крак лежеше на една малка част от маслото. Поръсете парчета петрола щипка сушени розмарин и печено пиле 200⁰ в предварително загрята фурна за 30 минути.
9. Изключително сочни произведени пилешки бутчета, задушени с патладжан. Две патладжан нарязани на кубчета, поръсва се със сол и се оставя за 15 минути, за да освободите сок. След това изплакнете и подсушете леко. Нарежете на малки кубчета 400 гр. пресни домати и една голяма глава лук. Шест пилешки бутчета, изплакнете и подсушете. В дълбок тиган загрейте три супени лъжици зехтин, добавете лука и се запържва до златисто кафяво. След това добавете патладжан и пържени в продължение на 3 минути. След това се добавят доматите, разбърква се и се готвят заедно за още пет минути. Добавете зеленчуците към пилешките бутчета, 2 супени лъжици. ситно нарязан магданоз, един счукан чесън карамфил, една чаена лъжичка суши мащерка, сол и пипер на вкус. Разбърква се и къкри всички заедно под капак на средна температура за 30 минути.
10. меки и вкусни пържени пилешки крака предварително получения
мариновани с мед и джинджифил. Шест пилешки бутчета, изплакнете и подсушете, а след това да вземат на всяка от 2-3 нарязани с остър нож. Тези съкращения ще помогнат на марината да проникнат пилето и да направи пилешки бутчета са много по-крехко и вкусно, отколкото обикновено. За да се подготви марината, смесете 50 унция. течен мед, 50 мл. лимонов сок, три удряха скилидки чесън, две супени лъжици настърган корен от джинджифил, сол и черен пипер на вкус. Готови марината obmazhte крака, Сложете ги в купа и се оставя да се маринова на хладно място в продължение на два часа. В тиган загрейте две супени лъжици зехтин и запържете краката пиле от всички страни на силен огън до златисто кафяво. След това намалете котлона, покрийте тенджерата с капак и донесе на краката, докато омекнат на средна температура в продължение на 10 - 15 минути. Сервира се с варени картофи и пресни зеленчуци. Отделно от това, пускате любимата си лют сос или лютеница.
И на страниците на "Кулинарното Eden" винаги може да се намери по-интересни идеи и оригинални рецепти, които са сигурни, за да ви кажа как да се готви пилешки бутчета.
