Как да се готви PDA сирене - littleone 2018-2019

В чаша мляко една супена лъжица на калциев хлорид. Когато млякото кипене, изключване на газ и се изсипва калциев хлорид. Пречат с лъжица, мляко stvorozhivaetsya, преминали през сито. че не се препоръчва да чака дълго, иначе сиренето ще zhestkim.Ya й даде всеки ден, и за последен път с един приятел на гастроентеролог научих, че можете да не повече от 1 път на седмица. Но, общо взето, майка ми донесе по такъв извара а също всеки ден даде. Нищо не стана.

Какво е това и къде мога да си купя.

Тя отдавна се прави подбор (рецепти може да се повтори):

Как се прави сирене у дома?

Осъществяване сирене tak.V тиган излее 2 чаши мляко (между другото, деца под една година, се препоръчва да се използва 1,5% от мляко след една година може да бъде 3,5%) и чаша кисело мляко (по-добре Bifidok, bifilyuksa) .Postavit една нощ в топла (в основно по избор) .Utrechkom сложи тенджерата ниско Оган в продължение на 15 минути (не е задължително да се намесва в) .При това време, извара, ще се издигне, в долната част на този въпрос ще syvorotka.Vse оттича в тензух и се даде малко (. и след това се изсушава) stech.Luchshe малко малко вода все още ostavit.Tvorozhok gotov.Poluchaetsya около 2/3 чаша или повече - и бебето и себе си.
**
Когато бебето е била малка, че се готви kaltsimirovanny сирене.
Взех мляко и калциев хлорид 5%. В една чаша мляко за изкуството. хлорид лъжица. Млякото се затопля, преди да започна да ходя синьо Dumka, а след това много бавно, като се разбърква се добавя цялото време хлорид. Когато млякото започва да почиват, след това спира изливане. След това на всички marlechku. Както се оказва вкусна и укрепена извара.

**
Сирене от мляко с калциев хлорид (попитайте лекаря каза, че не е вредно, дори полезно, калций там е много повече от обикновена извара), вкуся това творение много. не кисел, мека, нежна. Взимаш млякото (за окото винаги всичко, добре, около 0.25 литра), по-добре у дома (аз съм от това и това е вярно, ако детето не е алергично към такова мляко), да доведе до възпаление и се изсипва в кипящата млякото на калциев хлорид капсули ( аз го излива върху marlechku, много страх от фрагментите, макар че те не трябва), докато пресичам мляко (добре, около половин или цяла капсула). След като пресичам - обляга върху сито. ММ-м, като vkusnyatka (въпреки че не като Тъп). Бързо подготвен и полезен, казват те. Може да има някои плодове да добавите.

извара
Вие ще трябва: мляко (мазнини) - 1 литър; Кисело мляко - 1 чаша (125 мл)

Млякото се вари, изсипете киселото мляко и се разбърква. Премахване на млякото от огъня. Млякото трябва да пресичам.

Решето vystelit тънка тъкан (например, няколко слоя марля), излива се върху мляко тъкан. На тъканта ще извара. Равенство кърпа пакет и да го виси над тенджера. Когато течността се оттича, изварата е готова.

Извара е направен от мляко, което след кипене се охлажда до стайна температура (22-24 ° С) и квас ферментирало кисело мляко процент от 5 мл на 100 мл мляко (5%). Мляко внимателно се разбърква, се покрива с капак и се оставя в продължение на 10-12 часа в помещение при стайна температура. Когато млякото zakisnet и ще има по-здраво куп, поставете го на слаб огън. Внимателно се разбърква млякото се загрява до 70 ° и се държи при тази температура в продължение на 30 минути (по-добре да го направи във водна баня). След охлаждане сито да изхвърли в подуване течността изтриване.

Втори метод за получаване на сирене дете: кисело мляко на детски храни излива в чиста емайл пот, на водна баня, нагрята до 70-90 ° С и се държи при тази температура до образуване на съсирек. Серумът се оттича смяна съсирек в малка ситна цедка, избършете, след 10-15 минути изварата е готова. За 100 г сирене е необходимо да се вземат 600 мл кисело мляко на. Извара може да даде на детето само в деня, когато то е било приготвено.

Трети метод: предварително сварено мляко се добавя 1 супена лъжица на 10% разтвор на калциев хлорид (в аптеките), мляко се поставя в кипяща водна баня в продължение на 20-30 минути. за да се образува съсирек. Съсирек в изхвърля сито или марля чанта, изпразни серум избърсва. След охлаждане, изварата може да даде на детето.

Тук са най-бърз и удобен начин.
• Вземете най-ниско съдържание на мазнини мляко, което има само на оферта. Изсипете го в голяма купа или тенджера.
• свиване на мляко лимонов сок (за всеки литър мляко - от половин до цяла лимон). Можете да използвате и готов покупка лимонов сок или разреден лимонена киселина.
• изсипва в тиган с вряща вода за мляко и лимонов сок от чайника. Преварена вода трябва да бъде около същите или дори малко повече от мляко. Бърка се на тихо и да гледат с интерес, докато в предната част на млякото е изключен, серумът започва да придобива прозрачност.
• Не се изчака, докато млякото ще стане плътни струпвания. Това ще даде нежелан зърнеста извара. Уловът на супена лъжица с дупки в меки кичури и ги добавете в друга купа. Може стоят малко по-серум, можете да го слеят. All.
**

"Това не е намерена в магазините подходящ извара, но нула кисело мляко ние имаме много. Спомних си как веднъж, в годините на стагнация, тя направи деца домашна извара от кисело мляко, и без никакво отопление. Отне кисело мляко повече, изсипва се в конусовидна торбичка по-скоро дебели листа от плат и висяха над мивката в кухнята. увиснали на вечер кисело мляко се превърна в истински къщичка. Това е само малко по-кисела, отколкото в магазина. "
"Аз правя едно прекрасно сирене от обичайните нула кисело мляко и кисело мляко BIO. Вместо тъкан с помощта на два големи бели хартиени салфетки (разпространението на голям drushlag)."

вари мляко, нормално, охлажда се до температурата на тялото и kladesch там или кисело мляко или заквасена сметана, заквасена сметана е по-добре. 5 литра кисело мляко 1 буркан, покрит с капак, ако банката, както и стъкления капак на топло място

Направих извара, когато децата бяха малки.
Оставям за един ден (или толкова дълго, колкото не се появяват мехурчета на върха). След това, на водна баня - на пара. Когато увеличението на плътност - оставете да се охлади, докато сиренето се е установил. И наклоните през сито и тензух. Колкото по-дълго на пара, по-здравия ще бъде сирене. За деца до една година - той чакаше да започне да отделен серум и извън банята. Охлаждане сирене декантира. Избършете не е необходимо.

**
Ако къщата живее един малък човек, а след това в хладилника за мляко се прехвърля, в това число специален, гърдата кухня. Това означава, че е задължително да остане останките на много мляко, че самотен щанд навсякъде по масата и чакат да се излее в мивката.
Извара рецепта удивително проста: в алуминиев съд и се изсипва кефир на мляко в произволни размери, подпален и да доведе до възпаление, а след това да се охлади за под капака. След това, ние изложи малка гевгир или сито с тензух и се изсипва изварата да серум. Серумните потоци (между другото, това е много добре да се измие или да използвате при измиване майки за коса), извара и преса вече е възможно да се яде.
Вкусът не е същото като магазин сирене, но много по-мек, не е като кисела. Можете да го смесват с кондензирано мляко или кисело мляко или ритъм с миксер. Вашето дете ще обичам това ястие, което е почти нищо няма да струва. Особено, че останките на прясно и кисело мляко може да "спаси" няколко дни, сливащи се в тенджера и, разбира се, да бъдат пазени в хладилника.
**

Рецепта извара. (Елена).
Аз исках да споделя рецептата (точен начин) подготвя свой собствен сирене. Самият аз и всички мои роднини от селото го по този начин правят: изсипете киселото мляко в тенджерата и тури на огъня, където е необходимо, за да доведе до възпаление на съдържанието, но не са получили друго сирене е сух и твърд. След това през марля сгънати в най-малко два слоя, lischnuyu изтичане на течността и се оставя получената извара в марля, окачени така, че течност капе. Игра за продължителността зависи от количеството на получената сиренето, и желанието си да го ядат бързо. За да се получи добър влошили извара препоръчваме да използвате селски домашно мляко, или най-малкото закупени, но с по-висок процент на мазнини - тогава можете да получите реална извара. Приятен апетит.
**

За тази рецепта ще ви трябва:

- мляко - 4 чаши

- кефир да ферментира (или кисело мляко, заквасена сметана) - 50-75g

Млякото се вари и се охлади бързо до 35-40 градуса температура. В охладено мляко да се излива от кваса, разбъркайте добре и оставете за толкова дълго, колкото млякото е пресечено zakisnet до консистенция. Киселомлечни продукти се загрява на бавен огън за отделяне на серума. След това сложете в гевгир тензух и се прецежда млякото отвращават от него. Марли с извара и вратовръзка висят на излишната влага е напълно стъкло. След 5-6 часа, изварата е готова. Към вилата е суха, на сноп от тях поставят дървени дъски, както и неговия товар и оставете за една нощ.

UV! Научих много!
Що се отнася до нашата извара педиатър казва така - до 30 т. на ден! Или повече, но всеки друг ден. Много лошо сирене - голяма тежест върху бъбреците. Не позволявайте на вилата за през нощта.
И аз варени извара камшик в миксера с плодове. Получава се като мус - ефирен и вкусно!

Толкова много рецепти - дори очите се разминават. 008:
Аз честно казано не мога да разбера едно - от това, което критерий за избор между сирене на калциев хлорид и млечни кефир сирене? Един свеж и друга кисел - изберете кои деца ще искате или имате някакви доказателства?

и мляко козе сирене искате да направите? никой не знае?