Как да се готви патица воденички рецепта
Здравейте скъпи приятели! Преди много време да лежи в моите сурови снимки на интересни ястия. Най-накрая достигна ръцете си, а аз ще опиша как да се подготви рецепта за патешки воденички. Името може да не звучи много апетитно, но преди аз не обичам да готвя стомасите им, защото те ме здраво и жилав. Но. Намерих рецепти и варени патешки воденички на по него. Моето удоволствие не знаеше граници. Никога не съм мислил, че стомасите на птиците могат да бъдат толкова нежни и вкусни.
Реших да не се запази тази прекрасна рецепта с вас и да го споделя с вас. Селото, в което родителите живеят птичи продукти призоваха за "пъпа". Родителите се отглеждат бели патици, някои от които ще се продава, някои от нас), и да си оставите разбира се). Така че, след като на следващия пазар имаме пълни 10 патешки стомаси.
Карантия майка никога не продава само трупове на патици. Между другото, можете да видите рецептата за печена патица с ябълки в ръкава. Този път тя се обади и ме попита дали имам нужда от патица пъпове, за момент си помислих, защото никога не съм ме вземе със себе си нещо добро, но все пак се съгласи да предприеме, и както се оказа, не напразно).
Аз трябва да кажа, че това не е бърз рецепта, но вие сами трябва да вземат участие в кратък период от време, а след това ще бъде готов до чинията, и можете да си вършат работата, а понякога и отидете и да видите.
Ще подготвим патешки воденички от дълго копнеж да СуперСофт. Това, което обичам това ястие, макар и да е задушен от дълго време, но не е нужно да стои над него и да се спре на всеки 5 минути. Достатъчно е да се разбърква на всеки 30 минути.
Как да се готви патица воденички рецепта
- Патешки воденички - 10 (както беше с мен, може да има повече или по-малко)
- Лук - 700 гр, взех две големи и една малка глава, но колкото повече лъка, толкова по-добре, тук е отлично, израз на "лук ястие няма да разорят")
- Пипер черен пипер - 7-8 бр.
- Дафинов лист - 3-4 бр.
- Растително масло - 50 гр
- Сол на вкус
Първото нещо, което трябва да направите е да се сложи в ред воденички патешките. Ако ги купих nepochischennymi от жълто-зелена кожа, че на вътрешната страна на стомаха, трябва да внимателно цялата кожа отстранен, не забравяйте да намали мазнините, ако тя е на разположение, защото е много неприятна миризма, и ние ще се подготви вкусно ястие, ние тук сме миризми не са необходими.
Аз патешки пъпове бяха почистени от кожата, но това не бе отстранен мазнини, така че внимателно отрязани цялата налична мазнини. Тогава и промива вътрешности под течаща студена вода и се нарязва на парчета среда.
Моля, имайте предвид, че стомасите при потушаването на силно намалени по размер, така че не се колебайте да ги нарежете по-голям, не е твърде малък.
Onion играе решаваща роля в това ястие. Както написах по-горе, че е необходимо да се сложи много, и това, което тя ще бъде по-дълго, се получават по-вкусни патешки воденички.
Работата е там, че на носа ще играе роля сос. В процеса на гасене дълго тя ще се промени до неузнаваемост, като на външен вид, и вкус. Но по-късно по този въпрос.
Onion измиване, чисти и нарязани една четвърт от пръстена. За да направите това, първо нарязани на ситно на половина, половината отново на половина, а сега се нарязва на тънки филийки, само на четвърт оборот на пръстена.
В топлоизолиращ купа, най-добре е, ако имате кана, не, за съжаление, така че аз взривиха в конвенционален тиган с високи страни. А казан наистина искате да закупите, е необходима посуда в кухнята.
Изсипете в голяма кана или тенджера растително масло, слънчогледово Аз нямам миризма, но можете да използвате царевица например. Не чакайте, докато маслото от прегряване и веднага добавите до пан патешки воденички на, изсипете отгоре на цялата лук.
Покрийте с капак, направи среден огън и да чакаме до тогава, докато лука ще предоставят много сок, имам около 25 минути след началото на тиган за гасене, пълна с течност.
Веднага след това, махнете капака, всичко се разбърква, покрийте отново намали огъня до минимум и тихо си вършат работата. Един час след началото на закаляване да добавите дафинов лист и черен пипер грах, разбърква се отново и оставете да къкри, покрити, ако се притесняваше, че ще изгори, разходка до чинията на всеки половин час и се разбърква, въпреки че това не е необходимо.
След 2.5 часа след началото на закаляване лък започва да се превърне в пюре последователност и от получения сос. Сега воденички патешките задушава в лук сос. Когато сосът започне да се получи кафяв цвят карамел, а след това ястието е почти готово. Вече можете да патешки воденички и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Дръжте го в огъня за около 10 минути повече и изключете. Имам общо задушени патешки воденички 3,5 часа. Колко време? Да, за дълго време, но имам толкова много случаи са успели да променят в хода на тяхното закаляване и още по-вкусен, за да сготвите, която също е свързана с патица, и това беше патица пастет. Опитайте вкусна.
Оказа патешки воденички вкусна и много мека, в лек карамелен цвят лук сос. И се готви почти сами по себе си, без участието ми). Дори и тези, които не обичат или патешки воденички, без лук, повярвайте ми, ще има ястие с много голяма удоволствие.
Ние сме малко син два пъти попита за добавки, като призова съда "Masya макар" - което означава "Искам повече месо"))).
Послепис Скъпи приятели, как се получават от грип? Ние имаме много страдания в града, хората купуваха всички маски в аптеките и антивирусните препарати, филц панически настроение (. Болниците са препълнени и нямат време да се приемат нови кандидати. Аз вече не води дъщеря на градина и боядисване клас, седя у дома, на улицата ходят там където няма хора.
Profilaktiruet цялото семейство на проф Neumyvakina, която чете в блога Oli Smirnovoy. Разрежда се в супена лъжица преварена гореща вода 6 капки на водороден пероксид и всели във всяка ноздра 2-3 капки сутрин и вечер. вие Profilaktiruet!
С уважение и любов, Елена Kurbatov.